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[面食面点] 喜悦家的面食系列-灌汤包儿做法已上 [复制链接]

喜_悦

皮靴族

发表于 2015-5-26 19:37 |显示全部楼层

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本帖最后由喜_悦于 2015-5-27 20:01 编辑

LD的作品：

求分

灌汤包

小刺猬

小猪

小刺猬和小猪

花儿朵朵

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scarlett_vivi	+ 2	感谢分享
oonie	+ 3	你太有才了
flower12	+ 3	你太有才了

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小河

银靴族

发表于 2015-5-26 19:38 |显示全部楼层

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沙发

小河

银靴族

发表于 2015-5-26 19:39 |显示全部楼层

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这个灌汤包做的跟店里一样啊赞

是不是还没发完

Junko

白金靴族

发表于 2015-5-26 19:45 |显示全部楼层

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灌汤包的皮，怎么都做不好呀，呀

，呀

sln162

皮靴族

发表于 2015-5-26 19:45 |显示全部楼层

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漂亮！好看好吃！

小河

银靴族

发表于 2015-5-26 19:47 |显示全部楼层

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会做面食真好我不会可是特别喜欢看做吃的

喜_悦

皮靴族

发表于 2015-5-26 19:52 |显示全部楼层

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小河发表于 2015-5-26 18:39
这个灌汤包做的跟店里一样啊赞

是不是还没发完

还会陆续更新

七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-5-26 20:04 |显示全部楼层

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灌汤包的皮做得真好

newone1211

皮靴族

发表于 2015-5-26 20:06 |显示全部楼层

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好羡慕，LD手艺真赞

IASKU

银靴族

发表于 2015-5-26 21:08 |显示全部楼层

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灌汤包

2013xnxcf

金靴族

发表于 2015-5-26 21:14 |显示全部楼层

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看着楼主的灌汤包心里想：灌汤包里的汤肯定没我的口水多

知足者常乐

银靴族

发表于 2015-5-26 21:19 |显示全部楼层

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你太有福气了

peanut

钻石靴族

发表于 2015-5-26 21:21 |显示全部楼层

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喜欢各种动物包

laoqiu

水晶靴族

发表于 2015-5-26 21:54 |显示全部楼层

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热爱生活

min_min

皮靴族

发表于 2015-5-26 22:05 |显示全部楼层

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求灌汤包做法

lanlan1980

银靴族

发表于 2015-5-26 22:07 |显示全部楼层

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手艺真好

u66

银靴族

发表于 2015-5-26 22:11 |显示全部楼层

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好看。

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-5-27 00:01 |显示全部楼层

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手好巧。

serenali

皮靴族

发表于 2015-5-27 00:03 来自手机 |显示全部楼层

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手巧的……

ailsalu

金靴族

发表于 2015-5-27 00:21 来自手机 |显示全部楼层

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膜拜大师

肥羊

圣靴族

发表于 2015-5-27 00:32 |显示全部楼层

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面点师

littlerat23

银靴族

发表于 2015-5-27 10:35 |显示全部楼层

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高手

喜_悦

皮靴族

发表于 2015-5-27 10:43 |显示全部楼层

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2013xnxcf 发表于 2015-5-26 20:14
看着楼主的灌汤包心里想：灌汤包里的汤肯定没我的口水多

喜_悦

皮靴族

发表于 2015-5-27 10:47 |显示全部楼层

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jeff117888 发表于 2015-5-27 08:59
你是专业选手吗?

不是哦，在国内时也只会包饺子。

喜_悦

皮靴族

发表于 2015-5-27 10:51 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2015-5-26 18:45
灌汤包的皮，怎么都做不好呀，呀，呀

LD说要用烫面。

Junko

白金靴族

发表于 2015-5-27 11:02 |显示全部楼层

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喜_悦发表于 2015-5-27 09:51
LD说要用烫面。

请示一下LD，能不能上个方子？

大胃

水晶靴族

发表于 2015-5-27 12:13 |显示全部楼层

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修车好手艺，是有领导在做坚强的后盾啊

lipingli

皮靴族

发表于 2015-5-27 12:20 |显示全部楼层

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等做法。

flower12

铜靴族

发表于 2015-5-27 17:01 |显示全部楼层

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灌汤包做的真好，里面有用肉冻的吧？等做法

喜_悦

皮靴族

发表于 2015-5-27 20:56 |显示全部楼层

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本帖最后由喜_悦于 2015-5-27 20:45 编辑

灌汤包做法：烫面醒30分钟后擀成尽量薄的包子皮，
                  馅可加肉皮冻拌匀后放冰箱30分钟比较好包，也可多加水调稀，口感差不多。
                  肉馅加少许老抽调色，加盐，生抽，胡椒粉，葱花，姜末，香油，撖榄油，五香粉顺一个方向    打匀，边搅边加水，这个过程要15分钟左右
                  包时注意褶子尽量均匀，水开上笼蒸15分钟即可。

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