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[其他] 【节日菜谱】 金裹银 [复制链接]

发表于 2005-9-23 01:16 |显示全部楼层
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金就是鸡蛋,银呢,就是豆腐啦

原料:鸡蛋,嫩豆腐,葱,油,盐若干

做法(一人份):
鸡蛋1-2只,打到碗里,加葱花和盐,搅匀成糊,
嫩豆腐 1/4 盒,划成四方薄片,平浸到鸡蛋糊里 (勿搅碎)。

炒锅加热,加油,大火滚热,将鸡蛋豆腐糊下锅,
换中火,煎至金黄,翻面煎熟,便可起锅盛盘。

特点:外脆里嫩,香滑可口,名字吉祥,呵呵

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:48 PM ]
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