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[面食面点] 化腐朽为神奇，制作椰奶糯米拉糕 [复制链接]

小钢炮

银靴族

发表于 2016-7-23 22:26 |显示全部楼层

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家里有剩下的椰奶，于是，做了拉糕
材料：1，350ML糯米粉，糖一杯（根据自己的口味调整）
         2，大米粉一大匙
         3，椰奶50ML
         4，奶粉一大匙
         5，水（若干）
      将以上材料调成薄糊状，调羹舀起轻盈地能流动。
      倒入模具）（一小茶匙油）  （我是用烘烤蛋糕的）
      水开后，放入模具蒸25分钟。
      倒出糕体，用刀切开，（切一次，刀用水过一下），晾凉后更好吃。
      很有弹性，很Q
   第一次做没经验，下次，表面可以撒些自己喜欢的葡萄干，蓝莓碎，，，，，

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腊梅杜鹃	+ 8	你太有才了
aumount	+ 3	你太有才了
harbridge	+ 8	感谢分享

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cocobai

铜靴族

发表于 2016-7-23 22:29 |显示全部楼层

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不错

庄周

皮靴族

发表于 2016-7-23 22:47 |显示全部楼层

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1999

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-7-23 22:50 |显示全部楼层

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看上去很好吃

youyou816

布鞋族

发表于 2016-7-23 22:51 |显示全部楼层

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比想象珍贵

皮靴族

发表于 2016-7-23 22:55 来自手机 |显示全部楼层

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大米粉是什么呀

KaTharina

金靴族

发表于 2016-7-23 23:00 |显示全部楼层

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想起南国牌了

小钢炮

银靴族

发表于 2016-7-23 23:49 来自手机 |显示全部楼层

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比想象珍贵发表于 2016-7-23 21:55
大米粉是什么呀

粘米粉

privateercn

银靴族

发表于 2016-7-24 00:05 |显示全部楼层

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不错

水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 11:13 |显示全部楼层

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Pannytam

草鞋族

发表于 2016-7-24 11:17 |显示全部楼层

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谢谢分享

orang

布鞋族

发表于 2016-7-24 11:45 |显示全部楼层

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不错

ehong3200

金靴族

发表于 2016-7-24 11:48 |显示全部楼层

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likespring

银靴族

发表于 2016-7-24 14:38 |显示全部楼层

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我试试，看着很好吃

小钢炮

银靴族

发表于 2016-7-24 15:30 |显示全部楼层

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likespring 发表于 2016-7-24 13:38
我试试，看着很好吃

没有放冰箱，今天吃也不硬。还是很有弹性，，

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coolcool1

木屐族

发表于 2016-7-24 15:42 |显示全部楼层

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Nice

likespring

银靴族

发表于 2016-7-24 16:02 |显示全部楼层

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小钢炮发表于 2016-7-24 14:30
没有放冰箱，今天吃也不硬。还是很有弹性，，

我只放了糯米粉，就是你图里的绿色字体的那种袋子装的糯米粉，没有放水，放的牛奶，还有椰奶，试蒸了一小碗，很奶香啊，不过没有你的那么firm

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nancy88

臭鞋族

发表于 2016-7-24 16:18 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2016-7-24 17:34 |显示全部楼层

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改天试试

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-7-24 22:02 |显示全部楼层

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适合一家大小的甜品

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-7-25 11:59 |显示全部楼层

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带着耶香的糯米糕，想起了苏州的糕团

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-7-25 15:02 |显示全部楼层

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看着就知道很好吃

cissy03

银靴族

发表于 2016-7-25 15:15 |显示全部楼层

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昨天试了，很好吃，就是有点粘盘子，卖相没lz那么好，感觉放葡萄干的话连糖都不用，QQ软软的

小钢炮

银靴族

发表于 2016-7-25 17:47 |显示全部楼层

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cissy03 发表于 2016-7-25 14:15
昨天试了，很好吃，就是有点粘盘子，卖相没lz那么好，感觉放葡萄干的话连糖都不用，QQ软软的 ...

我今天有放了葡萄干的。
粘盘子，是否倒入米浆的时候，容器没有放油？
还有就是每切一刀的时候，刀要水里浸一下。这样就不粘。
今天是用糯米粉加澄粉（家里有多余的）椰奶，奶粉，葡萄干。
更加糯，Q弹

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