新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 老麻抄手

精华好帖回顾
· 关西攻略 (2010-11-29) 老猫晒太阳	· 看看我的PANCAKE(说明: 不是烙饼) (2005-8-4) 大岛主
· 带着leica小标头到CBD扫街 (2010-12-12) kur7	· The Toy Story 玩具总动员 - 玩Zany Ball 视频 87# (2011-6-24) peanut

12 / 2 页下一页

查看: 5862|回复: 39

[面食面点] 老麻抄手 [复制链接]

Naitruly

皮靴族

发表于 2016-4-15 00:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Naitruly 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Naitruly 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Naitruly 于 2016-4-15 13:30 编辑

先上图吧

第一次吃老麻抄手，是大三那年冬天。正在准备雅思，每天顶着寒风穿越半个城市去上课。中午午休觅食，闲逛看到一家苍蝇馆子（成都人用来形容街边小店的词）热气腾腾，客人满座，店门口牌匾上书“正宗老麻抄手”，遂进去点了二两老麻。

那味道让我从此爱上老麻抄手，湿冷的蓉城冬天，有这么一碗麻辣鲜香直冲脑壳的抄手下肚，感觉周围气温都立刻升了3度。

后来一有机会我总会去吃老麻抄手，哪怕不是饭点肚子也不饿，只要有时间也有心情，我也会进店去要一两老麻，来一场味觉和嗅觉的小盛宴。

老麻抄手之所以叫这名字，自然是因为它的麻。用四川青花椒，浇之以滚热的油，油到之处花椒颗颗爆裂，伴随着哔哔剥剥的声音就散发出阵阵麻香。用这样做出的新鲜的花椒油多多的捞进碗里，加上油泼辣子、酱醋，再浇进高汤。煮熟的抄手入碗，再撒一把葱花，一碗老麻抄手就成了。

昨晚10点半老公吃了20个，连连感叹，照这样发展下去，肚子的直径又要增加了!

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +43	收起理由
superppmm	+ 4	超爱老麻抄手
harbridge	+ 11	感谢分享
likespring	+ 4	感谢分享

查看全部评分

irenesue

皮靴族

发表于 2016-4-15 07:17 |显示全部楼层

此文章由 irenesue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irenesue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Lovelypanda

铜靴族

发表于 2016-4-15 07:21 |显示全部楼层

此文章由 Lovelypanda 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lovelypanda 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

stmimi

白金靴族

发表于 2016-4-15 08:33 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为什么叫“抄手”

Naitruly

皮靴族

发表于 2016-4-15 08:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Naitruly 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Naitruly 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

stmimi 发表于 2016-4-15 07:33
为什么叫“抄手”

四川人的叫法

fycool

金靴族

发表于 2016-4-15 09:39 |显示全部楼层

此文章由 fycool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chunvivi123

木屐族

发表于 2016-4-15 10:19 |显示全部楼层

此文章由 chunvivi123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chunvivi123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-4-15 11:50 |显示全部楼层

此文章由 gyxyxgu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很喜欢！

好厉害，拍的也好漂亮，馋人诱人

bella0209

草鞋族

发表于 2016-4-15 13:06 |显示全部楼层

此文章由 bella0209 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bella0209 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

weilei8381

皮靴族

发表于 2016-4-15 13:50 |显示全部楼层

此文章由 weilei8381 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weilei8381 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

leeroyjenkins

皮靴族

发表于 2016-4-15 13:56 |显示全部楼层

此文章由 leeroyjenkins 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 leeroyjenkins 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

忽然一周

银靴族

发表于 2016-4-15 13:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由忽然一周原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者忽然一周所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是双楠那家的味道吗？

Naitruly

皮靴族

发表于 2016-4-15 14:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Naitruly 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Naitruly 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

忽然一周发表于 2016-4-15 12:59
是双楠那家的味道吗？

一听就是老成都，握个手吧。

味道算不上特别正宗，但那种麻香还是有几分正宗老麻抄手的精髓

luola

布鞋族

发表于 2016-4-15 14:12 |显示全部楼层

此文章由 luola 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 luola 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

AragornII

皮靴族

发表于 2016-4-15 17:05 |显示全部楼层

此文章由 AragornII 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 AragornII 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

灵的，看着

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-4-15 17:25 |显示全部楼层

此文章由 Pannytam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞赏！谢谢分享

大胃

水晶靴族

发表于 2016-4-15 17:30 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馅咋调的？

jianchengzhao

皮靴族

发表于 2016-4-15 17:54 |显示全部楼层

此文章由 jianchengzhao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jianchengzhao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Junko

白金靴族

发表于 2016-4-15 18:22 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

天哪，包的真好看

likespring

银靴族

发表于 2016-4-15 18:28 |显示全部楼层

此文章由 likespring 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 likespring 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

成都人签到

ying2014

铜靴族

发表于 2016-4-15 19:11 |显示全部楼层

此文章由 ying2014 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ying2014 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享:si21

宝宝乖

皮靴族

发表于 2016-4-15 19:15 |显示全部楼层

此文章由宝宝乖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者宝宝乖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来就觉得好香

zttmier

铜靴族

发表于 2016-4-15 19:18 |显示全部楼层

此文章由 zttmier 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zttmier 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋涎欲滴啊，感谢分享

axtle

铜靴族

发表于 2016-4-15 19:19 |显示全部楼层

此文章由 axtle 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 axtle 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你皮都是自己擀的啊

Naitruly

皮靴族

发表于 2016-4-15 20:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Naitruly 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Naitruly 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2016-4-15 16:30
馅咋调的？

半肥瘦猪肉末和剁成蓉的虾肉混合，再加进去一些小虾块增强口感。加生抽料酒少许糖，并葱姜末，用手反复抓搅，一边搅一边加水进去，搅到馅像糊糊一样了就可以了。

包之前放进冰箱里稍微冰一下比较好包。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
大胃	+ 5	感谢分享

查看全部评分

Naitruly

皮靴族

发表于 2016-4-15 20:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Naitruly 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Naitruly 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

axtle 发表于 2016-4-15 18:19
你皮都是自己擀的啊

不可能啊，买的啦

ozkids2011

金靴族

发表于 2016-4-15 21:08 |显示全部楼层

此文章由 ozkids2011 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozkids2011 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感觉周围气温都立刻升了3度

为什么是升了3度？

抄手确实看倒起巴适，口水一股一股的流

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-4-15 21:14 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Naitruly

皮靴族

发表于 2016-4-15 22:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Naitruly 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Naitruly 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

likespring 发表于 2016-4-15 17:28
成都人签到

握手。我就晓得这个帖子一发成都人都会有共鸣

likespring

银靴族

发表于 2016-4-15 22:55 |显示全部楼层

此文章由 likespring 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 likespring 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Naitruly 发表于 2016-4-15 21:13
握手。我就晓得这个帖子一发成都人都会有共鸣

青花椒好香，口水流到府南河去了。。

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 老麻抄手 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹