新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 乱炖一锅牛腩

精华好帖回顾
· 隆重展示我的第一个翻糖蛋糕(Fondant Cakes)！太有成就感了！附做法介绍！多图长文！第3页加吃后照片！ (2011-10-21) 海边小妹	· 写在妈妈的生日。 (2008-12-1) chinara
· Queenstown 5日滑雪兼观光兼party之旅（更新完毕） (2012-10-10) steprego	· 夏日和风------抹茶红豆瑞士卷 (2010-12-9) 无翼而飞

12 / 2 页下一页

查看: 5605|回复: 39

[煎炒炖煮] 乱炖一锅牛腩 [复制链接]

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-22 15:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 dogsfamily 于 2016-5-22 17:42 编辑

这天气，风呼呼的，还是炖点东西最棒！
做法：
1，来一公斤牛腩，切好，冷水煮开，去浮沫，捞出放凉
2，放凉的牛腩拍上少许面粉，进油锅快速炸一下，外表略焦即可（就要这个香味）
3，切好的土豆泡过水，沥干，入油锅炸后放一边
4，铁锅加热，放油，入蒜子，干辣椒，桂皮，花椒，八角，爆炒出香味
5，放入牛腩，加冰糖，生抽，一点点老抽，上色后加料酒，闷一会。
6，加入水没过牛腩，多一些，加入泡好的红枣，陈皮，慢炖1.5h
7，加入土豆，胡萝卜，泡好的枸杞，再闷20min
8，出锅的时候，香菜，葱，白芝麻，basil或者parsley随便撒：）

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +36	收起理由
harbridge	+ 9	感谢分享
wupeijun	+ 3
大胃	+ 8	感谢分享

查看全部评分

MCF

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-22 16:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

说好少吃肉，少吃肉…

好吧，不可能的啦！

likespring

银靴族

发表于 2016-5-22 16:55 |显示全部楼层

此文章由 likespring 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 likespring 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就看到米饭了，几块肉没事，随便吃

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dogsfamily	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

KaTharina

金靴族

发表于 2016-5-22 16:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 KaTharina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 KaTharina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛羊肉补铁
一周三次

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dogsfamily	+ 2	感谢分享

查看全部评分

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-22 16:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

likespring 发表于 2016-5-22 15:55
就看到米饭了，几块肉没事，随便吃

那底下还有一锅呢！

不过天这么个样子，不吃点对不起自己哈，准备再买块铁板，把饭菜放上面吃，热乎乎滴！：）

MCF

chn217

皮靴族

发表于 2016-5-22 17:00 |显示全部楼层

此文章由 chn217 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chn217 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相很好，就是不知道味道如何

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dogsfamily	+ 2	感谢分享

查看全部评分

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-22 17:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chn217 发表于 2016-5-22 16:00
卖相很好，就是不知道味道如何

味道好极了……

做起来很繁琐呢

likespring

银靴族

发表于 2016-5-22 17:04 |显示全部楼层

此文章由 likespring 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 likespring 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dogsfamily 发表于 2016-5-22 15:58
那底下还有一锅呢！

不过天这么个样子，不吃点对不起自己哈，准备再买块铁板，把饭菜放上面吃，热乎乎 ...

可以做成火锅那种，放在小火的炉子上，然后边吃边加热。。。就是汤比火锅少很多，你试过干锅菜吗，就是那个样子的

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
dogsfamily	+ 3	感谢分享

查看全部评分

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-22 17:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

likespring 发表于 2016-5-22 16:04
可以做成火锅那种，放在小火的炉子上，然后边吃边加热。。。就是汤比火锅少很多，你试过干锅菜吗，就是那 ...

明白了，下次试试！

MCF

ying2014

铜靴族

发表于 2016-5-22 17:40 |显示全部楼层

此文章由 ying2014 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ying2014 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢分享

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dogsfamily	+ 2	感谢分享

查看全部评分

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-5-22 17:41 |显示全部楼层

此文章由 gyxyxgu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

暖暖的一锅，冬日滋补养生好菜！
饭上还有小草
生机勃勃！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
dogsfamily	+ 3	感谢分享

查看全部评分

dcao

金靴族

发表于 2016-5-22 17:49 |显示全部楼层

此文章由 dcao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dcao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

爱吃肉的家~~~

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
十亭	+ 5	赶快换双鞋子

查看全部评分

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-22 17:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gyxyxgu 发表于 2016-5-22 16:41
暖暖的一锅，冬日滋补养生好菜！
饭上还有小草
生机勃勃！

是的呢，现在还在炖老母鸡猪脚汤！补啊

MCF

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-22 17:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ying2014 发表于 2016-5-22 16:40
感谢分享

谢谢，这不窝家里没事儿，寻找生活乐趣呢

铭宝妈

银靴族

发表于 2016-5-22 18:00 |显示全部楼层

此文章由铭宝妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者铭宝妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃的样子

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dogsfamily	+ 2	感谢分享

查看全部评分

leeroyjenkins

皮靴族

发表于 2016-5-22 18:06 |显示全部楼层

此文章由 leeroyjenkins 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 leeroyjenkins 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

天冷的食谱

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dogsfamily	+ 2	感谢分享

查看全部评分

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-22 18:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dcao 发表于 2016-5-22 16:49
爱吃肉的家~~~

嘘～小声点，最近都是蔬菜主打，偶尔开个戒：）

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-22 18:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 dogsfamily 于 2016-5-22 17:22 编辑

铭宝妈发表于 2016-5-22 17:00
好吃的样子

谢谢，好吃的，这次没放牛筋牛肚，专门吃牛腩来着，好吃。这样做出来，牛腩的味道全部release，而且没有太肥.

MCF

vince2000au

布鞋族

发表于 2016-5-22 18:19 |显示全部楼层

此文章由 vince2000au 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vince2000au 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

留名，占座

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dogsfamily	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-5-22 21:33 |显示全部楼层

此文章由 Pannytam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这天气吃，最好了，不错！

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dogsfamily	+ 2	感谢分享

查看全部评分

老农夫

白金靴族

发表于 2016-5-22 21:43 |显示全部楼层

此文章由老农夫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老农夫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小碗里的是汤吗？土豆是连皮的吗？

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-22 21:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pannytam 发表于 2016-5-22 20:33
这天气吃，最好了，不错！

谢谢，是的呢，吃完暖暖的，生活美美的！

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-22 21:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 dogsfamily 于 2016-5-22 20:56 编辑

老农夫发表于 2016-5-22 20:43
小碗里的是汤吗？土豆是连皮的吗？

是的，牛肉清汤，牛肉过水的时候去了浮沫，简单一碗汤。晚上加进鸡汤一起熬，就比较浓了，就是大碗里那个汤，加了点蔬菜，很鲜美！
土豆去皮了，炸了一下。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

MCF

老农夫

白金靴族

发表于 2016-5-22 22:07 |显示全部楼层

此文章由老农夫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老农夫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dogsfamily 发表于 2016-5-22 20:55
是的，牛肉清汤，牛肉过水的时候去了浮沫，简单一碗汤。晚上加进鸡汤一起熬，就比较浓了，就是大碗里那 ...

汤好像是清了点，为啥不用它放点青菜滚个汤？

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-5-23 04:00 |显示全部楼层

此文章由 whatever.0121 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 whatever.0121 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

现在能吃到两块牛腩就好了

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dogsfamily	+ 2	感谢分享

查看全部评分

u66

银靴族

发表于 2016-5-23 11:25 |显示全部楼层

此文章由 u66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 u66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃好吃，试一次。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dogsfamily	+ 2	感谢分享

查看全部评分

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-23 16:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

老农夫发表于 2016-5-22 21:07
汤好像是清了点，为啥不用它放点青菜滚个汤？

没有青菜了！当时只有这锅牛肉！

MCF

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-23 16:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

whatever.0121 发表于 2016-5-23 03:00
现在能吃到两块牛腩就好了

不哭哈，来，吃两块！

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-23 16:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

u66 发表于 2016-5-23 10:25
好吃好吃，试一次。

是吧，真心好吃！

肥羊

圣靴族

发表于 2016-5-23 19:26 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dogsfamily	+ 2	感谢分享

查看全部评分

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 乱炖一锅牛腩 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块