新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 人工和面，深夜蒸馒头

精华好帖回顾
· 说说犬类的十大癌症之一血管肉瘤HSA (2024-10-20) 胡须康	· 出月子后做的第一餐饭！ (2009-4-16) tinanakoo
· 生氽丸子三鲜汤 (2007-6-5) bluesummer	· 经典歌曲之眼花缭乱翻唱之一 All Out of Love (2008-6-24) patrickzhu

12 3 / 3 页下一页

查看: 6666|回复: 61

[其他] 人工和面，深夜蒸馒头 [复制链接]

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-1 03:24 |显示全部楼层

此文章由时光雕刻中原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者时光雕刻中所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

马上就去睡觉。

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-1 03:25 |显示全部楼层

成型上锅

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
lavender_z	+ 6	感谢分享

查看全部评分

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-1 03:26 |显示全部楼层

蒸好啦

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +26	收起理由
细雨漫步	+ 6	你太有才了
sz;ww;wq	+ 5	你太有才了
harbridge	+ 8	感谢分享

查看全部评分

fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-9-1 04:30 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错

又十年

皮靴族

发表于 2015-9-1 06:07 |显示全部楼层

此文章由又十年原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者又十年所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看成型的样子，面开的程度与揉的力度都差些意思。

irenesue

皮靴族

发表于 2015-9-1 06:57 |显示全部楼层

此文章由 irenesue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irenesue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-9-1 07:40 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你太有才了。

stmimi

白金靴族

发表于 2015-9-1 07:56 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

夜班馒头,有星光的味道.

samxu0001

皮靴族

发表于 2015-9-1 08:05 |显示全部楼层

此文章由 samxu0001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 samxu0001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一看就是面没搓好,搞再多花样也白搭

紫菱儿

银靴族

发表于 2015-9-1 08:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由紫菱儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫菱儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么弄成的造型

bookseat

皮靴族

发表于 2015-9-1 09:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 bookseat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bookseat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太厉害了

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2015-9-1 09:36 |显示全部楼层

此文章由 gyxyxgu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有个性的馒头呢

xinminglucky

皮靴族

发表于 2015-9-1 09:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 xinminglucky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xinminglucky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又十年发表于 2015-9-1 05:07
看成型的样子，面开的程度与揉的力度都差些意思。

我总是发不好面，不知道有啥技巧吗？好想吃自己弄的松软大包子啊，每次发面都是硬不蓬松。用超市普通面粉行吗？谢谢

samxu0001

皮靴族

发表于 2015-9-1 10:01 |显示全部楼层

此文章由 samxu0001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 samxu0001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

紫菱儿发表于 2015-9-1 07:57
怎么弄成的造型

拿把拨牙手术小剪刀．在面没发之前上下一剪就Ok 了

积分: 88888

又十年

皮靴族

发表于 2015-9-1 10:14 |显示全部楼层

此文章由又十年原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者又十年所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xinminglucky 发表于 2015-9-1 08:58
我总是发不好面，不知道有啥技巧吗？好想吃自己弄的松软大包子啊，每次发面都是硬不蓬松。用超市普通面粉 ...

要想吃起来够劲道，就得使劲搓呀揉呀！这样面的劲儿才能出来。然后揉圆了，一定盖着布醒二十分钟或者半个小时。这一步最关键！然后根据馒头大小，大火蒸二十分钟到四十分钟。关火以后等一分钟，揭锅盖去水。

评分

参与人数 2	积分 +7	收起理由
时光雕刻中	+ 5	感谢分享
xinminglucky	+ 2	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2015-9-1 10:18 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

花型漂亮

ruoruoma

皮靴族

发表于 2015-9-1 10:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ruoruoma 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ruoruoma 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很创意哦

琳琳姐姐

木屐族

发表于 2015-9-1 10:55 |显示全部楼层

此文章由琳琳姐姐原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者琳琳姐姐所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刺猬

猫和熊猫

银靴族

发表于 2015-9-1 11:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由猫和熊猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猫和熊猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

紫菱儿发表于 2015-9-1 07:57
怎么弄成的造型

同问

清墨水

超级版主

发表于 2015-9-1 11:12 |显示全部楼层

此文章由清墨水原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者清墨水所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这三更半夜的，是不是妞又提要求了

bakayoko

皮靴族

发表于 2015-9-1 11:34 |显示全部楼层

此文章由 bakayoko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bakayoko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又十年发表于 2015-9-1 09:14
要想吃起来够劲道，就得使劲搓呀揉呀！这样面的劲儿才能出来。然后揉圆了，一定盖着布醒二十分钟或者半个 ...

有图文版吗？不会和面的南方人问

ying74

钻石靴族

发表于 2015-9-1 11:48 |显示全部楼层

此文章由 ying74 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ying74 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是不是刺猬豆沙包？

lubber

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-9-1 11:50 |显示全部楼层

此文章由 lubber 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lubber 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-1 12:10 |显示全部楼层

Sidnee 发表于 2015-9-1 10:12
这三更半夜的，是不是妞又提要求了

是，刺猬馒头

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-1 12:11 |显示全部楼层

ying74 发表于 2015-9-1 10:48
这是不是刺猬豆沙包？

刺猬馒头。。。

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-1 12:12 |显示全部楼层

又十年发表于 2015-9-1 09:14
要想吃起来够劲道，就得使劲搓呀揉呀！这样面的劲儿才能出来。然后揉圆了，一定盖着布醒二十分钟或者半个 ...

我的步骤没问题，馒头也很好吃。

湫湫鱼儿

铜靴族

发表于 2015-9-1 12:15 |显示全部楼层

此文章由湫湫鱼儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者湫湫鱼儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刺猬馒头，小时候很爱吃

jeff117888

金靴族

发表于 2015-9-1 12:20 |显示全部楼层

此文章由 jeff117888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃那是一定的

紫菱儿

银靴族

发表于 2015-9-1 12:48 |显示全部楼层

此文章由紫菱儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫菱儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

主要是太辛苦了,做到半夜.
这种天气做馒头很难发得好吧?是不是需要多添加YEAST?

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-1 12:50 |显示全部楼层

紫菱儿发表于 2015-9-1 11:48
主要是太辛苦了,做到半夜.
这种天气做馒头很难发得好吧?是不是需要多添加YEAST? ...

面放大碗里，大碗再放温水里。。。好发的

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 人工和面，深夜蒸馒头 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章