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[其他] 交作业贴,感谢2013xnxcf, 自制酒酿算是成功了吧? [复制链接]

发表于 2015-11-17 18:09 来自手机 |显示全部楼层
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看了2013xnxcf的祖传酒酿制作,周五晚上做的,接下来几天太冷,今天算是揭幕了。第一次做,能做出这个成果,全家人很欣慰

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发表于 2015-11-17 18:09 来自手机 |显示全部楼层
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发表于 2015-11-17 20:59 |显示全部楼层
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成功与否只有你知道。有酒味和甜味就是成功

发表于 2015-11-17 21:02 |显示全部楼层
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发表于 2015-12-21 21:03 |显示全部楼层
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请教:你做的有酸味吗?我做的怎么总是有酸味(有酒味,特别的甜)发酵温度是25—30度之间,不知是怎么回事???

发表于 2015-12-21 22:40 |显示全部楼层
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xiaonengjin 发表于 2015-12-21 21:03
请教:你做的有酸味吗?我做的怎么总是有酸味(有酒味,特别的甜)发酵温度是25—30度之间,不知是怎么回事 ...

酸味? 不酸啊,淡淡甜味,特别好吃,比超市买的好吃多了。

前两天特别热,我家做坏了一锅,都酸了。 你家的是不是太热所以有点酸味?
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发表于 2015-12-21 22:55 |显示全部楼层
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发表于 2015-12-21 23:02 |显示全部楼层
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发表于 2015-12-22 07:34 |显示全部楼层
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成功的标准是不放糖都很甜。 如果酸了就是过了。有酒味的时候要加点水接酒
昨天刚做了一锅 媳妇说好甜 没放糖

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