求推荐炒锅，纠结星人已经快抓狂了

bobo-ooo

本来想买一个不沾锅，看着看着变成两个锅，一个不沾一个带锅的炒锅
不粘锅备选有woll，swiss diamond，scanpan，all clad
炒锅备选有staub完美锅，all clad，还有fissler，lodge

一个都选不出来。。。。呜呜

姜姜

Kmart的陶瓷锅，昨天放了苏打粉和水一起煮洗锅，结果忘记了，一直烧到糊味满屋，干锅。把锅丢到外面冷却后再刷，跟新的一样。很意外的赞

Srym0703

用过Swiss diamond但涂层都掉了。可能是洗锅的方式不对。但后来再也不买带涂层的了。

长耳兔

歪下楼，楼主是天秤座吗？

lklfirst

长耳兔 发表于 2016-1-3 09:13
歪下楼，楼主是天秤座吗？

sinosuke

华人区买了个十几二十块钱的铁锅 觉得很好用 有涂层的总掉涂层 再也不想用了

rock9

sinosuke 发表于 2016-1-3 09:58
华人区买了个十几二十块钱的铁锅 觉得很好用 有涂层的总掉涂层 再也不想用了 ...

赞同

bbq78

楼主原本想买不粘锅的目地是什么？

不粘锅－无论什么牌子，都要用正确方式使用才不会掉涂层。不能用铁的炒菜用具，重点是只能用小火慢慢煮，小火，小火，小火！不粘锅不耐高温，就算他说能高温使用，肯定只用了几次后就掉涂层。所以我用tefal 牌子就好了

炒菜锅－ 用 staub 或 lodge 会太重了，不想切到手指或手痛时还要搬那么重的锅，可以用华人的铁锅或不锈钢锅如 fissler

我是用不粘锅煎蛋，煎豆腐，煎年糕等，用油量少也比较健康
炒菜就用不会太重的铁锅或不锈钢锅

清咖一杯

我花了几十块买了韩国的石锅，感觉很好用，使用频率远高于300多买来的LC

bobo-ooo

bbq78 发表于 2016-1-3 10:53
楼主原本想买不粘锅的目地是什么？

不粘锅－无论什么牌子，都要用正确方式使用才不会掉涂层。不能用铁的炒 ...

我经常炒面，手劲不够怕粘。
fissler的不锈钢锅好用吗？我昨天也有在想要不要买一个不锈钢锅。不锈钢也纠结allclad的和fissler的

Y叔

不粘锅，早晚变成粘锅

bobo-ooo

清咖一杯 发表于 2016-1-3 11:21
我花了几十块买了韩国的石锅，感觉很好用，使用频率远高于300多买来的LC

是炒菜锅吗？

清咖一杯

bobo-ooo 发表于 2016-1-3 11:24
是炒菜锅吗？

是的

hbaleh

我用的tefal，一直很好用。也不贵，打折后六十块左右。
用了2年，当然以后怎样不知道。现在跟新买的感觉一样，用着还是很称心的，除了重。
不过和楼上一样，我不喜欢爆炒就是锅里冒阵阵青烟再下菜，虽然口味好但高温热油不健康，而且炒菜人伤肺。

SherryX

我也纠结锅子好久了，前两天冲到Myer随便拎了个炒锅，就是一楼说的陶瓷锅，居然发现还不错，原价109，39拿下的，先用着吧。

bobo-ooo

SherryX 发表于 2016-1-3 12:23
我也纠结锅子好久了，前两天冲到Myer随便拎了个炒锅，就是一楼说的陶瓷锅，居然发现还不错，原价109，39拿 ...

陶瓷锅我也打算入一个，但是还是想入一个大炒锅

jiayang

SherryX 发表于 2016-1-3 12:23
我也纠结锅子好久了，前两天冲到Myer随便拎了个炒锅，就是一楼说的陶瓷锅，居然发现还不错，原价109，39拿 ...

请问什么牌子？粘吗？

bbq78

bobo-ooo 发表于 2016-1-3 11:23
我经常炒面，手劲不够怕粘。
fissler的不锈钢锅好用吗？我昨天也有在想要不要买一个不锈钢锅。不锈钢也纠 ...

那用中华铁锅吧，可以大火，耐粗用。你是想买多大的炒锅？32cm？

我炒很多菜时才用fissler pro collection 大casserole 来炒，它真正的中华炒锅我没用过，你可以上网查看，有很多人用了都蛮喜欢的。我很喜欢fissler 锅因用来焖煮都很好用

我要炒份量比较小的话就用中等大的铁锅炒

cjc

大的铸铁锅炒小份的才好吃，平底锅我用不锈钢的，反正坚决不用带涂层的，全吃肚子里面恶心死了，

PhilipM

我们用的woll不粘锅，Diamond plus，一点也不粘。推荐

bbq78

cjc 发表于 2016-1-3 14:13
大的铸铁锅炒小份的才好吃，平底锅我用不锈钢的，反正坚决不用带涂层的，全吃肚子里面恶心死了， ...

不粘锅使用正确不会对身体有害，我是听专家说的，它只是对环保不好，锅底刮花了一点就要换新的了

cjc

bbq78 发表于 2016-1-3 14:33
不粘锅使用正确不会对身体有害，我是听专家说的，它只是对环保不好，锅底刮花了一点就要换新的了 ...

有几个人真的刮花了一道就舍得换的？

你说的是理论，我也晓得完全用低温，像供神一样供着那样小心翼翼的用是无害的，问题是天天要上班要买菜做饭，谁还那么小心翼翼啊？车子房子锅碗不都是给人用的么？什么都小心翼翼的好累。

bbq78

cjc 发表于 2016-1-3 14:36
有几个人真的刮花了一道就舍得换的？

你说的是理论，我也晓得完全用低温，像供神一样供着那样小心翼翼的 ...

看来你今天心情不是很好哦，息怒。。。你有自由选择自己喜欢用，別人也可选他们爱用的

我知道有人三餐只吃家里，要上班还要照顾孩子及一个在家洗肾老公，家里也没有老人家或佣人帮忙做家务，为了少油吃的健康所以都用不粘锅及不锈纲，用的过程也非常耐心，所以是看个人需求啦

andrewmama

cjc 发表于 2016-1-3 14:36
有几个人真的刮花了一道就舍得换的？

你说的是理论，我也晓得完全用低温，像供神一样供着那样小心翼翼的 ...

我觉得讲得有道理，不过是适用于快节奏的人。

像那种买新手机屏幕保护膜都舍不得撕，还用手机套接电话时要左一层又一层扒开来用的，都属于手机用他而不是他用手机。
不过就是分人的啦，也有人觉得不用手机套不爱惜东西。

个性不同而已，不是楼上的火气大

andrewmama

cjc 发表于 2016-1-3 14:36
有几个人真的刮花了一道就舍得换的？

你说的是理论，我也晓得完全用低温，像供神一样供着那样小心翼翼的 ...

买过n个不粘锅，几乎主流的都买过，寿命都是一年左右。如果像偶老爸那种烧好直接泡冷水的，半年寿命的也有。

在ebay买过一个韩国的，居然捱了快两年，如果你要可以把牌子给你。

boomerz

cjc 发表于 2016-1-3 14:36
有几个人真的刮花了一道就舍得换的？

你说的是理论，我也晓得完全用低温，像供神一样供着那样小心翼翼的 ...

不粘锅很好用因为它方便清洗，可是一旦有刮花， 哪怕只是一点，都应该停止使用，那是为了自身健康著想。这不是理论，这是事实。

如果用不粘锅要吃的安心，就要好好保养它。如果刮花了不舍得换，又怕吃的不安心，那么不粘锅就不适合您，还是选用其它锅吧。

aimely.cn

姜姜 发表于 2016-1-3 01:42
Kmart的陶瓷锅，昨天放了苏打粉和水一起煮洗锅，结果忘记了，一直烧到糊味满屋，干锅。把锅丢到外面冷却后 ...

请问苏打粉英文名字？在超市买的吗？

cjc

boomerz 发表于 2016-1-3 17:09
不粘锅很好用因为它方便清洗，可是一旦有刮花， 哪怕只是一点，都应该停止使用，那是为了自身健康著想。 ...

我只用过一个不粘锅，我过去租房时看到很多房东的圆点不粘锅都刮得很厉害了还不扔才会有前面的那些感慨。

我自己家早就不用不粘锅了，厚底不锈钢平底锅和铸铁锅炒菜火候对的话根本就不会很黏，也很好洗的。

姜姜

aimely.cn 发表于 2016-1-3 17:11
请问苏打粉英文名字？在超市买的吗？

baking soda，各大超市都有卖的。就买最便宜的就可以了，都一样用的。锅外层黄了可以用海绵直接沾着粉擦！擦干净一冲，soda粉不伤身体的。

wallace_jwb

个人推荐Coles的home brand 30cm 平底锅，$10一个，关键是很好用，用了一年左右，前两天还做了次锅贴，美美的，用坏了也没啥关系才10块钱