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[地方特色] 早餐来个手抓饼~(自制手抓饼胚) [复制链接]

发表于 2015-9-6 19:10 |显示全部楼层
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本帖最后由 xzha5151 于 2015-9-6 18:35 编辑

材料:
面粉500g
开水150g
凉水150g
黄油50g
盐适量

做法:
1.把开水和凉水先后加入面粉中,用筷子搅拌

2.成团后加入黄油10g,揉至不粘手,盖上保鲜膜放置20分钟。剩下的黄油微波30s备用。



3.面团分成8份,在案板上抹油,取一块面团擀薄

4.在饼皮上撒点盐,放一勺黄油,用手抹匀

5.像折纸扇一样把饼皮折起来,捏成一长条


6.从一头把饼皮卷起来

7.全部做好后把饼皮压扁至适合大小,如果现吃就直接做,或者可以冷冻起来以后吃


8.热锅冷油下饼,正反各1-2分钟,取出饼,煎火腿肉,取出放在饼上。然后在锅中打入一个鸡蛋,把饼倒扣在鸡蛋上(有火腿的那一面放在鸡蛋上)鸡蛋熟后取出,加适量酱料即可食用(我加的是bbq酱)

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发表于 2015-9-6 19:34 |显示全部楼层
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收藏了,有空试试

发表于 2015-9-6 21:05 |显示全部楼层
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好香!下次我做饼也加点黄油试试

发表于 2015-9-6 21:05 来自手机 |显示全部楼层
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2016年度奖章获得者

发表于 2015-9-6 21:14 |显示全部楼层
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发现很多人喜欢直接在石头案台上和面,我还是习惯超大的木头案板,比较有感觉:))

抓饼看着就香,下次试一下,估计电饼铛能更快一些。

发表于 2015-9-6 21:17 |显示全部楼层
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发表于 2015-9-6 21:34 |显示全部楼层
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aimely.cn 发表于 2015-9-6 20:05
好香!下次我做饼也加点黄油试试

以前和面一直沾手!用了黄油发现好赞~一点都不粘啦,面又很香~

发表于 2015-9-6 21:35 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2015-9-6 20:14
发现很多人喜欢直接在石头案台上和面,我还是习惯超大的木头案板,比较有感觉:))

抓饼看着就香,下次试 ...

家里只有一般的案板,没有特大号,所以还是直接在台面上弄了

发表于 2015-9-6 22:55 |显示全部楼层
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发表于 2015-9-6 23:31 |显示全部楼层
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一定试试

发表于 2015-9-6 23:34 |显示全部楼层
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哇塞今天都是好吃的
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发表于 2015-9-6 23:36 |显示全部楼层
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penny 发表于 2015-9-6 22:34
哇塞今天都是好吃的

哈哈~兴致好多做点

发表于 2015-9-6 23:40 |显示全部楼层
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必须是黄油吗

发表于 2015-9-6 23:40 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2015-9-6 22:40
必须是黄油吗

不一定吧,只是黄油更香!

发表于 2015-9-6 23:42 |显示全部楼层
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奥,,,改天试试

发表于 2015-9-6 23:52 |显示全部楼层
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发表于 2015-9-7 00:25 |显示全部楼层
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学习了

发表于 2015-9-7 00:36 |显示全部楼层
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赞啊

发表于 2015-9-7 01:04 |显示全部楼层
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好棒呀

发表于 2015-9-7 01:10 |显示全部楼层
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流口水啦

发表于 2015-9-7 20:13 |显示全部楼层
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明天来试做
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发表于 2015-9-7 20:18 |显示全部楼层
此文章由 jing12345cn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jing12345cn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也试试

发表于 2015-9-7 20:23 |显示全部楼层
此文章由 stmimi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就想吃.

发表于 2015-9-7 20:47 |显示全部楼层
此文章由 lansehaiyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2015-9-7 23:05 |显示全部楼层
此文章由 junejunyan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 junejunyan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2015-9-7 23:08 |显示全部楼层
此文章由 琳琳姐姐 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 琳琳姐姐 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也试试黄油
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发表于 2015-9-7 23:10 |显示全部楼层
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stmimi 发表于 2015-9-7 19:23
看着就想吃.

哈哈~可以来领几个饼胚子带回家~~

发表于 2015-9-7 23:21 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你太有才了

发表于 2015-9-7 23:22 |显示全部楼层
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cry2 发表于 2015-9-7 19:13
明天来试做

加油啊~~

发表于 2015-9-7 23:30 |显示全部楼层
此文章由 好心情 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 好心情 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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