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[面食面点] 一口一个灌汤饺子 [复制链接]

发表于 2015-10-10 20:31 来自手机 |显示全部楼层
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500g面粉,500g肉末,180个玲珑的饺子

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wning + 15 你太有才了
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发表于 2015-10-10 20:34 来自手机 |显示全部楼层
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发表于 2015-10-10 20:43 来自手机 |显示全部楼层
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Finish

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发表于 2015-10-10 20:44 |显示全部楼层
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发表于 2015-10-10 20:49 |显示全部楼层
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发表于 2015-10-10 20:54 |显示全部楼层
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发表于 2015-10-10 20:55 |显示全部楼层
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发表于 2015-10-10 20:58 |显示全部楼层
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楼主你不按常理出牌
美食版FINISH的图是应该咬一口的胖饺子,煮熟露馅的那种。。。

发表于 2015-10-10 21:02 来自手机 |显示全部楼层
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一个晚上,冻住。装袋保存,小朋友的午餐晚餐,随时煮食

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发表于 2015-10-10 21:04 |显示全部楼层
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一口一个,没得看,只有吃在嘴里的感受

发表于 2015-10-10 21:05 来自手机 |显示全部楼层
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Nice!
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发表于 2015-10-10 21:07 |显示全部楼层
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楼主500g肉末500g面粉怎么能包180个饺子啊。。。
我家同样的量好像每次只包得出80个。。。

发表于 2015-10-10 21:07 |显示全部楼层
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1000g肉馅包包120个馄饨的懒人飘过

发表于 2015-10-10 21:14 |显示全部楼层
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donotgo 发表于 2015-10-10 21:07
楼主500g肉末500g面粉怎么能包180个饺子啊。。。
我家同样的量好像每次只包得出80个。。。 ...

这时不可完成的任务。
积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

发表于 2015-10-10 21:27 |显示全部楼层
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donotgo 发表于 2015-10-10 21:07
楼主500g肉末500g面粉怎么能包180个饺子啊。。。
我家同样的量好像每次只包得出80个。。。 ...

500g肉末,大约要加等量的配料,如这次我用:胡萝卜,葱,西葫芦,蜜豆,香菇。全部调好的馅料的量要比面团多一点,这个要看每个人入馅的量,自己掌握啦

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发表于 2015-10-10 21:30 |显示全部楼层
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怎么灌汤了,汤在哪儿呢
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发表于 2015-10-10 21:33 |显示全部楼层
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肉末加水,顺方向打上劲,要加很多水,蔬菜也都直接放进去,不要把挤汁掉,实在有水出来,这水也是调到肉末里

发表于 2015-10-10 21:34 |显示全部楼层
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yummyyummy 发表于 2015-10-10 21:30
怎么灌汤了,汤在哪儿呢

汤在嘴里啊

发表于 2015-10-10 21:35 |显示全部楼层
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各位,晚点儿回哈,今晚麻辣牛肉干,制作中!!

发表于 2015-10-10 21:39 |显示全部楼层
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发表于 2015-10-10 21:46 |显示全部楼层
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灌汤用的皮冻呢……?
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发表于 2015-10-10 21:47 |显示全部楼层
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本帖最后由 donotgo 于 2015-10-10 21:48 编辑
kdcxw 发表于 2015-10-10 21:27
500g肉末,大约要加等量的配料,如这次我用:胡萝卜,葱,西葫芦,蜜豆,香菇。全部调好的馅料的量要比面 ...


500g面粉加250g水顶多了,擀得再薄再小,7.5g肯定有,那也就能包100个饺子
楼上几位都反映包不出那么多啊,还是说你家饺子是小馄饨大小的。。

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blackswan + 2 好可爱啊

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发表于 2015-10-10 22:19 |显示全部楼层
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发表于 2015-10-10 22:58 来自手机 |显示全部楼层
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煮好啦,有图有真像

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发表于 2015-10-10 23:02 |显示全部楼层
此文章由 lansehaiyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2015-10-10 23:03 |显示全部楼层
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漂亮
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发表于 2015-10-10 23:36 |显示全部楼层
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灵光

发表于 2015-10-10 23:55 |显示全部楼层
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donotgo 发表于 2015-10-10 21:47
500g面粉加250g水顶多了,擀得再薄再小,7.5g肯定有,那也就能包100个饺子
楼上几位都反映包不出那么多啊 ...

我家的巨型云吞。。。比一般的饺子都大
我喜欢同班的静静,从出生那天就喜欢。至于谁是静静的班主任,只会影响我偷看静静的方式,而决不会削减我对静静的爱。

发表于 2015-10-11 21:25 |显示全部楼层
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感谢版主加分鼓励

发表于 2015-10-11 21:29 |显示全部楼层
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donotgo 发表于 2015-10-10 21:47
500g面粉加250g水顶多了,擀得再薄再小,7.5g肯定有,那也就能包100个饺子
楼上几位都反映包不出那么多啊 ...

我下次把揪的剂子称一下

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