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[煎炒炖煮] “鸡蛋碰石头”，有趣！ [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-3 19:46 |显示全部楼层

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朋友在圈儿里晒了个馆子里吃的菜，“鸡蛋碰石头”，石锅，石头，鸡蛋。

没有石锅，铸铁锅吧，大同小异：）

蛋液里加盐、料酒、葱花、姜末；

锅和石头，一些油，都烧热，离火上桌，浇蛋液，拌一下，OK了。

姥姥说，费那事，你炒炒不就得了。。。奏要辣个劲儿

娃们说是吃过的最好吃的鸡蛋，多半是觉得好玩儿，不过非要说有啥不同的话，一是嫩，二是省油。

还有一点，饭桌上在热锅浇蛋液，滋啦一下，比较有效果：））

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过好每一天。。。

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-5-3 19:49 |显示全部楼层

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沙发，我怕崩了牙

蚝

圣靴族

发表于 2016-5-3 19:51 |显示全部楼层

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然后呢？鸡蛋里挑石头

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-3 19:52 来自手机 |显示全部楼层

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这咋吃，还要在石头里找鸡蛋吗？吃这个菜要用心的，肯定越吃越聪明

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2016-5-3 19:53 来自手机 |显示全部楼层

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挑鸡蛋出来吃比较有难度

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-5-3 19:54 |显示全部楼层

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和我吃过的一道菜名字记不清楚了，貌似叫桑拿虾。
就是端出一盘烧热的石头再把新鲜大虾放进去，一阵滋滋声伴随着热气升腾犹如洗桑拿一般，大虾瞬间发红熟透再淋上酱汁即可开动。。。。。。和版主的以卵击石如出一辙

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ying2014

铜靴族

发表于 2016-5-3 19:54 |显示全部楼层

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别出心裁

stmimi

白金靴族

发表于 2016-5-3 19:55 |显示全部楼层

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这个菜有些危险。

emily-dd

金靴族

发表于 2016-5-3 19:57 |显示全部楼层

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kuikui

木屐族

发表于 2016-5-3 20:28 |显示全部楼层

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-5-3 20:44 |显示全部楼层

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GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-3 20:55 |显示全部楼层

2013xnxcf 发表于 2016-5-3 18:49
沙发，我怕崩了牙

崩牙也要坐沙发是么

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-3 20:56 |显示全部楼层

蚝姐发表于 2016-5-3 18:51
然后呢？鸡蛋里挑石头

石头里挑鸡蛋

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-3 20:57 |显示全部楼层

hilltop-bear 发表于 2016-5-3 18:53
挑鸡蛋出来吃比较有难度

咋会呢，完全没难度啊，那石头想夹起来还得需要点儿技术呢

扒拉扒拉鸡蛋就吃光了：））

过好每一天。。。

一妮

银靴族

发表于 2016-5-3 21:01 |显示全部楼层

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就是洗石头麻烦啊。

yuxuanlin

钻石靴族

发表于 2016-5-3 21:04 |显示全部楼层

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这个武功实在太邪了。

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-3 21:05 |显示全部楼层

stmimi 发表于 2016-5-3 18:55
这个菜有些危险。

很奇怪啊，为啥大家都有这个担心，第一眼看到朋友在餐馆里晒这道菜，我完全没有“硌牙”的反应阿，看来吃货的视角果然不同。

因为石头沉，鸡蛋轻，除非用勺吃饭的人，否则成心用筷子去夹石头，都得需要点儿技巧。

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过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-3 21:08 |显示全部楼层

一妮发表于 2016-5-3 20:01
就是洗石头麻烦啊。

哎，这个倒是有点儿靠谱儿，虽然石头沾了油以后不怎么粘鸡蛋，但是还是有一些小渣渣，一个一个洗起来花点儿工夫。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-3 21:09 |显示全部楼层

yuxuanlin 发表于 2016-5-3 20:04
这个武功实在太邪了。

你这几天已经走火入魔了。

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过好每一天。。。

cannysh

皮靴族

发表于 2016-5-3 21:12 |显示全部楼层

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有点意思

Mullum

皮靴族

发表于 2016-5-3 21:26 |显示全部楼层

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这菜有创意

landwhelen

银靴族

发表于 2016-5-3 21:41 来自手机 |显示全部楼层

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味道同炒的有什么不同？

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-3 22:08 |显示全部楼层

landwhelen 发表于 2016-5-3 20:41
味道同炒的有什么不同？

烫熟的，比较嫩。

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过好每一天。。。

hcl0118

皮靴族

发表于 2016-5-3 22:34 |显示全部楼层

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这菜吃的时候需要石头里面挑鸡蛋耶

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-5-3 22:36 |显示全部楼层

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弱弱的问一下

这可以算是怀石料理吗
囧

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-3 22:59 |显示全部楼层

gyxyxgu 发表于 2016-5-3 21:36
弱弱的问一下

这可以算是怀石料理吗

这个，除了名儿里都有个“石”，没啥共同点吧-_-#

过好每一天。。。

肥羊

圣靴族

发表于 2016-5-3 23:17 |显示全部楼层

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不错，偶吃过石头饼，，，和你这个是大同小异

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2016-5-3 23:21 来自手机 |显示全部楼层

楼下下次试试石头腰花，吃过一次终身难忘。那个嫩啊，鲜啊。就用你这套锅和石头就可以了

yuxuanlin

钻石靴族

发表于 2016-5-3 23:22 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2016-5-3 20:09
你这几天已经走火入魔了。

大侠, 请问这些石头暗器, 哪里得来?

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-3 23:24 |显示全部楼层

hilltop-bear 发表于 2016-5-3 22:21
楼下下次试试石头腰花，吃过一次终身难忘。那个嫩啊，鲜啊。就用你这套锅和石头就可以了 ...

问题是怕处理不好那些腰花。

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