内陆地区的鱼薯店

0921

最近看了一家鱼薯店的资料，在内陆地区，一年有5-6个月平均温度在30度以上，白天最高温度有40度以上。请问有经验的朋友，夏天这么热，会不会买鱼薯的人会很少啊。另外这家店周营业额有1万包括鱼薯、汉堡、饮料，但只有店主夫妇两个人做，两个人能做1万的营业额吗？每周大概的电费$260包括店和后面住家的空调电费，GAS$140，电费和气费跟营业额比合理吗？谢谢！

rong303

越热生意越好。

0921

rong303 发表于 2015-6-29 15:08
越热生意越好。

为什么越热生意越好呢？天热我自己是一点都不想吃油炸的食品。不知道老外的习惯是不是跟我们不一样？

自游自在

越热越不想自己做饭，都出去外面吃东西了。

自游自在

越冷就越躲在家里做东西吃。

0921

自游自在 发表于 2015-6-29 15:37
越热越不想自己做饭，都出去外面吃东西了。

谢谢了。但天太热40多度去外面吃不一定吃鱼薯，可以吃别的啊。不是抬杠，纯属请教。

另外，请问夫妻2个人可以做每周1万的营业额（包括鱼薯、汉堡、饮料）吗？每周大概的电费$260包括店和后面住家的空调电费，GAS$140跟营业额比合理吗？谢谢！

自游自在

0921 发表于 2015-6-29 16:00
谢谢了。但天太热40多度去外面吃不一定吃鱼薯，可以吃别的啊。不是抬杠，纯属请教。

另外，请问夫妻2个 ...

鱼薯是大众消费。天热冷饮更是畅销。
我没有开店经验，只是说说我自己的感受而已。

大象大象鼻子长

你去拿张他们的菜单来，对比下上头的价格。 再分析两个人能否做到1万一周。

0921

自游自在 发表于 2015-6-29 16:28
鱼薯是大众消费。天热冷饮更是畅销。
我没有开店经验，只是说说我自己的感受而已。 ...

谢谢！

0921

大象大象鼻子长 发表于 2015-6-29 17:18
你去拿张他们的菜单来，对比下上头的价格。 再分析两个人能否做到1万一周。 ...

他们鱼和薯条都是切好的。鱼薯卖9.5，土豆饼0.8，薯条小3.5，中4.5，大5.5，汉堡5.5到8。不知道营业额中鱼薯、汉堡和饮料各占多少。

假设每单消费平均10，那1万营业额要1000个客人，开7天，平均每天要140个客人。内陆地区不知道每天生意会不会平均一点，还是跟城市一样周五和周末很忙？鱼薯一般中午和晚上忙，其他时间客人很少。2个人要接140单，因为要接单，炸鱼，做汉堡，应该比较难。个人感觉这1万的营业额一定有水分，就是不知道这水分大小。

大象大象鼻子长

0921 发表于 2015-6-29 17:36
他们鱼和薯条都是切好的。鱼薯卖9.5，土豆饼0.8，薯条小3.5，中4.5，大5.5，汉堡5.5到8。不知道营业额中 ...

这个价格2个人做1万营业额那是天方夜谭。  

一个4000营业额的居民区鱼薯店周五周六晚上还需要至少5个人。  

仅供参考，你自己做决定。

zhangwei7461

大象大象鼻子长 发表于 2015-6-29 18:40
这个价格2个人做1万营业额那是天方夜谭。  

一个4000营业额的居民区鱼薯店周五周六晚上还需要至少5个人 ...

4000 还要5个人 那太恶心了。。  1w 营业 2个人是不可能做的来的， 中午闲时还行，但是每天晚上必须请人 至少1个， 忙时 周五shopping night 至少要请2人

大象大象鼻子长

zhangwei7461 发表于 2015-6-29 18:45
4000 还要5个人 那太恶心了。。  1w 营业 2个人是不可能做的来的， 中午闲时还行，但是每天晚上必须请人  ...

4000要5个，一个接电话收钱，一个油锅，一个包汉堡，一个铁板，还有个跑堂。  

163不会做，不过周五周六晚上还是会忙。

zhangwei7461

大象大象鼻子长 发表于 2015-6-29 19:03
4000要5个，一个接电话收钱，一个油锅，一个包汉堡，一个铁板，还有个跑堂。  

163不会做，不过周五周六 ...

您是指4000一天吧

大象大象鼻子长

zhangwei7461 发表于 2015-6-29 19:55
您是指4000一天吧

4000一周啊， 就是周五，六需要那么多人

0921

店主说这家店每天要用1箱flake，大概37-38块鱼，每箱$54。忘了问一块鱼就是做一份鱼薯，还是可以做成几份。如果只做一份的话，那一天鱼薯的销售额就只有38*9.5=$361,那跟他说的一周1万的营业额也差太多了吧。

joelucie

2人做1万每周魚薯，听起来像是给外行人吹得大牛吧

joelucie

纯魚薯，每周1万，2个人不可能做过来，肯定要请人；
如果带了奶吧，卖了很多烟，魚薯份额比较低，但至少周五魚薯最忙的一天也是肯定要请人的，店主的话有点说过了。

0921

joelucie 发表于 2015-6-29 20:56
纯魚薯，每周1万，2个人不可能做过来，肯定要请人；
如果带了奶吧，卖了很多烟，魚薯份额比较低，但至少周 ...

不是奶吧，他没说过卖烟，但是有卖汽水和冰淇淋。

dvd

1万2人做是有可能的，这个世界什么都有可能，只是可能性比较低。根据你的数据，电费和gas比较靠谱有点偏低因为空调原因，做1万比较悬，另外这么热的地方，工作环境有点考验人，除非象购物中心那样否则真很热。

pkucom

这种店，两个人做一万是很累的，基本上不可能，电费煤气这么少，不可能的。

yanqishui32

1万2个人是不可能做的下来的。
我想了半天，唯一的可能就是顾客一个个进来，烧好一个，马上来一个。
万一来5个人点的不一样，再来2个电话，完蛋。

lfz881018

在西澳内陆地区，吃过$21一个汉堡的飘过

Robbie2018

向鱼薯大佬们致敬。

echkai

不可能，人不是机器。。。

minawild

我觉得可能 我就在新州内陆 一家鱼薯店常去买他们的 每次总会买fish n chips 三份 加薯饼 加ice coffee 有时加买kebab 一根 或者一个meat pie 总要二十五块以上 店里只有门外有一张桌子加两把椅子 所以不需要跑堂的 接电话的收钱的炸鱼所有人都会 有时看得出请了人 有时就夫妻两 他们去年下半年从希腊店主哪里买下来这生意 希腊店主经营了据说三十年你无论哪天去都是要等二十分钟左右 生意总是那么好 隔壁一家蔬菜店 如果是白天我们都是点了单去蔬菜店逛逛再来取吧 也有客人去隔壁另一家理发店理个发修个眉再来取

911

膜拜各位鱼薯大哥们，小弟在墨尔本，也想加入鱼薯大军。想先找份工熟悉体验下，不知有哪位大哥赏个脸带带小弟出道，实在感激不尽。

pkucom

1、如果不是旅游区，夏天游客多，那么夏天的生意肯定比冬天差。
2、两个人做一万一周，纯鱼薯店，肯定有点累，如果都是身强力壮的，估计能胜任，如果不是，那吹牛的可能性大。按照我的经验，两个人每天一千至一千三之间的营业额，肯定有两个甚至三个时间段，忙的不可开交。
3、如果一个顾客点了薯条，又要汉堡、咖啡，那么我可以告诉你，在繁忙时段，肯定把两个人搞得够呛。

pkucom

911 发表于 2016-1-27 17:21
膜拜各位鱼薯大哥们，小弟在墨尔本，也想加入鱼薯大军。想先找份工熟悉体验下，不知有哪位大哥赏个脸带带小 ...

你可以来我这，免费培训啦，不过在悉尼，两周肯定学得会，做熟练普通人要两个月吧。

正宗功夫茶

不懂路过