新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 过年-做年糕

精华好帖回顾
· 挑选初学者小提琴 (2009-7-27) daffodil	· 丝滑软糯冰皮月饼 (2007-9-2) 紫雪花
· 我的故事：走出惊恐焦虑+抑郁，以及给病者家属的一点建议 (2008-8-1) dorin	· 瓜农的长登日记8－买房买房，告别长登 (2007-11-27) 瓜农

12 / 2 页下一页

查看: 7021|回复: 54

[面食面点] 过年-做年糕 [复制链接]

小宫

皮靴族

发表于 2016-2-5 09:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由小宫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小宫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由小宫于 2016-2-6 22:03 编辑

朋友给了配方，昨天就赶紧买齐就动手了。做法在25楼。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +27	收起理由
miumiusyd	+ 3	感谢分享
gumtree33	+ 4	感谢分享
harbridge	+ 8	感谢分享

查看全部评分

小宫

皮靴族

发表于 2016-2-5 09:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由小宫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小宫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次做，希望大家别喷。配方很简单，1.8L水，6包冰片糖，1包澄面粉，3包半糯米粉，一罐花奶，一罐椰奶。我个人不喜欢太甜，就用4包冰片糖。而且我家人口众多，这份量煮成3小碟，2大盘。

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-2-5 09:59 |显示全部楼层

此文章由 gyxyxgu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢年糕！

dayu

银靴族

发表于 2016-2-5 12:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dayu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dayu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是哪里的做法，北方年糕不是这样的

jessiewang09

皮靴族

发表于 2016-2-5 12:51 |显示全部楼层

此文章由 jessiewang09 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessiewang09 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也要提醒老公做年糕了，这是我的最爱。切片沾鸡蛋液煎一下，想想都流口水

seven7727

布鞋族

发表于 2016-2-5 13:02 |显示全部楼层

此文章由 seven7727 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 seven7727 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没看出来盆里的是什么

jeff117888

金靴族

发表于 2016-2-5 13:44 |显示全部楼层

此文章由 jeff117888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求LZ制作过程

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2016-2-5 15:30 |显示全部楼层

此文章由 SWAN叔叔2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SWAN叔叔2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做年糕要这么多原料啊，前天我收到朋友送来一个大大的年糕。明白这么费事和辛苦后，真得好好感谢朋友的这番盛情了，过年一定请他出去吃大餐。

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-2-5 15:52 |显示全部楼层

此文章由 Pannytam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

知道在这里做年糕，煤气费不小呀

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-2-5 15:53 |显示全部楼层

此文章由 Pannytam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在我们广东，是要慢炖一天一夜才可呢呢

stmimi

白金靴族

发表于 2016-2-5 15:55 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

棒棒的！辛苦了。

yuanguixi

铜靴族

发表于 2016-2-5 16:44 |显示全部楼层

此文章由 yuanguixi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuanguixi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

盆里是什么?

Zoe2013

木屐族

发表于 2016-2-5 17:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Zoe2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Zoe2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做年糕要用澄面粉的吗？

Zoe2013

木屐族

发表于 2016-2-5 17:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Zoe2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Zoe2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是啊，有配方没做法，楼主上个做法嘛。

zhxx838

布鞋族

发表于 2016-2-5 17:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zhxx838 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhxx838 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做好了没有楼主?想学习怎么做啊，前两天做失败了

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-2-5 17:20 |显示全部楼层

此文章由 2013xnxcf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 2013xnxcf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我眼拙没看出来是年糕

syutin

银靴族

发表于 2016-2-5 17:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 syutin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 syutin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

年糕不是白色的吗

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-2-5 19:35 |显示全部楼层

此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最爱吃煎年糕了, 又香又脆又Q

lxk

金靴族

发表于 2016-2-5 21:03 |显示全部楼层

此文章由 lxk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lxk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不使用粘米粉吗？

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-2-5 21:06 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢吃

Yingzi6203

银靴族

发表于 2016-2-5 21:14 |显示全部楼层

此文章由 Yingzi6203 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Yingzi6203 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做法做法

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-2-5 21:57 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

要这么多料啊？

fycool

金靴族

发表于 2016-2-5 22:20 |显示全部楼层

此文章由 fycool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

auajian

金靴族

发表于 2016-2-5 22:21 |显示全部楼层

此文章由 auajian 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 auajian 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小宫

皮靴族

发表于 2016-2-6 13:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由小宫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小宫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jeff117888 发表于 2016-2-5 13:44
求LZ制作过程

先把冰片糖用水煮化，我是不喜欢太甜，只用4包冰片糖。将糖水摊凉，然后把糯米粉和澄面粉和在糖水里，你戴一次性手套把粉和糖水充分和好，然后放花奶和椰奶和好，最后就装盆。但盆一定要涂油，这样就不粘了，如果你的盆够大，不是太厚，隔水蒸的时间就短，大概两小时。份量自己掌握。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
jeff117888	+ 6	感谢分享

查看全部评分

小宫

皮靴族

发表于 2016-2-6 13:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由小宫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小宫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lxk 发表于 2016-2-5 21:03
不使用粘米粉吗？

我用了澄面粉，这样就没这么粘

小宫

皮靴族

发表于 2016-2-6 13:29 来自手机 |显示全部楼层

此文章由小宫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小宫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

syutin 发表于 2016-2-5 17:22
年糕不是白色的吗

我们的年糕就是这样的。可能是地域不同，色彩和配料都不同。

小宫

皮靴族

发表于 2016-2-6 13:29 来自手机 |显示全部楼层

此文章由小宫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小宫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Yingzi6203 发表于 2016-2-5 21:14
做法做法

做法在25楼

小宫

皮靴族

发表于 2016-2-6 13:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由小宫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小宫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dayu 发表于 2016-2-5 12:31
这是哪里的做法，北方年糕不是这样的

我是南方人，但我一直都是吃这种年糕

小宫

皮靴族

发表于 2016-2-6 13:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由小宫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小宫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2016-2-5 21:57
要这么多料啊？

还好，就是耗时间

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 过年-做年糕 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹