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[面食面点] 今天也炸了油条,超级成功啊! [复制链接]

nanama

木屐族

发表于 2015-11-9 17:31 来自手机 |显示全部楼层

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准备时间半小时,炸15分钟,成果看图。

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Reboot12	+ 3	你太有才了
Kuaichengse	+ 4	感谢分享
cilaohu	+ 4	你太有才了

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echoxyz

银靴族

发表于 2015-11-9 17:33 |显示全部楼层

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求配方看了论坛帖子做的？

nanama

木屐族

发表于 2015-11-9 17:34 来自手机 |显示全部楼层

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高筋粉500克,酵母粉20克,温水350ml.揉好静置20分钟。油温200度。

AragornII

皮靴族

发表于 2015-11-9 17:40 |显示全部楼层

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感谢分享

AragornII

皮靴族

发表于 2015-11-9 17:41 |显示全部楼层

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会学习做

nanama

木屐族

发表于 2015-11-9 17:47 来自手机 |显示全部楼层

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没有参照论坛方子,根据自己以前经验做的,今天的最成功。

nanama

木屐族

发表于 2015-11-9 17:48 来自手机 |显示全部楼层

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echoxyz 发表于 2015-11-9 17:33
求配方看了论坛帖子做的？

感谢加分!

u66

银靴族

发表于 2015-11-9 18:23 |显示全部楼层

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不錯

cheeray

皮靴族

发表于 2015-11-9 19:34 |显示全部楼层

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nanama 发表于 2015-11-9 17:34
高筋粉500克,酵母粉20克,温水350ml.揉好静置20分钟。油温200度。

请问不用放盐吗？

母牛尾巴下一点

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-11-9 19:38 |显示全部楼层

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我想问下。。lz你炸玩的油怎么办？扔掉？。。。。。我之前看了http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1准备下次煮粥的时候一起弄。。。。不过正在纠结油的问题。。。因为我家做菜从来不炸东西的。。。。

Harvey_021

皮靴族

发表于 2015-11-9 19:39 |显示全部楼层

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黛玉

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-11-9 19:42 来自手机 |显示全部楼层

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楼主不用油条蓬松剂吗？

icyriver2010

布鞋族

发表于 2015-11-9 19:47 |显示全部楼层

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nanama 发表于 2015-11-9 17:34
高筋粉500克,酵母粉20克,温水350ml.揉好静置20分钟。油温200度。

不用油和面吗？

nanama

木屐族

发表于 2015-11-9 19:51 来自手机 |显示全部楼层

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cheeray 发表于 2015-11-9 19:34
请问不用放盐吗？

我做时面里没放盐

好心情

铜靴族

发表于 2015-11-9 19:52 |显示全部楼层

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nanama

木屐族

发表于 2015-11-9 19:52 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 nanama 于 2015-11-9 19:59 编辑

黛玉发表于 2015-11-9 19:42
楼主不用油条蓬松剂吗？

不用,这里有这个东东卖吗?

nanama

木屐族

发表于 2015-11-9 19:54 来自手机 |显示全部楼层

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母牛尾巴下一点发表于 2015-11-9 19:38
我想问下。。lz你炸玩的油怎么办？扔掉？。。。。。我之前看了http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?m ...

是啊,也在想这个问题。不行就烧菜用吧

nanama

木屐族

发表于 2015-11-9 19:56 来自手机 |显示全部楼层

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icyriver2010 发表于 2015-11-9 19:47
不用油和面吗？

不用,和面时如果太粘,可手上沾油或干面

大胃

水晶靴族

发表于 2015-11-9 19:58 |显示全部楼层

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剩下的一大锅油咋办

nanama

木屐族

发表于 2015-11-9 20:00 来自手机 |显示全部楼层

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大胃发表于 2015-11-9 19:58
剩下的一大锅油咋办

不行咱明天再炸一锅?

zony

皮靴族

发表于 2015-11-9 20:00 来自手机 |显示全部楼层

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我比较不相信我也能做出来

nanama

木屐族

发表于 2015-11-9 20:01 来自手机 |显示全部楼层

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大胃发表于 2015-11-9 19:58
剩下的一大锅油咋办

谢谢加分!

nanama

木屐族

发表于 2015-11-9 20:03 来自手机 |显示全部楼层

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zony 发表于 2015-11-9 20:00
我比较不相信我也能做出来

试试吧,这个真不难的。油温很重要,太低腾不起来,僵了,太高表面容易糊,里面还没熟。

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zony

皮靴族

发表于 2015-11-9 20:43 来自手机 |显示全部楼层

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nanama 发表于 2015-11-9 20:03
试试吧,这个真不难的。油温很重要,太低腾不起来,僵了,太高表面容易糊,里面还没熟。 ...

原来窍门在油温. 有啥办法控制么.
我真不敢试.

susanwu

钻石靴族

发表于 2015-11-9 20:46 |显示全部楼层

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nanama 发表于 2015-11-9 17:34
高筋粉500克,酵母粉20克,温水350ml.揉好静置20分钟。油温200度。

就这么简单吗？那一定要试试

obz

金靴族

发表于 2015-11-9 21:36 |显示全部楼层

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好吃

一妮

银靴族

发表于 2015-11-9 22:01 |显示全部楼层

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nanama 发表于 2015-11-9 17:34
高筋粉500克,酵母粉20克,温水350ml.揉好静置20分钟。油温200度。

厉害啊！！！怎么判断油温200度啊，

nmanz

金靴族

发表于 2015-11-9 22:02 |显示全部楼层

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dhcnec

布鞋族

发表于 2015-11-9 22:36 |显示全部楼层

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-11-9 22:40 |显示全部楼层

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