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[煎炒炖煮] 一个半小时终于煨出了清甜软糯的莲藕脊骨汤 [复制链接]

belle_jia

银靴族

发表于 2016-4-21 11:43 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 belle_jia 于 2016-4-21 10:48 编辑

在通利看到带泥的鲜藕，应该是刚从池塘里拔出来不久，鲜白色薄薄的藕皮隐约可见，水份也很足，这样的鲜藕来澳洲还是第一次见。马上买了两节，又买了猪脊骨和香菜。

反复用开水把脊骨血沫汆出，并用热水冲掉浮沫，放入高压锅，同时放入料酒，盐，少许白酒和姜片，加水没过脊骨，高压一个小时。莲藕去皮，切成块，藕节也要洗净后一起放入高压锅，再压半小时。盛出撒入洗好切碎的香菜即可。

藕节可降肺热，脊骨莲藕又可滋阴，相得益彰，正值秋季，来一碗脊骨莲藕汤滋阴降燥吧～

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ailsalu

金靴族

发表于 2016-4-21 11:45 |显示全部楼层

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新鲜美味~

IASKU

银靴族

发表于 2016-4-21 11:47 |显示全部楼层

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belle_jia

银靴族

发表于 2016-4-21 11:49 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2016-4-21 10:45
新鲜美味~

谢谢加分！

stmimi

白金靴族

发表于 2016-4-21 11:54 |显示全部楼层

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看起来很清淡的菜，真不错。

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harbridge

水晶靴族

发表于 2016-4-21 11:58 |显示全部楼层

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一碗好汤

belle_jia

银靴族

发表于 2016-4-21 12:02 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-4-21 10:58
一碗好汤

谢谢版主夸奖

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-4-21 12:08 |显示全部楼层

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家常的滋味汤水－很棒！健康吃出来

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zyfox

布鞋族

发表于 2016-4-21 12:16 |显示全部楼层

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catstyle02

皮靴族

发表于 2016-4-21 12:42 |显示全部楼层

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我上周也煲莲藕汤，可是我觉得不够香，大概我买得莲藕不好吧，完全没有莲藕汤的香味。
我还煲了三个小时呢......

小果妈

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禁止发言

发表于 2016-4-21 12:47 |显示全部楼层

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都是用砂锅煲汤的路过

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-21 12:53 |显示全部楼层

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Lz 高压锅是手动或是电子的?

.

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-4-21 12:54 |显示全部楼层

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好美味的汤，很久没吃到藕了

sweety_87

布鞋族

发表于 2016-4-21 14:20 |显示全部楼层

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belle_jia

银靴族

发表于 2016-4-21 14:31 来自手机 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-4-21 11:53
Lz 高压锅是手动或是电子的?

.

电子的锅

belle_jia

银靴族

发表于 2016-4-21 14:35 来自手机 |显示全部楼层

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catstyle02 发表于 2016-4-21 11:42
我上周也煲莲藕汤，可是我觉得不够香，大概我买得莲藕不好吧，完全没有莲藕汤的香味。
我还煲了三个小时呢. ...

新鲜的莲藕的确很难买到我也是第一次

stmimi

白金靴族

发表于 2016-4-21 15:14 |显示全部楼层

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期待新作品。

hcl0118

皮靴族

发表于 2016-4-21 16:06 |显示全部楼层

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湖北人吗？

belle_jia

银靴族

发表于 2016-4-21 16:18 来自手机 |显示全部楼层

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hcl0118 发表于 2016-4-21 15:06
湖北人吗？

北方人：）

coma

布鞋族

发表于 2016-4-21 16:43 |显示全部楼层

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俯拍

soul

铜靴族

发表于 2016-4-21 16:45 |显示全部楼层

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口水下来了。。。

aileenzhang

铜靴族

发表于 2016-4-21 16:46 |显示全部楼层

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我家都是两个半小时

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2016-4-21 16:46 |显示全部楼层

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好咧，周末买藕去！

belle_jia

银靴族

发表于 2016-4-21 17:12 来自手机 |显示全部楼层

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aileenzhang 发表于 2016-4-21 15:46
我家都是两个半小时

时间多久要根据个人口味和使用的高压锅来设定

fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-4-21 17:40 |显示全部楼层

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不错

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-4-21 17:48 |显示全部楼层

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dayu

银靴族

发表于 2016-4-21 17:51 |显示全部楼层

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颜色太美了

fffighter

金靴族

发表于 2016-4-21 17:56 |显示全部楼层

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藕，很难得啊！
貌似也很贵！

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2016-4-21 18:00 |显示全部楼层

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我煨藕汤至少煨4个小时。。武汉人。

肥羊

圣靴族

发表于 2016-4-21 19:16 |显示全部楼层

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鲜美

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