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[一日三餐] 桂花糯米藕 [复制链接]

indianringneck

皮靴族

发表于 2016-8-14 19:47 |显示全部楼层

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本帖最后由 indianringneck 于 2016-8-14 18:57 编辑

杂货店阿姨挑了一颗肥胖的莲藕，说很糯的，让我买来尝尝。瞬间想到了我最爱的桂花糯米藕。
先把糯米泡1小时，晾干（干的糯米比较好塞莲藕孔）
用绿色的海绵布把莲藕洗擦干净，不要折断。先用刀切个”莲藕帽子“，然后借助筷子把糯米往莲藕孔里塞。因为糯米在煮的过程中会膨胀，所以八成满即可。
把”莲藕帽子“盖上，用牙签固定。最后用食物棉绳绑好。
往锅里开水放冰糖，调到微甜。以前试过用红糖，但糖味不及冰糖的清甜。这次还尝试放一点桂圆以增加味道（效果不错）。
确保在水开后才放莲藕，而且还要末过莲藕。这样煮出来的莲藕才糯粉的。
大火煮后转小火煮一个半小时。捞起，放凉。
莲藕切片，淋上桂花糖，就可以享用了。喜欢的话，可以放冷藏，午后尝一口冰冻的桂花糯米藕，喝杯茶，晒晒太阳，别有一番滋味。

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细雨漫步	+ 5	你太有才了
大胃	+ 8	感谢分享
harbridge	+ 11	感谢分享

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lavender_z

圣靴族

发表于 2016-8-14 21:14 来自手机 |显示全部楼层

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Ozquest

银靴族

发表于 2016-8-14 21:17 |显示全部楼层

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我回国吃了好多这个，佩服自己能做的

Ozquest

银靴族

发表于 2016-8-14 21:18 |显示全部楼层

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如果糯米事先用红糖炒一下的话，里外都是红色的

obz

金靴族

发表于 2016-8-14 21:33 |显示全部楼层

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very sweet

Jingstar

布鞋族

发表于 2016-8-14 22:31 |显示全部楼层

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太惬意了

肥羊

圣靴族

发表于 2016-8-14 22:37 |显示全部楼层

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厉害呀

wangeyqu

布鞋族

发表于 2016-8-14 22:39 |显示全部楼层

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这是给藕上满清十大酷刑呢

ehong3200

金靴族

发表于 2016-8-14 22:50 |显示全部楼层

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很喜欢吃

水之灵

光脚族

发表于 2016-8-15 09:26 |显示全部楼层

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很不错呢！谢谢分享

harbridge

版主

发表于 2016-8-15 10:15 |显示全部楼层

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下次你可以试一试冰片糖，甜味和色味都够

WWEEII

光脚族

发表于 2016-8-15 10:33 |显示全部楼层

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不错，佩服

linyanyang

木屐族

发表于 2016-8-15 11:10 |显示全部楼层

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这个好吃

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-8-15 11:31 |显示全部楼层

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好吃

leeroyjenkins

皮靴族

发表于 2016-8-15 14:44 |显示全部楼层

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哇，好馋人

一个矿泉水瓶子

皮靴族

发表于 2016-8-15 14:45 |显示全部楼层

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嗲！

gyaus

皮靴族

发表于 2016-8-15 16:18 |显示全部楼层

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gardenias

皮靴族

发表于 2016-8-15 16:29 |显示全部楼层

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嗲额

scarlettmiumiu

皮靴族

发表于 2016-8-15 16:32 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-8-15 09:15
下次你可以试一试冰片糖，甜味和色味都够

同意，色迷更嗲

大胃

水晶靴族

发表于 2016-8-15 17:04 |显示全部楼层

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呵呵，这绳子绑的够密的，生怕糯米跑了

qianshang

皮靴族

发表于 2016-8-15 17:13 |显示全部楼层

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上面再撒点桂花汁

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-8-15 18:36 |显示全部楼层

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看着就好吃，饿饿了

静默之

光脚族

发表于 2016-8-15 18:37 |显示全部楼层

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LZ太能干了

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-8-15 20:10 |显示全部楼层

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好久没吃了

lindaliu9

皮靴族

发表于 2016-8-15 20:29 |显示全部楼层

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好吃

最爱吃这个了。

alook

水晶靴族

发表于 2016-8-15 21:41 |显示全部楼层

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AragornII

皮靴族

发表于 2016-8-15 23:18 |显示全部楼层

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灵的，学习了

水之灵

光脚族

发表于 2016-8-15 23:58 |显示全部楼层

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谢谢分享美食！

5121

布鞋族

发表于 2016-8-16 00:04 |显示全部楼层

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又甜又糯好吃

indianringneck

皮靴族

发表于 2016-8-16 14:59 来自手机 |显示全部楼层

不好意思现在才查看留言，谢谢大家。因为美国的姨妈要搬进养老院，希望我们去看望她，这是妹子我第一次走出厨房到国外自由行，有点紧张，不知如何开始准备，惭愧呀。

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