新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 好吃的陈皮牛肉

精华好帖回顾
· 喝茶白霍谈电影 (2008-10-10) 孔武	· 闲聊新加坡 -新加坡的交通 459楼 (2011-6-7) cygrace
· 穷人买房记（96楼，房子要卖了） (2008-9-6) jewar	· 台北印象 (2014-11-13) daniello

查看: 4570|回复: 26

[煎炒炖煮] 好吃的陈皮牛肉 [复制链接]

teufel

铜靴族

发表于 2015-12-4 22:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 teufel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 teufel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 teufel 于 2015-12-4 22:57 编辑

上几个月回国，老爸做了一次，吃的我意犹未尽。正好这次回来的时候顺便败了个电压力锅，就试着自己做下，味道很满意，用压力锅30分钟就好了.

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
大胃	+ 5	感谢分享

查看全部评分

289188667

铜靴族

发表于 2015-12-4 23:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 289188667 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 289188667 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么做的？

teufel

铜靴族

发表于 2015-12-4 23:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 teufel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 teufel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

289188667 发表于 2015-12-4 23:25
怎么做的？

生抽，老抽，陈皮，八角，桂皮，香叶，洋葱、生姜，绍酒和少许水，一起放进压力锅就行了

评分

参与人数 2	积分 +10	收起理由
lianhua930	+ 2	感谢分享
harbridge	+ 8	感谢分享

查看全部评分

bjv

皮靴族

发表于 2015-12-4 23:59 |显示全部楼层

此文章由 bjv 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bjv 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

陈皮是那种九制陈皮吗？可以生吃的那种吗？

teufel

铜靴族

发表于 2015-12-5 00:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 teufel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 teufel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bjv 发表于 2015-12-4 23:59
陈皮是那种九制陈皮吗？可以生吃的那种吗？

嗯，九制陈皮，这个很甜的，所以不用放糖，其实去中药店买的陈皮也可以，烧好后再加点糖就行

fycool

金靴族

发表于 2015-12-5 00:38 |显示全部楼层

此文章由 fycool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

annie3000

皮靴族

发表于 2015-12-5 00:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 annie3000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 annie3000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就流口水

belle_jia

银靴族

发表于 2015-12-5 06:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 belle_jia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 belle_jia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问牛肉选哪个部位的？英文名字是啥？多谢！

Maobama

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-12-5 08:03 |显示全部楼层

此文章由 Maobama 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maobama 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主太棒了，这陈皮牛肉烧的出色，手艺真好。

Maobama

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-12-5 08:05 |显示全部楼层

此文章由 Maobama 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maobama 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好像是牛腩部位，不知对否？用rib可以吗？

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-5 08:13 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

味道就是带着陈皮味的五香牛肉？

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2015-12-5 08:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sz;ww;wq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sz;ww;wq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个很好吃！

astina

管理员

发表于 2015-12-5 08:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2015-12-5 08:13
味道就是带着陈皮味的五香牛肉？

有次我烧红烧牛肉，切了半只新鲜柠檬进去，结果很惊喜

于无声处听惊雷

jessason

银靴族

发表于 2015-12-5 09:24 |显示全部楼层

此文章由 jessason 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessason 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teufel

铜靴族

发表于 2015-12-5 09:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 teufel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 teufel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

belle_jia 发表于 2015-12-5 06:56
请问牛肉选哪个部位的？英文名字是啥？多谢！

我在华人店买的牛筋腩，wws和coles可以买casserole steak

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
belle_jia	+ 2	感谢分享

查看全部评分

teufel

铜靴族

发表于 2015-12-5 10:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 teufel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 teufel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2015-12-5 08:13
味道就是带着陈皮味的五香牛肉？

不是哈，我只放了半颗八角和很小一片桂皮，主要去腥用的，放多了会抢了牛肉的鲜味，非要说更像陈皮味红烧牛腩

teufel

铜靴族

发表于 2015-12-5 10:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 teufel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 teufel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2015-12-5 08:49
有次我烧红烧牛肉，切了半只新鲜柠檬进去，结果很惊喜

也可以直接放半个navel orange

SusanPan2001

草鞋族

发表于 2015-12-5 10:40 |显示全部楼层

此文章由 SusanPan2001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SusanPan2001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-5 10:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2015-12-5 08:49
有次我烧红烧牛肉，切了半只新鲜柠檬进去，结果很惊喜

我下次也去惊喜一下

十亭

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-12-5 11:10 |显示全部楼层

此文章由十亭原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者十亭所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-12-5 11:11 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina

管理员

发表于 2015-12-5 11:26 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teufel 发表于 2015-12-5 10:01
也可以直接放半个navel orange

又学一招

nancy88

臭鞋族

发表于 2015-12-5 11:49 |显示全部楼层

此文章由 nancy88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nancy88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

david2014

木屐族

发表于 2015-12-5 14:14 |显示全部楼层

此文章由 david2014 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 david2014 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

289188667

铜靴族

发表于 2015-12-5 16:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 289188667 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 289188667 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teufel 发表于 2015-12-4 23:53
生抽，老抽，陈皮，八角，桂皮，香叶，洋葱、生姜，绍酒和少许水，一起放进压力锅就行了 ...

好的，谢谢！

privateercn

银靴族

发表于 2015-12-5 16:29 |显示全部楼层

此文章由 privateercn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 privateercn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teufel 发表于 2015-12-5 10:01
也可以直接放半个navel orange

下次试试

lianhua930

皮靴族

发表于 2015-12-5 16:32 |显示全部楼层

此文章由 lianhua930 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lianhua930 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teufel 发表于 2015-12-4 23:53
生抽，老抽，陈皮，八角，桂皮，香叶，洋葱、生姜，绍酒和少许水，一起放进压力锅就行了 ...

不错不错，有空试一下。

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 好吃的陈皮牛肉 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹