吃货小论 （上）

eat1983

吃货一词，本义指只吃不干或好吃懒做者，同我家乡话中的“吃啥精”类似，是一个贬义词，据说最早在媒体上出现是91年电视剧《编辑部的故事》中，葛玲喊一堆同事为吃货。近十年来，国内生活水平逐渐提高，广大人民群众对吃开始慢慢讲究起来，吃货一词，也渐渐由贬义变为中性，乃至如今的褒义，几成为“美食家”和“老饕”的代名词，不少爱吃的人都乐于以吃货自居。吾从小到大亦是爱吃之人，境界虽远逊于各位大师，然在美食方面也算是小有心得，感觉目前自称吃货的人虽多，却并不是人人都名副其实，因此试着总结一下吃货的俩个必备素质，为吃货正一下名。

吃货第一素质，自然是个馋字，那么究竟什么是馋？康熙字典里讲：馋繁体写作饞，从食，从毚。“食”指“吃”。“毚”意为“拖挂”、“悬持”。二者联合起来，可以有俩种意思，一是口水从嘴边悬挂下来，二是看见悬挂的好吃的就开始流口水，总之就是想吃东西流口水。个人认为这个解释未免过于基础笼统，在一定程度上混淆了馋和食欲这俩个不同的概念。食欲不是馋，而是人与生俱来的生存本能。孔夫子说“饮食男女，人之大欲存焉”， 佛教也有“眼耳鼻舌身意“六识对应”色声香味触法“六欲，每个人在肚子饿时都会想吃东西会流口水，正常人看见了好吃的东西或闻到美食的香味也会流口水，这些都属于生物基本反射，是人人皆有之的。因此若按照字典上的解释，那么这天下就没有不馋的人了。故以我之见，馋更准确的定义，应当是人在已经得到温饱的基础上，仍愿意花费更多的人力物力财力去追求更美好的味道，如此方为馋。《中庸》里说“人莫不饮食也，鲜有知味也”，饮食是生存欲望，而知味方有些馋的意思在内。按这个标准，埃及国王法鲁克，北宋尚书张齐贤，清朝巡抚孙尔准，乃至敬爱的净坛使者猪八戒同志，只能称得上食肠广大而已，离馋的境界尚有一段距离。

真馋的人，应当有为美食而求索的欲望乃至为美食而牺牲的心态。张季鹰异地为官，见秋风起而思莼羹鲈脍，遂辞官归乡，此乃贵馋。袁子才”每食于某氏而饱，必使家厨往彼灶觚，执弟子之礼，四十年来，颇集众美“，此乃富馋。梁实秋的穷亲戚于帝都冬夜风雪中奔走半个时辰，只为吃一盘榅桲拌梨丝，此乃穷馋。唐鲁孙于数九寒冬远赴千里至青海冷峭之地而心有欢喜，只因可以吃到肥嫩鲜美的青海鳇鱼，此乃雅馋。金圣叹临刑前，有各种不羁的遗言可以留，却偏偏告诉其子”豆腐干与花生米同嚼，有火腿味“ （另一说法是“盐菜与黄豆同吃，大有胡桃滋味“），常人于生死之际，能保神智清醒已属难得，如金先生这般，可当得真馋二字。

安得广厦千万间

看了都不敢馋了，怕赵老爷说，你也配。

eat1983

安得广厦千万间 发表于 2016-1-20 09:40
看了都不敢馋了，怕赵老爷说，你也配。

yasuko

不是饮食，就是男女；
不是男女，就是饮食。

11sharon

现在的吃货，不仅会吃，还会做。

Robbie2018

大千前留言。

虞宅与美丽

sunnykelly 发表于 2016-1-20 18:25
大千前留言。

我才不舍得呐，挺好一篇文。

虞宅与美丽

顺便说，楼主这个ID也很说明问题啊

Robbie2018

虞宅与美丽 发表于 2016-1-29 12:40
手持精华将你等！

楼主，下文呢？第二素质是什么？

转帖，非原创。

虞宅与美丽

sunnykelly 发表于 2016-1-29 14:43
转帖，非原创。

浪费感情

胡须康

虞宅与美丽 发表于 2016-1-29 14:54
浪费感情

晕，我能取消评分么

http://home.babytree.com/u62089882895/journal/show/13410620

eat1983

虞宅与美丽 发表于 2016-1-29 14:54
浪费感情

这个真的是原创，我就是文章里的 “寒水冰风”…………

eat1983

胡须康 发表于 2016-1-29 15:00
晕，我能取消评分么

http://home.babytree.com/u62089882895/journal/show/13410620

这个真的是原创，我就是文章里的 “寒水冰风”…………

胡须康

eat1983 发表于 2016-1-29 15:02
这个真的是原创，我就是文章里的 “寒水冰风”…………

您是丁丁奶奶？

eat1983

胡须康 发表于 2016-1-29 15:04
您是丁丁奶奶？

丁丁奶奶是我姨，我是丁丁奶奶的外甥

Robbie2018

eat1983 发表于 2016-1-29 14:02
这个真的是原创，我就是文章里的 “寒水冰风”…………

谢谢分享，感谢原创！

胡须康

eat1983 发表于 2016-1-29 15:08
丁丁奶奶是我姨，我是丁丁奶奶的外甥

期待（中）篇和（下）篇 。

eat1983

胡须康 发表于 2016-1-29 15:55
期待（中）篇和（下）篇 。

happylife11

期待吃出花来

虞宅与美丽

一波三折啊，还好中间出去一趟，没来得及转走

欢迎楼主将吃货进行到底