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[甜品烘焙] 上来拉仇恨,榴莲千层, LZ已吃HIGH, 方子已上 [复制链接]

发表于 2015-8-21 22:22 |显示全部楼层
此文章由 sugarcatty 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sugarcatty 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 sugarcatty 于 2015-8-22 11:54 编辑

华人超市买的榴莲,弄成泥
从泰国带的榴莲干,2袋打成粉加在面糊和奶油里,味道棒棒哒


材料
准备好榴莲泥,和榴莲干粉


面糊方子
低粉  240G
牛奶  650ML
黄油  50G
糖   90G
鸡蛋 4个
榴莲粉 适量


奶油方子
奶油    600ML
榴莲粉  剩下的全倒进去了
糖     60G
香草精 几滴


做法:
鸡蛋用手动打蛋器打散,加入牛奶,糖,筛入面粉,榴莲粉,轻轻混合
黄油放微波炉用化冻融化放凉后加入之前的面糊,搅匀
然后就是过筛,我来回了4,5次吧,然后把面糊放冰箱里,至少半小时,0 0我差不多有3,4个小时,因为在做别的事情。
烙饼,预热不粘平底锅,喷适量油,加入适量面糊,抬起锅迅速摊成一饼,等一面差不多翻面再过一会,一张饼就好了。
不用觉得第一张丑或者不成型,因为反正肯定会把第一张吃掉的,哈哈。
下面摊饼就不用喷油了,不粘锅的强项啊。。。
我也不知道能摊多少饼,因为我在一边摊一边吃,最后我也不知道自己做了多少饼。。。。


奶油打发。。。同志们,如果力气不够千万要用电动打蛋器打发啊,我也不知道脑子怎么抽风了,想说用电动打发器还要多洗两个转头,而且还要从橱里拿出来插电好麻烦,居然用手动的打发,手那个酸啊,今天早上醒来,发现自己的小臂都结实了很多。

奶油倒入无油无水的碗,加入糖,香草精(其实完全可以不加,因为榴莲味会盖过香草味的),榴莲粉,下面垫冰袋,开始打发。



然后就一层饼一层奶油,一层一层一层一层,然后一层饼一层奶油一层榴莲肉,然后就一层饼一层奶油,一层一层一层一层,然后一层饼一层奶油一层榴莲肉。。。。。。

完全弄好后,放冰箱冷藏至少1小时,然后当然是开吃了。。。


说实话,做法不难,可以说0失败,但是就是耗时间,之前有人自己做卖40块钱,我算算今天我做的成本差不多就要20了,所以懒的孩子们,还是去买来吃吧,但是用料肯定没我这么足是肯定了。



你们都不给人家加分分,呜呜,是因为我拉仇恨了吗

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Serenity + 3 你太有才了
七月的小倩 + 3 喜欢吃~
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这玩意儿干什么的
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发表于 2015-8-21 22:24 来自手机 |显示全部楼层
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说实话,以前从来不吃榴莲,在泰国也不吃,觉得好恶心
后来被我妈带的榴莲干吸引了,第一次吃榴莲居然是今天吃的冷冻榴莲。

虽然卖相可能不如卖的好,可是用料十足,味道棒棒哒

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hzsunnybay + 4 你太有才了
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这玩意儿干什么的

发表于 2015-8-21 22:27 |显示全部楼层
此文章由 aulilyluo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aulilyluo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
口水中!
步骤不够详细啊

发表于 2015-8-21 22:30 来自手机 |显示全部楼层
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aulilyluo 发表于 2015-8-21 21:27
口水中!
步骤不够详细啊

正在吃,没空打字,哈哈哈哈
想看方子和详细过程的明天上吧
这玩意儿干什么的

发表于 2015-8-21 22:38 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sz;ww;wq 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sz;ww;wq 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
超喜欢吃榴莲。

发表于 2015-8-21 22:39 |显示全部楼层
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喜欢榴莲啊,这叫做拉朋友,不是拉仇恨呢!
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发表于 2015-8-21 22:40 |显示全部楼层
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咽口水,仇恨了

发表于 2015-8-21 22:43 |显示全部楼层
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哇噻,这也太太太馋人了吧

发表于 2015-8-21 22:43 |显示全部楼层
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sugarcatty 发表于 2015-8-21 21:30
正在吃,没空打字,哈哈哈哈
想看方子和详细过程的明天上吧

这哈喇子要流一碗啊

2015年度奖章获得者 2021年度勋章获得者 2017年度勋章

发表于 2015-8-21 22:48 |显示全部楼层
此文章由 peanut 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 peanut 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
卡路里杠杠的

发表于 2015-8-21 22:51 |显示全部楼层
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上火,火大
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发表于 2015-8-21 22:52 |显示全部楼层
此文章由 anitaying 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 anitaying 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2015-8-21 22:58 |显示全部楼层
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好手艺

发表于 2015-8-21 23:18 |显示全部楼层
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正在吃,lz在拉仇恨,饿了

发表于 2015-8-21 23:20 |显示全部楼层
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求小饼做法

发表于 2015-8-21 23:27 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 kenny0021 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kenny0021 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
超喜欢榴莲,可惜我这里只有冷冻的。
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发表于 2015-8-21 23:57 |显示全部楼层
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求方子啊,做的真好

发表于 2015-8-22 00:10 |显示全部楼层
此文章由 echoxinying 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
V

发表于 2015-8-22 00:21 |显示全部楼层
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发表于 2015-8-22 00:43 |显示全部楼层
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口水中

发表于 2015-8-22 07:55 |显示全部楼层
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发表于 2015-8-22 08:18 |显示全部楼层
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料也太多!

发表于 2015-8-22 09:44 |显示全部楼层
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yum yum!

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退役斑竹

发表于 2015-8-22 09:51 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
吃一块要跑一天的热量

发表于 2015-8-22 10:19 |显示全部楼层
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好喜欢榴莲

发表于 2015-8-22 10:34 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 vivian_lee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vivian_lee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
灵额。
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发表于 2015-8-22 11:10 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 rocca2011 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rocca2011 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
饼一层层叠上去?

发表于 2015-8-22 11:20 |显示全部楼层
此文章由 渡澜 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 渡澜 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还好我不吃榴莲,哈哈~~不过,LZ做得不错啊~

发表于 2015-8-22 11:23 |显示全部楼层
此文章由 chenxi_sun 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chenxi_sun 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好馋,可是又觉得好肥人哦

发表于 2015-8-22 11:43 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ruoruoma 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ruoruoma 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做的太诱人了!

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