请教Sandwich bar高手。

zhujun1993

最近看了两家Sandwich bar。

一家在工厂区，
6点开门，营业到下午2点左右，一周5天，
夫妇两人加一个全职，
周taking约五千不含catering，房租约500不含G，
要价12万。

一家在office区，
7点开门，营业到下午3点，一周5天，
夫妻两人加两个part-time，
周taking月6000不含catering，房租约1400不含G，
要价10万。

价格都是可以谈的，但是想请教Sandwich高手，以数据来看，哪个更值得入手呢？感谢。

cydzzj

房租贵太多，那是你的利润，你自己算，一周多900

zhujun1993

cydzzj 发表于 2015-6-28 19:21
房租贵太多，那是你的利润，你自己算，一周多900

我的理解。

第一个，taking 5000，food cost算35%是1750，房租500,1个员工700，水电杂费200，还剩1850每周，其中包含店主夫妻自己的薪水。
第二个，taking 6000，food cost 35%是2100，房租1500,2个part time算一个全职700，水电杂费200，还剩1500，包含店主夫妻自己薪水。

其中food cost如果控制好了，肯定没有35%。所以利润都有一点增长的空间。
不知道这样算对不对。

joelucie

第二个房租太贵，不会考虑；
如今经济不好，taking可能如果掉了10%-20%，你再算算利润还有多少

415268825Jw

第一个好点

rogershan

zhujun1993 发表于 2015-6-29 14:41
我的理解。

第一个，taking 5000，food cost算35%是1750，房租500,1个员工700，水电杂费200，还剩1850每 ...

你很难说他们的taking有没有水分，另外这是税前还是税后的taking，然后你怎么保证taking不掉

dvd

都不考虑，太贵。

zhujun1993

楼上说的很有道理，感谢。
我也觉得第一个比较合适，毕竟房租低，而且稳定无竞争。
价格也是可以谈的，只是不知道多少合适，第一个如果我开7万会不会被骂？
本人没有经验，求高手指点，谢谢。

415268825Jw

zhujun1993 发表于 2015-6-30 14:57
楼上说的很有道理，感谢。
我也觉得第一个比较合适，毕竟房租低，而且稳定无竞争。
价格也是可以谈的，只是 ...

你要过来数据自己仔细算算，netprofit 大概是多少，这种店投资回报率一般在1年半左右。按照你算出来的利润*1.5年，就知道这店目前大概能值多少钱。最好再看看目前类似小生意出售的行情。多对比两家，模棱两可的时候不要着急出手，好生意都是可遇不可求的。

zhujun1993

415268825Jw 发表于 2015-6-30 15:57
你要过来数据自己仔细算算，netprofit 大概是多少，这种店投资回报率一般在1年半左右。按照你算出来的利 ...

你说的net profit是去掉老板加所有人的薪水之后的纯利润乘以1.5年，还是只是去掉staff的薪水乘以1.5年？如果老板也在里面做的话。

znby

zhujun1993 发表于 2015-6-30 16:11
你说的net profit是去掉老板加所有人的薪水之后的纯利润乘以1.5年，还是只是去掉staff的薪水乘以1.5年？ ...

应该是扣除员工工资，不算老板工资的纯利润

415268825Jw

zhujun1993 发表于 2015-6-30 16:11
你说的net profit是去掉老板加所有人的薪水之后的纯利润乘以1.5年，还是只是去掉staff的薪水乘以1.5年？ ...

这种店必须夫妻两个在里面做才可以。营业时间到不长，一周40个小时的话员工大概是17左右一小时。假设你们利润达到了8万一年，刚好一年半回本。数据准确且店稳妥的话要价相对没有很夸张，毕竟这种店投资小，回报快，只适合新手练练，但turnover没有突破的话，以后租金上来很头疼，不好出手。建议店没有潜力的话不要长做，况且你计算的是你们夫妻俩一年365天在里面工作的时间。

zhujun1993

415268825Jw 发表于 2015-7-1 21:19
这种店必须夫妻两个在里面做才可以。营业时间到不长，一周40个小时的话员工大概是17左右一小时。假设你们 ...

夫妻两个做一年挣8万真不如外面找个工作。还是说夫妻领完工资后剩8万。

realsppc

看得我好饿

zhujun1993

realsppc 发表于 2015-7-2 16:43
看得我好饿

看字都能看饿，看来你是真饿了。

415268825Jw

zhujun1993 发表于 2015-7-2 14:32
夫妻两个做一年挣8万真不如外面找个工作。还是说夫妻领完工资后剩8万。

要么说这种店主要就是练手呢，短期回本，夫妻两人在里面又累。生意差的时候还没保障，要真想做个小生意的话到不如一个人干，一个人工作，这样保险点，看能不能找到工资高点的工作。只是生意回本时间会长点。

realsppc

zhujun1993 发表于 2015-7-2 18:39
看字都能看饿，看来你是真饿了。

刚跑出去买了两个汉堡，现在饱了。 :)