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[甜品烘焙] 罗宋汤，炸猪排，色拉。怀念红房子的味道初次尝试的鲜奶草莓瑞士卷 [复制链接]

yy67

皮靴族

发表于 2015-5-10 22:12 |显示全部楼层

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非常想念小时候红房子的西餐，可惜每次回去美食太多太多了，尽然没有再回红房子找味道，今天却突发奇想要瞎演绎一回。虽然不能还原100%的味道，但口腹之欲还是大大的满足了。

罗宋汤。大家都会做，最好所有的杂菜都过油。要做好罗宋汤，油酥是关键，网上查来说是10克黄油和50克的面粉。但是今天试的时候明显觉得10克黄油绝非是不够的，所以，所以，不要顾及身材，请狠狠的加黄油吧，这样的汤才会味美浓厚。番茄酱也要抄过油哦。

炸猪排。我的炸猪排不是炸出来的，炸之前的程序都一样。我是用oven 来操作的。tray 上铺好baking paper,把准备好的猪排平铺上去，然后猪排上浇油，千万不能吝啬油，只有油多才会像炸出来的一样。是不是很低碳环保啊~~~~

色拉。家里没有青豆所以用少许黄瓜点缀了下下。

来张全家福

于我饭后甜品不可少

前几天看了隔壁帖子做蛋糕卷，今天也初次尝试了下，方子就是跟着隔壁帖子来的，只是加了点草莓而已，美其名曰鲜奶草莓瑞士卷

虽然卖相还不够完美，但是还真的蛮好次滴

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苏苏@sydney	+ 2	你太有才了
jingjoyce	+ 3	你太有才了
Grace888	+ 3	你太有才了

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kaitlyn

铜靴族

发表于 2015-5-10 22:14 |显示全部楼层

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卖相老灵额！

IASKU

银靴族

发表于 2015-5-10 22:17 |显示全部楼层

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linlinyang

圣靴族

发表于 2015-5-10 22:45 |显示全部楼层

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哉

yayahu66

皮靴族

发表于 2015-5-10 22:47 |显示全部楼层

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灵额灵额

kawara

水晶靴族

发表于 2015-5-10 22:47 |显示全部楼层

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不错。就是有点腻。从来没在家试过三样一起吃

yang5637

水晶靴族

发表于 2015-5-10 23:07 |显示全部楼层

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想想当年，一定是个小K呦！

alook

水晶靴族

发表于 2015-5-10 23:35 |显示全部楼层

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hornsay

金靴族

发表于 2015-5-10 23:46 |显示全部楼层

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卖相好，餐具正，绝对有情调。

ttaijing

皮靴族

发表于 2015-5-10 23:58 |显示全部楼层

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盘子好漂亮！！

yy67

皮靴族

发表于 2015-5-11 09:52 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2015-5-10 21:47
不错。就是有点腻。从来没在家试过三样一起吃

少吃点，吃少点，饭后来杯咖啡或茶清清口

yy67

皮靴族

发表于 2015-5-11 09:53 |显示全部楼层

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hornsay 发表于 2015-5-10 22:46
卖相好，餐具正，绝对有情调。

谢谢

yy67

皮靴族

发表于 2015-5-11 10:01 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2015-5-10 22:07
想想当年，一定是个小K呦！

小k也算的上是旧上海的土特产了，可惜我不是那个“他”，要不家里的香火更旺勒

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yang5637	+ 2	我很赞同

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-5-11 10:24 |显示全部楼层

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不错

gjdq32

皮靴族

发表于 2015-5-11 10:38 |显示全部楼层

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饿上一顿再吃，就营养均衡啦

landwhelen

银靴族

发表于 2015-5-11 11:01 来自手机 |显示全部楼层

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这些吃了，肯定长膘。

可是让我看见这美食，立马开吃其它神马都是浮云！

jj_1009

铜靴族

发表于 2015-5-11 11:16 |显示全部楼层

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嗲！！！！

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-5-11 11:55 |显示全部楼层

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楼主啊，我看着照片就感觉坐在红房子里一样的，你家的餐具绝对比红房子嗲！

jeff117888

金靴族

发表于 2015-5-11 13:14 |显示全部楼层

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蛮灵的

cubjohnson

皮靴族

发表于 2015-5-11 13:18 |显示全部楼层

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好喜欢！~~ 尤其罗宋汤和那个草莓瑞士卷！~~ 楼主好厉害啊！~~

chesecake

水晶靴族

发表于 2015-5-11 13:20 |显示全部楼层

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很上海

jjzhu

木屐族

发表于 2015-5-11 14:08 |显示全部楼层

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newone1211

皮靴族

发表于 2015-5-11 14:14 |显示全部楼层

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好正~~~

csjsysj

铜靴族

发表于 2015-5-11 19:10 |显示全部楼层

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好吃

笨猫

皮靴族

发表于 2015-5-11 19:12 |显示全部楼层

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yy67

皮靴族

发表于 2015-5-11 23:31 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-5-11 10:55
楼主啊，我看着照片就感觉坐在红房子里一样的，你家的餐具绝对比红房子嗲！ ...

哈哈。听国内同学说，红房子已经没有以前的味道。。

yy67

皮靴族

发表于 2015-5-11 23:33 |显示全部楼层

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cubjohnson 发表于 2015-5-11 12:18
好喜欢！~~ 尤其罗宋汤和那个草莓瑞士卷！~~ 楼主好厉害啊！~~

谢谢。。足迹里卧虎藏龙的大师到处是，我只是凭着性子瞎弄弄的

lily2dw

光脚族

发表于 2015-5-12 00:47 |显示全部楼层

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本帖最后由 lily2dw 于 2015-5-11 23:49 编辑

看到炸猪排就想到辣酱油

fycool

金靴族

发表于 2015-5-12 02:09 |显示全部楼层

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大小可爱

铜靴族

发表于 2015-5-12 11:43 |显示全部楼层

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现在红房子已经不是那个味道了，几年前去德大似乎还能找到点老上海西餐馆的味道，主要是服务员都是中年上海阿姨

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