新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 求各位美食达人推荐压面机

精华好帖回顾
· （口味重，不食肥肉者慎入）图文并茂教你做经典川菜----甜烧白，包你吃了以后感觉罪孽深重。。。有木有？？？ (2011-6-15) 航迹云	· wcx0314免费片片加5年心情感悟3页已填坑 (2010-7-15) wcx0314
· 那些美丽的碎片－我的西部纪行之风景篇 (2007-7-19) Mylittlelover	· 初夏海滩（人像数枚） (2010-12-11) yeu008

查看: 4337|回复: 6

[面食面点] 求各位美食达人推荐压面机 [复制链接]

little_mo

木屐族

发表于 2015-9-29 08:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 little_mo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 little_mo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想入手一台压面机,在纠结是买手动的好还是电动的好，谢谢

weitouhappy

木屐族

发表于 2015-9-29 09:51 |显示全部楼层

此文章由 weitouhappy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weitouhappy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看你使用频率和使用的用途，压面还是切面还是啥

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
little_mo	+ 3	感谢分享

查看全部评分

little_mo

木屐族

发表于 2015-9-29 11:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 little_mo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 little_mo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

weitouhappy 发表于 2015-9-29 08:51
看你使用频率和使用的用途，压面还是切面还是啥

我说的电动是那种在手动基础上加个马达，不是全自动那种

YANKS

水晶靴族

发表于 2015-9-29 13:35 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我用的是手动的marcato，平常做中式面条的水份含量只有36%，加了marcato的马达可能容易坏，全手动的也只能用两3年。如果你做的面条含水量高一点，像是pasta那种软度，加了马达是很方便，但是做出来的面条没有水份少的那样劲道。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
little_mo	+ 3	感谢分享

查看全部评分

little_mo

木屐族

发表于 2015-9-29 13:50 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 little_mo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 little_mo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YANKS 发表于 2015-9-29 12:35
我用的是手动的marcato，平常做中式面条的水份含量只有36%，加了marcato的马达可能容易坏，全手动的也只能 ...

谢谢，那我还是不要买马达的了

dracula_count

木屐族

发表于 2015-9-29 21:26 |显示全部楼层

此文章由 dracula_count 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dracula_count 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不如买个和面机更实用吧

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
little_mo	+ 1

查看全部评分

wesiway

布鞋族

发表于 2015-9-29 21:29 |显示全部楼层

此文章由 wesiway 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wesiway 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

marcato+1手动的那个很好用，还可以用来做小馄饨皮

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
little_mo	+ 2

查看全部评分

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 求各位美食达人推荐压面机 [复制链接]

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者