有谁愿意试试这种烤鱼？

jlhan

看到一种美味烤鱼，作者应该是在美国。1）传说极其美味。不知是否吹牛。2）不知澳洲是否有类似鱼。如有人愿意试，请分享。有分谢。

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http://hx.cnd.org/?p=112572

下面我把《一夜情》的做法详细地告诉大家：

首先是选鱼。小鱼，扁状的鱼用于做《一夜情》最合适。比如白鲫，小黄鱼，鲳鱼（pompano），鲷鱼（porgy）等。下面以白鲫为例：

1，把白鲫头去掉，内脏去掉，清洗干净。注意千万不要刮鳞，这个非常关键。有鱼鳞，烧烤后鱼肉完整，没有鳞鱼在烧烤之时鱼儿会四分五裂。

2，在鱼儿的内外撒上细盐，也可以用酱油，辣椒粉，花椒油等，放入4度冰箱过夜，腌制2-3天也可以。

3，烧烤前把鱼儿从冰箱里拿出，不要清洗，用快刀把鱼儿切成两片，树叶儿似地

4，把烧烤（barbecue）炉子烧热，然后把鱼片带鳞的一面铺在炉条上。在鱼片无鳞的一面，涂上烧烤酱。我用的是Jack Daniel’s spicy original barbecue sauce。如果喜欢吃辣吃麻的朋友，可以在烧烤酱里放入辣椒粉，胡椒粉，花椒粉等。如果喜欢咸一点可以放点盐。烧烤至少5分钟，我用了8分钟，烧烤时间应该根据自己烧烤炉的火力而定（下图）。

5，把鱼片翻身，涂上烧烤酱，再烤5-10分钟，香喷喷的《一夜情》就出锅了。吃时，可以用叉子也可以用手轻轻把鱼皮剥掉，入口即可。这道菜即有鱼肉的奇香味美，又有烧烤酱特有的口感，简直是好吃极了。不信就试一试吧！

gyaus

收藏了。看着很馋

Harvey_021

改日尝试一下

serenali

看着馋~

jlhan

这人是钓鱼者，市场买的恐怕没这么好吃。