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[煎炒炖煮] 两个快手下饭菜～给食欲不振的人 [复制链接]

Mandymel

银靴族

发表于 2015-8-9 15:14 |显示全部楼层

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我家一向吃饭以清淡为主，浓油赤酱的菜在我家几乎没有。最近食欲不振，看什么都不想吃，改革了两个以前经常吃的菜，一碗米饭吃的光光的。

手撕包菜

包菜，注意不是大白菜 (那个水分多爆炒不好吃)，洗干净，撕小块，五毛钱硬币大小。热锅凉油，原版这个时候会加几片五花肉鞭香，我这里省略。锅热后放包菜爆炒，包菜缩小一点以后加豆瓣酱，生抽，糖。豆瓣酱多加一点味道足，后面就不放盐了，等炒得快熟的时候加老干妈香辣酱，锅里干了的话加点水。喜欢吃脆的口感就早点出锅，喜欢吃软一点的就多炒一会。

以下是我用的两种酱

这道菜超级简单，可荤可素，不喜欢辣的就别放辣酱，不过及其下饭，口味咸，鲜，辣的适量。

第二道菜其实是名菜蚂蚁上树的变化版，同样的我没放肉末，纯素的，并且多加了辣椒酱。

红薯粉丝热水泡软，锅里少量油烧热，粉丝下锅。加生抽，糖和下面的辣椒酱，加清水锅里炒开。粉丝容易粘锅，所以要不断的加少量的水炒开，味道不够的再依个人口味下料。粉丝要略炒一会才会变软，出锅。

这菜也是咸鲜辣口味的，不过和上面的手撕包菜味道不一样，口感也不一样，但是一样一样的下饭。

注意，粉丝进味道比较慢，所以出锅前味道绝对略谈一点就正好，出锅后吃的时候会稍微辣一点，不喜欢太辣的人要注意，别一次出手太猛。

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turrella

皮靴族

发表于 2015-8-9 15:17 来自手机 |显示全部楼层

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这里的包菜太硬了，很难炒出手撕包菜的感觉呢。

yy88859629

皮靴族

发表于 2015-8-9 16:14 |显示全部楼层

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turrella 发表于 2015-8-9 14:17
这里的包菜太硬了，很难炒出手撕包菜的感觉呢。

这里的包菜有二种，一种是硬的，另外一种相对软些，比较好吃。下次买的时候对比一下试试。

yy88859629

皮靴族

发表于 2015-8-9 16:14 |显示全部楼层

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谢谢分享

barbie99

皮靴族

发表于 2015-8-9 16:15 |显示全部楼层

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看完以后我默默的从冰箱里把包菜拿出来准备晚上撕

echoxinying

金靴族

发表于 2015-8-9 17:31 |显示全部楼层

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min_min

皮靴族

发表于 2015-8-9 17:47 |显示全部楼层

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hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-8-9 19:30 |显示全部楼层

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不吃肉，能吃饱吗

Burt

布鞋族

发表于 2015-8-9 19:30 |显示全部楼层

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勾起了馋虫

zxp002

皮靴族

发表于 2015-8-9 19:47 |显示全部楼层

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barbie99 发表于 2015-8-9 15:15
看完以后我默默的从冰箱里把包菜拿出来准备晚上撕

真喜感！

手拿菜刀砍电线，一路火光带闪电

mifeng

铜靴族

发表于 2015-8-9 20:01 |显示全部楼层

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下饭菜！

321abc

木屐族

发表于 2015-8-9 20:03 |显示全部楼层

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fycool

金靴族

发表于 2015-8-9 20:15 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2015-8-9 20:46 |显示全部楼层

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包菜下饭，吃了红薯粉就不想吃饭了

Mandymel

银靴族

发表于 2015-8-9 20:51 |显示全部楼层

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barbie99 发表于 2015-8-9 15:15
看完以后我默默的从冰箱里把包菜拿出来准备晚上撕

撕完了感觉怎样？

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barbie99	+ 4	不错耶哈哈

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Mandymel

银靴族

发表于 2015-8-9 20:53 |显示全部楼层

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hotornot 发表于 2015-8-9 18:30
不吃肉，能吃饱吗

都说了是给食欲不振的人了

，能吃肉的人就不用吃这个了

wangzhongdsh

皮靴族

发表于 2015-8-9 20:56 |显示全部楼层

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墨村有一种包菜叶子太厚了!不好吃!还有一种叶子看上去像核桃纹大白菜叶子,不知道味道如何?

Mandymel

银靴族

发表于 2015-8-9 20:57 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-8-9 19:46
包菜下饭，吃了红薯粉就不想吃饭了

红薯粉其实也下饭的，可以吃快一点在感觉饱之前先过个嘴瘾？

肥羊

圣靴族

发表于 2015-8-9 22:45 |显示全部楼层

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真棒

白雲山民

钻石靴族

发表于 2015-8-9 22:50 |显示全部楼层

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再来一晚

cosng

木屐族

发表于 2015-8-9 23:07 |显示全部楼层

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jennifercd

金靴族

发表于 2015-8-9 23:12 |显示全部楼层

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不错！

好心情

铜靴族

发表于 2015-8-9 23:15 |显示全部楼层

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xiaowu

木屐族

发表于 2015-8-9 23:20 |显示全部楼层

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我家也是很少吃肉孩子和我都不爱吃肉通常放肉的菜我都用香肠或者火腿代替了

butterfly567

银靴族

发表于 2015-8-9 23:22 |显示全部楼层

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这边的包菜我一点也不喜欢，蚂蚁上树可以考虑

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