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[甜品烘焙] 好吃的葡式蛋挞--简单，零失败！ [复制链接]

kdcxw

皮靴族

发表于 2016-9-3 22:01 来自手机 |显示全部楼层

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一直对葡式蛋挞情有独钟，没有想到这么容易做！

privateercn

银靴族

发表于 2016-9-3 22:08 |显示全部楼层

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蛋挞是挺容易做

penpen~

布鞋族

发表于 2016-9-3 22:11 |显示全部楼层

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syutin

银靴族

发表于 2016-9-3 22:11 来自手机 |显示全部楼层

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如果用冷冻酥皮做底的话，真的算是最容易的点心之一了

kdcxw

皮靴族

发表于 2016-9-3 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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what

布鞋族

发表于 2016-9-3 22:13 |显示全部楼层

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照片也没有，做法也没有

kdcxw

皮靴族

发表于 2016-9-3 22:14 |显示全部楼层

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syutin 发表于 2016-9-3 21:11
如果用冷冻酥皮做底的话，真的算是最容易的点心之一了

是的，现做现吃

kdcxw

皮靴族

发表于 2016-9-3 22:15 |显示全部楼层

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what 发表于 2016-9-3 21:13
照片也没有，做法也没有

不好意思，手机有点卡

syutin

银靴族

发表于 2016-9-3 22:16 来自手机 |显示全部楼层

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kdcxw 发表于 2016-9-3 21:14
是的，现做现吃

可以两三张叠起来，化冻后卷起来再切成圆片做成外面卖的那种底哦

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kdcxw

皮靴族

发表于 2016-9-3 22:19 |显示全部楼层

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syutin 发表于 2016-9-3 21:16
可以两三张叠起来，化冻后卷起来再切成圆片做成外面卖的那种底哦

觉得那样就麻烦了。直接把酥皮分成九份，放到模子里，倒进塔水就ok

kdcxw

皮靴族

发表于 2016-9-3 22:21 来自手机 |显示全部楼层

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kdcxw

皮靴族

发表于 2016-9-3 22:22 来自手机 |显示全部楼层

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syutin

银靴族

发表于 2016-9-3 22:23 来自手机 |显示全部楼层

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kdcxw 发表于 2016-9-3 21:19
觉得那样就麻烦了。直接把酥皮分成九份，放到模子里，倒进塔水就ok

嗯，我在外形上也有一点点要求，哈哈

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yes168

铜靴族

发表于 2016-9-3 22:23 来自手机 |显示全部楼层

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what 发表于 2016-9-3 21:13
照片也没有，做法也没有

yes168

铜靴族

发表于 2016-9-3 22:24 来自手机 |显示全部楼层

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照片也没有，做法也没有!

pinkapril

银靴族

发表于 2016-9-3 22:25 |显示全部楼层

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一张卷起来切6份按进模子更好看些

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kdcxw

皮靴族

发表于 2016-9-3 22:26 |显示全部楼层

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pinkapril 发表于 2016-9-3 21:25
一张卷起来切6份按进模子更好看些

非常感谢，下次试试

kdcxw

皮靴族

发表于 2016-9-3 22:29 |显示全部楼层

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做法我是参照下厨房阳光灿烂的帖子。我一次就做10个。

kdcxw

皮靴族

发表于 2016-9-3 22:34 |显示全部楼层

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材料：蛋黄2个，淡奶油90g，牛奶70g，低粉5克，细砂糖25g，炼乳5g，酥皮。

kdcxw

皮靴族

发表于 2016-9-3 22:41 |显示全部楼层

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做法：1.烤箱预热220°。2.奶油，牛奶，炼乳，糖一起搅拌至糖化，可以在小火煮一会，晾凉。蛋黄搅匀，倒入奶液中，筛入低粉，搅至无颗粒成蛋挞水，也可以再筛一下更细腻。3.将塔皮按进模子，倒入蛋挞水，中层烤15分钟。

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燕子

木屐族

发表于 2016-9-3 22:44 |显示全部楼层

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我跟着做一下试试，看着不难

Lovelypanda

铜靴族

发表于 2016-9-3 22:45 |显示全部楼层

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不错，下次试试

rosazheng

银靴族

发表于 2016-9-3 22:48 来自手机 |显示全部楼层

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真不错

kdcxw

皮靴族

发表于 2016-9-3 22:53 |显示全部楼层

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燕子发表于 2016-9-3 21:44
我跟着做一下试试，看着不难

真的很容易做，塔皮你可以参考pinkapril的做法，我想应该更漂亮，正版

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kdcxw

皮靴族

发表于 2016-9-3 22:56 |显示全部楼层

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Lovelypanda 发表于 2016-9-3 21:45
不错，下次试试

感谢加分，可以试一下，先做一点不要多，多出来第二天就不好吃了

燕子

木屐族

发表于 2016-9-3 22:58 |显示全部楼层

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kdcxw 发表于 2016-9-3 21:53
真的很容易做，塔皮你可以参考pinkapril的做法，我想应该更漂亮，正版

我手艺很烂，复杂的根本学不会，你的这个还有pinkapril我估计能行

kdcxw

皮靴族

发表于 2016-9-3 22:59 |显示全部楼层

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燕子发表于 2016-9-3 21:58
我手艺很烂，复杂的根本学不会，你的这个还有pinkapril我估计能行

一定行

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leslie1207

金靴族

发表于 2016-9-3 23:01 |显示全部楼层

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是很方便，不过您这个做得品相太寒颤了点，好歹把边弄弄平整呐

燕子

木屐族

发表于 2016-9-3 23:03 |显示全部楼层

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kdcxw 发表于 2016-9-3 21:59
一定行

谢谢正能量

ehong3200

金靴族

发表于 2016-9-3 23:24 |显示全部楼层

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挺好的

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