这样的鸡蛋正常吗？

暮眼蝶

最近买过两个不同品牌的鸡蛋，似乎有点不对劲。具体表现为蛋清很稀，快赶上水了，煎鸡蛋时，鸡蛋一落到锅里油溅的很厉害，好像锅里有水似的，蛋清凝固过程中产生很多气孔，好像蜂窝，然后蛋黄很容易破。其他做法暂时看不出问题来。

鸡蛋保质期还有大概一个月，吃也感觉不出什么异常，请问大家买的鸡蛋也这样吗？

白雲山民

人造蛋？

肥羊

木有碰到过

暮眼蝶

白雲山民 发表于 2016-4-7 22:59
人造蛋？

土澳还有这高科技哪？

暮眼蝶

肥羊 发表于 2016-4-7 23:05
木有碰到过

lg喜欢bacon and egg，最近天天抱怨鸡蛋不好，今天的直接丢了。其实吃起来没异常的啊

rebeccatang

我也买过这种鸡蛋。感觉很怪，吃着有点不放心。有几个的free range的牌子鸡蛋感觉就正常些。

暮眼蝶

肥羊 发表于 2016-4-7 23:05
木有碰到过

你煎鸡蛋都不是这样的了？

肥羊

不是呀，，，都很正常呀，，，

渔妇

哪里买的？wollie和coles的应该没问题

暮眼蝶

rebeccatang 发表于 2016-4-7 23:07
我也买过这种鸡蛋。感觉很怪，吃着有点不放心。有几个的free range的牌子鸡蛋感觉就正常些。 ...

我买的就是普通鸡蛋，就是在菜店或者华人店买的，lg让我下次去wws买鸡蛋

你遇到的是某个牌子的有这问题？还是同一牌子某批货有问题哪？我是最近经常这样

暮眼蝶

肥羊 发表于 2016-4-7 23:09
不是呀，，，都很正常呀，，，

你一般哪里买鸡蛋？

暮眼蝶

渔妇 发表于 2016-4-7 23:10
哪里买的？wollie和coles的应该没问题

华人店或者鬼佬蔬菜店。lg让我以后去wws之类的买鸡蛋

肥羊

扣死，窝窝斯

soul

暮眼蝶 发表于 2016-4-7 23:11
我买的就是普通鸡蛋，就是在菜店或者华人店买的，lg让我下次去wws买鸡蛋

你遇到的是某个牌子的有这问题 ...

菜店和华人店的鸡蛋我重来不敢买。没有放在冰柜那块很容易坏的。。

暮眼蝶

肥羊 发表于 2016-4-7 23:13
扣死，窝窝斯

下次也去那里

暮眼蝶

soul 发表于 2016-4-7 23:19
菜店和华人店的鸡蛋我重来不敢买。没有放在冰柜那块很容易坏的。。

啊？会是这个原因吗？没想到啊

soul

暮眼蝶 发表于 2016-4-7 23:25
啊？会是这个原因吗？没想到啊

其实wow和coles里面的也不贵啊。。至少人家是放冰柜了， 而且截止日期也标明了吃的放心啊。。国内家人养鸡生的蛋都会放冰箱的啊。。华人店这个，从鸡生蛋，运输到店里卖。。估计也是有保鲜的吧。。这样拿出来放外面高温下不是更容易坏。。。

暮眼蝶

soul 发表于 2016-4-7 23:31
其实wow和coles里面的也不贵啊。。至少人家是放冰柜了， 而且截止日期也标明了吃的放心啊。。国内家人养 ...

以前在附近菜店买

soul

暮眼蝶 发表于 2016-4-7 23:38
以前在附近菜店买

恩恩。下次去wow 或者coles吧。

暮眼蝶

soul 发表于 2016-4-7 23:40
恩恩。下次去wow 或者coles吧。

刚刚发的帖子怎么没有后半段？我自己不小心删掉了？奇怪

以前在附近菜店买习惯了，就一直买下去了。现在发现有问题，lg让去wws之类的地方买了。

kennyboy

只有 organic鸡蛋最健康，其他都是速成或化学催生。

stmimi

在商店里的日期是否搞错了。

August2010

华人店的鸡蛋蛋清都很稀，不知道给鸡吃了啥。所以我们一般去超市或者周六去flemington里买

hollowgal

soul 发表于 2016-4-7 23:19
菜店和华人店的鸡蛋我重来不敢买。没有放在冰柜那块很容易坏的。。

我也是，尤其夏天。怕怕

Daydreaming

蛋清稀薄是不新鲜的缘故。以前看过说官方测试鸡蛋新鲜程度是用同样大小的鸡蛋磕破在玻璃板上量厚度。越新鲜就越厚，同样摊开一大摊的就是不新鲜了。

soul

Daydreaming 发表于 2016-4-8 08:27
蛋清稀薄是不新鲜的缘故。以前看过说官方测试鸡蛋新鲜程度是用同样大小的鸡蛋磕破在玻璃板上量厚度。越新鲜 ...

大家都好早啊。哈哈。

zl1881

鸡蛋太新鲜，蛋白质还没有粘稠。放置时间越长，蛋清越稠，最后粘壳

tvc889

这就是窝窝死的organic的鸡蛋卖的好的原因。

tony_wang99

这就是要自己养鸡的道理。 炒蛋蛋清都搅不碎。

Balabababa

我以前看姜波大厨教的一招，搅鸡蛋以前放点盐，然后打就会很顺了，不会有蛋白搅不开的情况。