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[NSW] 矶钓的梦幻鱼种 [复制链接]

Sharpening

金靴族

发表于 2015-10-22 16:18 |显示全部楼层

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本帖最后由 Sharpening 于 2015-10-22 18:03 编辑

大家玩矶钓想必都有自己心中的梦幻之鱼，就是钓得难度极大，味道又是极其鲜美，每天做梦都想得到的品种，就像心中的女神一样

。下面列几种小弟心中梦幻之鱼，绝对都是食谱上并列第一名的。
1.石鲷
应该是大陆，台湾，日本矶钓爱好者公认的梦幻之鱼，日本人尤其钟爱。

2.老鼠斑
南海的珊瑚礁里面有，绝对的稀少难钓。香港高档海鲜酒楼里面都有活的，请客吃老鼠斑，面子大大的，价格相当贵

3.鸡公立
这个南方钓友应该都知道，栖息区域太小了，钓到就跟中彩票一样，据说味道极其鲜美，可以秒杀牛屎，黄鳍等，图上方的是鸡公立

4.红三刀
这个家伙在论坛里看也算是澳洲的梦幻鱼种了，从口器来看也是个凶恶的家伙，肉质大家都说好，希望吃过的朋友给详细点评下

以上四种梦幻鱼，小弟都没吃过...大家别拍死我，我就是喜欢研究，当然他们四个都在我的期待食谱上，有机会是一定要尝一尝的，时间和机遇的问题。前三种鱼，市面上基本很难见到，都是多金老饕劫渔船或者酒楼预定才得。红三刀，论坛里面是一致好评，也是可遇不可求的品种，我觉得把它定位澳洲矶钓梦幻也算是当之无愧。对于顶级的蒸鱼，听资深大厨说肉质都是类似螃蟹或者龙虾一样的口感，这样的口感还真是令人期待呢。有说的不对的地方还请大家指正。

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icyphish

铜靴族

发表于 2015-10-22 16:31 |显示全部楼层

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我比較愛 Goat Fish....

新年对联: 心宽体胖像个球，吃饱就睡没忧愁。--猪肥家旺！

anquandiyi

银靴族

发表于 2015-10-22 16:38 |显示全部楼层

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第三个是bream？

Sharpening

金靴族

发表于 2015-10-22 16:51 |显示全部楼层

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anquandiyi 发表于 2015-10-22 17:38
第三个是bream？

是的，bream的一种

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2015-10-22 19:07 |显示全部楼层

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石鲷好吃又好玩

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lxk

金靴族

发表于 2015-10-22 19:18 |显示全部楼层

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其实黑鲳也好吃

Sharpening

金靴族

发表于 2015-10-22 19:27 |显示全部楼层

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Agamemnon 发表于 2015-10-22 20:07
石鲷好吃又好玩

石鲷确实是上上品，可遇不可求啊

dwy123456789

木屐族

发表于 2015-10-22 19:56 |显示全部楼层

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钓石雕好像要专用的石雕竿。

疯子-111

铜靴族

发表于 2015-10-22 20:16 |显示全部楼层

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老鼠斑挺好吃的肉很细腻。澳洲还有一种鱼也特好吃橙鲈水深100米左右才有。

Saidlu

铜靴族

发表于 2015-10-22 20:16 |显示全部楼层

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icyphish 发表于 2015-10-22 17:31
我比較愛 Goat Fish....

刚钓上来通体通红，非常漂亮

abbott1980

金靴族

发表于 2015-10-22 20:46 |显示全部楼层

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九爷是王道

肥猪肉佬

皮靴族

发表于 2015-10-22 22:08 |显示全部楼层

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abbott1980 发表于 2015-10-22 21:46
九爷是王道

九爷没力啊。。。 2下就放弃挣扎了

hutu

金靴族

发表于 2015-10-22 22:36 |显示全部楼层

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本帖最后由 hutu 于 2015-10-22 23:42 编辑

石鲷在澳洲好像没见过。

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thinkorswim

木屐族

发表于 2015-10-22 22:41 |显示全部楼层

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好鱼需要缘分啊

kingfisher8828

木屐族

发表于 2015-10-22 23:03 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2015-10-22 23:36
石鲷在澳洲好像没见过。

好鱼、好刀、好刀功

Sharpening

金靴族

发表于 2015-10-22 23:07 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2015-10-22 23:36
石鲷在澳洲好像没见过。

石鲷澳洲无，完全不用想了。澳洲终极目标就是红三刀，很明确了

HOUNIAO

皮靴族

发表于 2015-10-23 01:28 |显示全部楼层

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想吃老鼠斑的，往北面走吧——祝QLD的渔友好运

fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-10-23 03:12 |显示全部楼层

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红三刀

Solofisher

草鞋族

发表于 2015-10-23 05:51 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2015-10-22 23:36
石鲷在澳洲好像没见过。

好分解！好刀！

laoshaan

金靴族

发表于 2015-10-23 07:21 |显示全部楼层

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lxk 发表于 2015-10-22 20:18
其实黑鲳也好吃

黑鲳只能算二等中的好鱼

libra96

木屐族

发表于 2015-10-23 09:06 |显示全部楼层

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这些鱼不管什么钓法都是超级好鱼，我用沉底钓到的红三刀

yanjzhan

皮靴族

发表于 2015-10-23 09:57 |显示全部楼层

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其实澳洲的Coral Trout 也不错。好看也好吃。

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Sharpening

金靴族

发表于 2015-10-23 10:05 |显示全部楼层

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yanjzhan 发表于 2015-10-23 10:57
其实澳洲的Coral Trout 也不错。好看也好吃。

这个鱼如果我没看错，在香港那边应该叫东星斑，是石斑中的上品了，但是要说极品，还得是老鼠斑，档次差距还是不小的。

fxdaily

皮靴族

发表于 2015-10-23 10:37 |显示全部楼层

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LING嫩啊

andyx1120

光脚族

发表于 2015-10-23 14:49 |显示全部楼层

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红三刀大爱啊

riki

皮靴族

发表于 2015-10-23 22:25 |显示全部楼层

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上过红三刀

redstone0516

皮靴族

发表于 2015-10-24 14:52 |显示全部楼层

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专攻黑毛的新手飘过

茶馆馆长

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禁止发言

发表于 2015-10-24 17:43 |显示全部楼层

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Sharpening 发表于 2015-10-23 00:07
石鲷澳洲无，完全不用想了。澳洲终极目标就是红三刀，很明确了

石雕，石斑，三刀这类鱼都是底栖类的，以沉底钓为佳，矶钓中的几率很小。
红三刀没那么难，新洲有，只是少而已。

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Agamemnon

水晶靴族

发表于 2015-10-24 20:55 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2015-10-22 23:36
石鲷在澳洲好像没见过。

看着就好吃

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roune	+ 5	你太有才了

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qingtao

头像被屏蔽

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发表于 2015-10-24 22:42 |显示全部楼层

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icyphish 发表于 2015-10-22 17:31
我比較愛 Goat Fish....

刚刚钓了一条，咋做啊?清蒸?

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