新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 美味的瓦块熏鱼

精华好帖回顾
· 蓝山老妖在墨尔本系列之四 -- 购物回国退税攻略 (2005-2-27) 蓝山老妖	· 在国内上小学好，还是在澳洲上小学好? (2005-3-31) susan
· 做个end grain菜板送朋友 (2012-7-12) 无知的80后	· 来学学：提高工作软性技能 - Personal Development (2011-6-16) Ritacow

12 3 / 3 页下一页

查看: 9017|回复: 75

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 美味的瓦块熏鱼 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2016-9-10 18:33 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以前做过熏鱼，但从没有这次这么好吃。

鲤鱼一条

从脊背的两侧切开，去掉头和脊骨，去掉鱼鳍。总的来说就是只剩鱼肉，然后切成瓦块状

用料酒、老抽和姜片腌制过夜

油炸之前尽可能晾干或抹干汁水

起油锅，用温油炸

最后另起油锅，加入炸好的鱼块。加入料酒和香醋烹锅，加生抽和少许老抽，加糖，葱姜。加小半碗水。

大火煮开转小火煮至入味，最后转大火收汁即可。

鲤鱼也可以好吃，更可以很好吃。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +60	收起理由
jane123456	+ 3	感谢分享
sy417	+ 4	感谢分享
大胃	+ 11	感谢分享

查看全部评分

美味

相关帖子

Y叔

版主

发表于 2016-9-10 18:33 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发不留

Junko

白金靴族

发表于 2016-9-10 18:50 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真麻烦

Y叔

版主

发表于 2016-9-10 19:28 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2016-9-10 18:50
真麻烦

真好吃

mamahey

皮靴族

发表于 2016-9-10 19:29 |显示全部楼层

此文章由 mamahey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mamahey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嗯，肯定好吃！！！

胡须康

版主

发表于 2016-9-10 19:30 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一定很好吃
有什么是y叔不会做的

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-9-10 19:33 |显示全部楼层

此文章由 Pannytam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太有才了，不错呢！赞赏了

Junko

白金靴族

发表于 2016-9-10 19:33 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2016-9-10 19:28
真好吃

姐都是用鲤鱼做咸鱼

Y叔

版主

发表于 2016-9-10 19:37 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2016-9-10 19:30
一定很好吃
有什么是y叔不会做的

太多不会做的了

Y叔

版主

发表于 2016-9-10 19:37 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2016-9-10 19:33
姐都是用鲤鱼做咸鱼

鲤鱼做咸鱼，好吃么？

Junko

白金靴族

发表于 2016-9-10 20:17 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2016-9-10 19:37
鲤鱼做咸鱼，好吃么？

非常好吃，姐拿手菜

Y叔

版主

发表于 2016-9-10 20:31 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2016-9-10 20:17
非常好吃，姐拿手菜

上个贴子看看？

Junko

白金靴族

发表于 2016-9-10 20:32 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2016-9-10 20:31
上个贴子看看？

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

jojosh7

金靴族

发表于 2016-9-10 20:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鲤鱼做熏鱼确实很好吃的，我是先炸再浸汁。
话说鲤鱼爆腌一下清蒸也是非常好吃，鱼越大越好。

xingqing88

银靴族

发表于 2016-9-10 20:55 |显示全部楼层

此文章由 xingqing88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xingqing88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

ehong3200

金靴族

发表于 2016-9-10 20:57 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好，对于我这种从不起油锅的人只好看着流口水。

先锋

白金靴族

发表于 2016-9-10 21:00 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2016-9-10 19:33
姐都是用鲤鱼做咸鱼

俺滴大爱啊.积分滴干活?

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2016-9-10 21:00 |显示全部楼层

此文章由墨尔本大侠原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者墨尔本大侠所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋

白金靴族

发表于 2016-9-10 21:03 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔不放葱吗?

Junko

白金靴族

发表于 2016-9-10 21:09 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2016-9-10 21:00
俺滴大爱啊.积分滴干活?

没鱼

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

先锋

白金靴族

发表于 2016-9-10 21:10 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2016-9-10 21:09
没鱼

菜市场多得是,鲤鱼才7-8刀一公斤啊.

Junko

白金靴族

发表于 2016-9-10 21:11 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2016-9-10 21:10
菜市场多得是,鲤鱼才7-8刀一公斤啊.

不新鲜

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

先锋

白金靴族

发表于 2016-9-10 21:13 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2016-9-10 21:11
不新鲜

这个周末姐夫钓不到鱼不准回家.

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-9-10 21:16 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃的都要炸过的，这难道又要跟风开油锅了

Junko

白金靴族

发表于 2016-9-10 21:19 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2016-9-10 21:13
这个周末姐夫钓不到鱼不准回家.

姐夫从来不去钓鱼

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

Y叔

版主

发表于 2016-9-10 21:38 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2016-9-10 21:03
Y叔不放葱吗?

看贴不仔细

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
先锋	+ 5	谢谢奉献

查看全部评分

先锋

白金靴族

发表于 2016-9-10 21:49 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2016-9-10 21:38
看贴不仔细

葱姜

darling

皮靴族

发表于 2016-9-10 21:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 darling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 darling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最后一句话我读两遍才领会：）

fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-9-10 22:35 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-9-10 23:30 |显示全部楼层

此文章由 whatever.0121 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 whatever.0121 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

表面颜色很漂亮啊

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 美味的瓦块熏鱼 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

相关帖子

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

退役斑竹