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[地方特色] 现场直播–斐济当地人的烤鱼 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-14 14:54 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2015-12-14 15:16 编辑

刚刚参加了斐济的cooking class，趁着新鲜劲，跟大家直播一下。
他们说一般岛上居民会如此烧鱼。
先在沙滩上挖个坑，填入树枝，点燃报纸。今天风大，他们试了好长时间才成功点燃火。
材料就是鲜鱼，或者虾
就地取材，一盘海水，挤入4-5个柠檬汁水，然后倒入切碎的番茄，洋葱，辣椒，搅拌均匀。
鱼块在椰树枝上烤熟，放入刚刚搅拌均匀的海水调料中，把鱼用刀切成小块，就行了。
我尝了二块，还是蛮咸的，带着酸味，辣味，味道蛮不错的。

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astina	+ 12	你太有才了
oonie	+ 11	感谢分享
lansehaiyang	+ 4	感谢分享

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kane321

银靴族

发表于 2015-12-14 15:01 |显示全部楼层

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有去钓鱼吗

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-14 15:01 |显示全部楼层

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楼主自夸一下好敬业，顶着龟速的网络发帖

明河素月

金靴族

发表于 2015-12-14 15:13 |显示全部楼层

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先去捞海参就好了

清墨水

超级版主

发表于 2015-12-14 15:14 来自手机 |显示全部楼层

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太敬业了

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-14 15:15 来自手机 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-12-14 15:13
先去捞海参就好了

我要烤活海参，估计我会被滞留关在斐济回不来了

lavahx

皮靴族

发表于 2015-12-14 15:16 |显示全部楼层

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海水？？？

caesar6668

铜靴族

发表于 2015-12-14 15:16 |显示全部楼层

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喝FIJI 那个 “泥汤水” 了吗？

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-14 15:17 来自手机 |显示全部楼层

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caesar6668 发表于 2015-12-14 15:16
喝FIJI 那个 “泥汤水” 了吗？

kava, 打死我也不喝

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-14 15:17 来自手机 |显示全部楼层

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lavahx 发表于 2015-12-14 15:16
海水？？？

就是海水

dayu

银靴族

发表于 2015-12-14 15:18 |显示全部楼层

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海水没沙子吗

mdlp

金靴族

发表于 2015-12-14 15:29 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-12-14 15:15
我要烤活海参，估计我会被滞留关在斐济回不来了

为啥不能烤海参啊。。。

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-14 15:55 来自手机 |显示全部楼层

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mdlp 发表于 2015-12-14 15:29
为啥不能烤海参啊。。。

我感觉当地人环境保护意识相当好，不是人人都可以随便抓海参的吧，这个我要去考证一下。

teufel

铜靴族

发表于 2015-12-14 16:07 来自手机 |显示全部楼层

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海水又咸又涩，加了柠檬也无法入口啊...难道斐济的海水不一样

lxk

金靴族

发表于 2015-12-14 16:13 |显示全部楼层

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这个真的原生态！

phdick

木屐族

发表于 2015-12-14 16:20 |显示全部楼层

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饿红眼的说

Qingzhang23

皮靴族

发表于 2015-12-14 17:06 来自手机 |显示全部楼层

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海水不会涩涩的吗？

penny

铜靴族

发表于 2015-12-14 17:10 |显示全部楼层

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好稀奇哦用海水做酱料

大胃

水晶靴族

发表于 2015-12-14 17:15 |显示全部楼层

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看来去斐济的带点调料

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-14 17:27 来自手机 |显示全部楼层

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海水调料浸过的鱼的确咸咸的，不过涩味我没吃出来。

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-14 17:29 来自手机 |显示全部楼层

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大胃发表于 2015-12-14 17:15
看来去斐济的带点调料

不需要，没那么落后。这个是演示岛民去捕鱼在沙滩上临时吃的一种方法。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-12-14 22:18 |显示全部楼层

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放这么多的柠檬不酸

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-15 09:10 来自手机 |显示全部楼层

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dayu 发表于 2015-12-14 15:18
海水没沙子吗

没

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-15 09:10 来自手机 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2015-12-14 22:18
放这么多的柠檬不酸

酸味平衡了咸味，还好

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-12-15 09:13 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2015-12-15 09:10
酸味平衡了咸味，还好

谢谢

fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-12-15 09:28 |显示全部楼层

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还是咱们的红烧好

atm

银靴族

发表于 2015-12-15 12:47 |显示全部楼层

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phdick 发表于 2015-12-14 16:20
饿红眼的说

这酸爽的食物。。。。。看来你确实很饿了

obz

金靴族

发表于 2015-12-16 17:44 |显示全部楼层

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长知识了，谢谢

Zoe2013

木屐族

发表于 2015-12-16 18:17 |显示全部楼层

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第一次见，长见识了。

astina

管理员

发表于 2015-12-16 18:19 来自手机 |显示全部楼层

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版主敬业！

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