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[其他] 求助，怎么可以做出国内熟食店那种味道的烤鸡腿 [复制链接]

发表于 2015-7-22 09:50 来自手机 |显示全部楼层

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在网上找了一个秘制鸡大腿的方子，结果味道却更像照烧鸡腿，虽然味道也还好，可是好怀念以前国内吃的那种鸡大腿啊，就是那种路边小店（什么潘家烤鸡）或者超市熟食部的烤鸡大腿，呜呜，说的我口水又出来了

给我个方子吧谢谢

这玩意儿干什么的

发表于 2015-7-22 09:52 |显示全部楼层

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LZ你现在那个方子来个吧

发表于 2015-7-22 12:42 |显示全部楼层

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那些是炸的，估计先蒸熟，裹料下油锅炸。

发表于 2015-7-22 12:45 |显示全部楼层

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国内北方的烧鸡，试过几次也做不出那个味道。

发表于 2015-7-22 12:46 来自手机 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2015-7-22 11:42
那些是炸的，估计先蒸熟，裹料下油锅炸。

不是吧那肯定做不了呜呜

发表于 2015-7-22 18:35 |显示全部楼层

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我觉得需要先炸后煮，或者先炸后蒸

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