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[面食面点] 突然想吃炒河粉，动手自己做！（河粉自制） [复制链接]

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 17:49 |显示全部楼层

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本帖最后由 xzha5151 于 2015-9-6 16:57 编辑

材料：
粘米粉 150g
盐 2g
淀粉 15g
水 300ml
油 2g

做法：
1. 把所有材料混合成浆水，静置30分钟

2. 在容器中喷一层油，放一点薄薄的浆水，放进蒸锅蒸（我用的是盘子，家里蒸锅小，放不下大容器）

3. 视容器大小5-8分钟取出，两面抹油，切成条

4. 鸡蛋打散加盐入锅快速炒熟，下蔬菜炒熟，最后下适量河粉，加鸡精和老抽

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RGIA	+ 2	你太有才了
鱼皮花生	+ 4	你太有才了
jane123456	+ 3	你太有才了

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penny

铜靴族

发表于 2015-9-6 17:51 |显示全部楼层

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多谢楼主最喜欢吃这个

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 17:53 |显示全部楼层

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penny 发表于 2015-9-6 16:51
多谢楼主最喜欢吃这个

哈哈~前几天半夜嘴馋，正好自己动手做~

angel90413

铜靴族

发表于 2015-9-6 17:55 |显示全部楼层

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大胃

水晶靴族

发表于 2015-9-6 17:57 |显示全部楼层

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自制河粉，厉害

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 17:58 |显示全部楼层

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大胃发表于 2015-9-6 16:57
自制河粉，厉害

我也是查了网上食谱做哒~其实还是挺简单的！

min_min

皮靴族

发表于 2015-9-6 18:26 |显示全部楼层

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厉害啊

cry2

皮靴族

发表于 2015-9-6 18:48 |显示全部楼层

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peanut

钻石靴族

发表于 2015-9-6 18:50 |显示全部楼层

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想吃～

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 18:51 |显示全部楼层

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peanut 发表于 2015-9-6 17:50
想吃～

动手试试，还是挺容易做的~华人超市有卖粘米粉

oonie

钻石靴族

发表于 2015-9-6 18:55 |显示全部楼层

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自己做的河粉新鲜又好吃

phwhigu

草鞋族

发表于 2015-9-6 19:24 |显示全部楼层

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原来是用粘米粉做的啊
如果比例不对还能做得出来吗? 家里没有称啊

susanqiao

银靴族

发表于 2015-9-6 19:30 |显示全部楼层

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xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 19:33 |显示全部楼层

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phwhigu 发表于 2015-9-6 18:24
原来是用粘米粉做的啊
如果比例不对还能做得出来吗? 家里没有称啊

买个小的才几刀而已啦，big w和kmart都有

lubber

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-9-6 19:37 |显示全部楼层

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super

大江东去

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-9-6 19:39 |显示全部楼层

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悉尼的河粉一炒就碎

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 19:40 |显示全部楼层

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大江东去发表于 2015-9-6 18:39
悉尼的河粉一炒就碎

不知道哪里有卖呢。。反正自己做也挺简单的~q弹有韧性~

大江东去

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-9-6 19:44 |显示全部楼层

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xzha5151 发表于 2015-9-6 18:40
不知道哪里有卖呢。。反正自己做也挺简单的~q弹有韧性~

华人超市都有，有几个牌子，都是一炒就碎

有次问了送货的人，他说国内的都有添加剂，所以炒不碎

不管你火再大，油再多，炒完都是碎碎的

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 19:45 |显示全部楼层

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大江东去发表于 2015-9-6 18:44
华人超市都有，有几个牌子，都是一炒就碎

有次问了送货的人，他说国内的都有添加剂，所以炒不碎

我自己做的这个现炒现吃倒是没有太碎的现象，超市的没买过呢

chesecake

水晶靴族

发表于 2015-9-6 19:46 |显示全部楼层

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本帖最后由 chesecake 于 2015-9-6 18:55 编辑

大江东去发表于 2015-9-6 18:44
华人超市都有，有几个牌子，都是一炒就碎

有次问了送货的人，他说国内的都有添加剂，所以炒不碎

我用过一种很好，一点不碎的，链接里有河粉的牌子
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ;extra=&page=10

宝宝百日照,请猛戳

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2015-9-6 20:49 |显示全部楼层

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irenesue

皮靴族

发表于 2015-9-6 21:36 |显示全部楼层

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厉害

炒熟后会碎吗？

vivian_lee

皮靴族

发表于 2015-9-6 21:42 来自手机 |显示全部楼层

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厉害啊

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 21:44 |显示全部楼层

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irenesue 发表于 2015-9-6 20:36
厉害炒熟后会碎吗？

一点都没碎哦

非洲小狮子

皮靴族

发表于 2015-9-6 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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连粉儿都是自己做太厉害了

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 22:15 |显示全部楼层

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非洲小狮子发表于 2015-9-6 21:13
连粉儿都是自己做太厉害了

半夜突然发癫想吃没地儿买去哈哈
只好自己做啦

好心情

铜靴族

发表于 2015-9-6 22:17 |显示全部楼层

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非洲小狮子

皮靴族

发表于 2015-9-6 22:23 来自手机 |显示全部楼层

chesecake 发表于 2015-9-6 18:46
我用过一种很好，一点不碎的，链接里有河粉的牌子
http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewth ...

有权限设置读不了哭

tdbrothers

皮靴族

发表于 2015-9-6 22:53 |显示全部楼层

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楼主好厉害

xzha5151

木屐族

发表于 2015-9-6 23:00 |显示全部楼层

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tdbrothers 发表于 2015-9-6 21:53
楼主好厉害

自己做不难的~容器小有点耐心就行

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