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[煎炒炖煮] 小长假的晚餐 [复制链接]

harbridge

退役斑竹

发表于 2015-6-9 12:36 |显示全部楼层
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直接上菜了

蓬蒿拌香干


清蒸鱼


干贝蒸土鸡蛋


蒜蓉炒时蔬


硬菜来了，红烧大圆蹄 （用铸铁锅小火炖了2个多小时，冰糖酱油汁浓浓的，蹄膀肉酥酥的）


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肥羊 + 5 哇，，，感兴趣肘子
wupeijun + 3
IASKU + 2 你太有才了

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garysu

退役斑竹

发表于 2015-6-9 12:39 |显示全部楼层
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大圆蹄

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知足者常乐

发表于 2015-6-9 12:41 |显示全部楼层
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虞宅与美丽

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2015-6-9 12:43 |显示全部楼层
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求做法！

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-9 12:43 |显示全部楼层
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蹄膀做得太赞了

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harbridge + 5 谢谢

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Sunny2013

发表于 2015-6-9 12:48 |显示全部楼层
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harbridge

退役斑竹

发表于 2015-6-9 12:51 |显示全部楼层
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虞宅与美丽 发表于 2015-6-9 11:43
求做法！

就是蹄膀买来，先出水。
铸铁锅放一点油，放入蹄膀和姜片，稍微煎一下大圆蹄的皮。
然后加很多料酒，酱油，生抽，老抽，冰糖，一碗水中火煮开，转小火。（可以适当加点五香粉）
整个过程还是需要帮蹄膀翻身的，我就是最后20分钟忘了翻，结果有点焦了。

下次用高压锅来试一把。

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明河素月 + 8 感谢分享

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harbridge

退役斑竹

发表于 2015-6-9 13:01 |显示全部楼层
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兔宝和猪宝 发表于 2015-6-9 11:43
蹄膀做得太赞了

看来宝妈也喜欢肉菜

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飞行

退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2015-6-9 13:36 |显示全部楼层
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蹄膀的颜色好赞！干贝蒸鸡蛋我下次试试  ！~

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harbridge + 5 谢谢

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尹小雅

退役斑竹

发表于 2015-6-9 13:40 |显示全部楼层
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好想吃，小长假在家吐了3天好想吃你蓬蒿香干，我都好几年没吃过马兰头了

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harbridge + 5 可怜的大肚婆

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cecilia00

发表于 2015-6-9 13:47 |显示全部楼层
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mayday1129

发表于 2015-6-9 13:53 |显示全部楼层
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蹄子太诱人

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harbridge

退役斑竹

发表于 2015-6-9 13:54 |显示全部楼层
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尹小雅 发表于 2015-6-9 12:40
好想吃，小长假在家吐了3天好想吃你蓬蒿香干，我都好几年没吃过马兰头了 ...

就是吃不到马兰头，才用蓬蒿代替的，而且这个也清火。

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harbridge

退役斑竹

发表于 2015-6-9 13:55 |显示全部楼层
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飞行 发表于 2015-6-9 12:36
蹄膀的颜色好赞！干贝蒸鸡蛋我下次试试  ！~

就今晚宵夜吧

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findcaiyzh

发表于 2015-6-9 14:25 来自手机 |显示全部楼层
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蹄膀端走了

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小河

发表于 2015-6-9 14:27 |显示全部楼层
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喜欢那个蒸蛋
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紫番薯

发表于 2015-6-9 14:30 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2015-6-9 11:51
就是蹄膀买来，先出水。
铸铁锅放一点油，放入蹄膀和姜片，稍微煎一下大圆蹄的皮。
然后加很多料酒，酱油 ...

铸铁锅煎不会粘锅吗？

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harbridge

退役斑竹

发表于 2015-6-9 14:39 |显示全部楼层
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紫番薯 发表于 2015-6-9 13:30
铸铁锅煎不会粘锅吗？

不是煎透的那种，稍微四面煎一下，不会粘的。

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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2015-6-9 14:51 |显示全部楼层
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也叫“横（四声）菜”

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harbridge + 5 好可爱啊

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七月的小倩

发表于 2015-6-9 14:53 |显示全部楼层
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好诱人的大蹄膀啊

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together

发表于 2015-6-9 15:33 |显示全部楼层
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蹄髈太诱人了
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jeff117888

发表于 2015-6-9 16:38 |显示全部楼层
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香

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Reboot12

发表于 2015-6-9 17:32 |显示全部楼层
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u66

发表于 2015-6-9 17:54 |显示全部楼层
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好吃。

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2015-6-9 19:02 来自手机 |显示全部楼层
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用空气炸锅炸一下会是什么效果呢

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harbridge + 5 有共鸣

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紫薇星

发表于 2015-6-9 19:16 |显示全部楼层
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喜欢那个蹄膀
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oonie

发表于 2015-6-9 19:33 |显示全部楼层
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太对我口味了，圆蹄好诱人

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cilaohu

发表于 2015-6-9 19:35 |显示全部楼层
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好诱人的大蹄膀

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Junko

发表于 2015-6-9 19:38 |显示全部楼层
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大圆蹄 好看

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peanut

2015年度奖章获得者 2021年度勋章获得者 2017年度勋章

发表于 2015-6-9 19:39 |显示全部楼层
此文章由 peanut 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 peanut 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
素菜端走，大圆蹄留给大家

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