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[厨房窍门] 内脂做出来的豆花为什么总是酸的 [复制链接]

发表于 2016-4-26 22:32 |显示全部楼层
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用了200g干黄豆, 泡发,加水打碎,过滤,煮豆浆,冲入5g葡萄糖酸内酯,(第一次放了8克,酸,第二次5克,还是酸)
请问这是怎么回事啊
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发表于 2016-4-26 22:36 |显示全部楼层
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放多了

发表于 2016-4-26 22:40 |显示全部楼层
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请问哪里有卖做豆花的内脂?

发表于 2016-4-26 23:07 |显示全部楼层
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metou 发表于 2016-4-26 21:36
放多了

多少合适

发表于 2016-4-26 23:08 |显示全部楼层
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多来米 发表于 2016-4-26 21:40
请问哪里有卖做豆花的内脂?

eBay搜GDL 我买的200克的

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发表于 2016-4-27 10:31 |显示全部楼层
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tyhi 发表于 2016-4-26 22:07
多少合适

參考說明書,加多少要看你多少豆子和做出多少豆漿的量,試試加3克
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发表于 2016-4-27 12:22 |显示全部楼层
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我按说明书加3克,做出来的口感也有太好。

发表于 2016-4-27 21:30 |显示全部楼层
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yuanguixi 发表于 2016-4-27 11:22
我按说明书加3克,做出来的口感也有太好。

好 再试试

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