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[地方特色] 早餐来个手抓饼~（自制手抓饼胚） [复制链接]

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 19:10 |显示全部楼层

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本帖最后由 xzha5151 于 2015-9-6 18:35 编辑

材料：
面粉500g
开水150g
凉水150g
黄油50g
盐适量

做法：
1.把开水和凉水先后加入面粉中，用筷子搅拌

2.成团后加入黄油10g，揉至不粘手，盖上保鲜膜放置20分钟。剩下的黄油微波30s备用。

3.面团分成8份，在案板上抹油，取一块面团擀薄

4.在饼皮上撒点盐，放一勺黄油，用手抹匀

5.像折纸扇一样把饼皮折起来，捏成一长条

6.从一头把饼皮卷起来

7.全部做好后把饼皮压扁至适合大小，如果现吃就直接做，或者可以冷冻起来以后吃

8.热锅冷油下饼，正反各1-2分钟，取出饼，煎火腿肉，取出放在饼上。然后在锅中打入一个鸡蛋，把饼倒扣在鸡蛋上（有火腿的那一面放在鸡蛋上）鸡蛋熟后取出，加适量酱料即可食用（我加的是bbq酱）

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家有仔囡

布鞋族

发表于 2015-9-6 19:34 |显示全部楼层

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收藏了，有空试试

aimely.cn

皮靴族

发表于 2015-9-6 21:05 |显示全部楼层

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好香

！下次我做饼也加点黄油试试

asundance

木屐族

发表于 2015-9-6 21:05 来自手机 |显示全部楼层

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GardenOfDreams

版主

发表于 2015-9-6 21:14 |显示全部楼层

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发现很多人喜欢直接在石头案台上和面，我还是习惯超大的木头案板，比较有感觉：））

抓饼看着就香，下次试一下，估计电饼铛能更快一些。

angel90413

铜靴族

发表于 2015-9-6 21:17 |显示全部楼层

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xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 21:34 |显示全部楼层

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aimely.cn 发表于 2015-9-6 20:05
好香！下次我做饼也加点黄油试试

以前和面一直沾手！用了黄油发现好赞~一点都不粘啦，面又很香~

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 21:35 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2015-9-6 20:14
发现很多人喜欢直接在石头案台上和面，我还是习惯超大的木头案板，比较有感觉：））

抓饼看着就香，下次试 ...

家里只有一般的案板，没有特大号，所以还是直接在台面上弄了

tdbrothers

皮靴族

发表于 2015-9-6 22:55 |显示全部楼层

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jeff117888

金靴族

发表于 2015-9-6 23:31 |显示全部楼层

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一定试试

penny

铜靴族

发表于 2015-9-6 23:34 |显示全部楼层

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哇塞今天都是好吃的

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 23:36 |显示全部楼层

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penny 发表于 2015-9-6 22:34
哇塞今天都是好吃的

哈哈~兴致好多做点

肥羊

圣靴族

发表于 2015-9-6 23:40 |显示全部楼层

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必须是黄油吗

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 23:40 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2015-9-6 22:40
必须是黄油吗

不一定吧，只是黄油更香！

肥羊

圣靴族

发表于 2015-9-6 23:42 |显示全部楼层

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奥，，，改天试试

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2015-9-6 23:52 |显示全部楼层

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网络童话

布鞋族

发表于 2015-9-7 00:25 |显示全部楼层

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学习了

min_min

皮靴族

发表于 2015-9-7 00:36 |显示全部楼层

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赞啊

想看海的熊

铜靴族

发表于 2015-9-7 01:04 |显示全部楼层

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好棒呀

joanna_qian_xie

皮靴族

发表于 2015-9-7 01:10 |显示全部楼层

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流口水啦

cry2

皮靴族

发表于 2015-9-7 20:13 |显示全部楼层

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明天来试做

jing12345cn

皮靴族

发表于 2015-9-7 20:18 |显示全部楼层

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我也试试

stmimi

白金靴族

发表于 2015-9-7 20:23 |显示全部楼层

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看着就想吃.

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-9-7 20:47 |显示全部楼层

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junejunyan

银靴族

发表于 2015-9-7 23:05 |显示全部楼层

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琳琳姐姐

木屐族

发表于 2015-9-7 23:08 |显示全部楼层

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我也试试黄油

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-7 23:10 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2015-9-7 19:23
看着就想吃.

哈哈~可以来领几个饼胚子带回家~~

肥羊

圣靴族

发表于 2015-9-7 23:21 |显示全部楼层

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你太有才了

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-7 23:22 |显示全部楼层

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cry2 发表于 2015-9-7 19:13
明天来试做

加油啊~~

好心情

铜靴族

发表于 2015-9-7 23:30 |显示全部楼层

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