新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· Whitsundays islands度假指南 (2006-9-1) 小米 · 【三生三世十里桃花】~影版三生·定档预告&观后小记- 5547楼~ 影版·发布会-5554楼, 人声版·凉凉-5565楼~游艇·T&Co-556 (2017-1-8) xlin8703
· 好吃看得见--日本轻乳酪蛋糕 (2006-11-11) datou2z · 香港自由行(4天行程供参考) (2007-9-5) Anihc
Advertisement
Advertisement
查看: 9001|回复: 82

[养生保健] 回天朝别吃草莓!还是吃澳洲草莓安全。 [复制链接]

发表于 2015-4-27 14:42 |显示全部楼层
此文章由 yang5637 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
前天,央视财经频道《是真的吗》节目播出一组有关草莓的报道,称该栏目组记者随机在北京购买的8份草莓均检测出含有百菌清和乙草胺两种农药。节目称,前者含量符合国家标准,后者在国家的草莓残留物标准中并无登记,但相比欧盟标准,有的草莓超标6倍。专家介绍,美国已把乙草胺列为B2类致癌物,如长期食用乙草胺残留的食物,可能会导致乙草胺的代谢物中毒,有致癌性。
老老实实做人,老老实实做事。
Advertisement
Advertisement
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-27 14:44 |显示全部楼层
此文章由 sguosisley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sguosisley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
回去还啥能吃啊?我妈天天和我念叨这个有农药,那个转基因,真不知道还能吃啥?

发表于 2015-4-27 14:55 |显示全部楼层
此文章由 yang5637 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
建议:少回去!

发表于 2015-4-27 15:14 |显示全部楼层
此文章由 SONGSONGJUNJUN 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SONGSONGJUNJUN 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
把澳洲的也随机买几份做同样检测,你会发现结果没有太多不同。
太迷信了。

发表于 2015-4-27 16:27 |显示全部楼层
此文章由 yang5637 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2015-4-27 16:29 |显示全部楼层
此文章由 多情圣手 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 多情圣手 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
说不定澳洲更严重,只不过检验设备太久,或者人手不足没有检验而已
Advertisement
Advertisement

发表于 2015-4-27 19:34 |显示全部楼层
此文章由 butterfly567 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 butterfly567 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
仅从外观来看,个头巨大的、奇形怪状的草莓一点也不比天朝少

发表于 2015-4-27 19:52 |显示全部楼层
此文章由 yang5637 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-27 19:59 |显示全部楼层
此文章由 lemonctp 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonctp 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
澳洲蔬菜不洗就吃

发表于 2015-4-27 20:22 |显示全部楼层
此文章由 lxk 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lxk 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
多情圣手 发表于 2015-4-27 15:29
说不定澳洲更严重,只不过检验设备太久,或者人手不足没有检验而已

严重同意。

发表于 2015-4-28 17:00 |显示全部楼层
此文章由 索小小 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 索小小 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
http://www.guokr.com/article/440213/
乙草胺,一种常用的除草剂

乙草胺其实是一种常用的除草剂,1971年由美国人发明,目前包括美国在内的很多国家都在使用。

乙草胺是苯胺类除草剂的一员。图片:wiki commons

既然是除草剂,为啥不会杀死草莓呢,草莓不是草么?原因很简单,乙草胺对某些种类的禾草类植物的抑制性很强,比如唐草、狗尾草、牛筋草、稗草、千金子、看麦娘、野燕麦、早熟禾、硬草、画眉草等等这些农田里的麻烦植物。当禾草通过胚芽鞘吸收了乙草胺之后,这种化学物质会阻断他们的赤霉素信号转导途径,从而影响到植株的正常生长。乙草胺被广泛用于玉米、棉花、豆类、花生、马铃薯、油菜、大蒜、烟草、向日葵、蓖麻、大葱等作物田地的除草工作中。

乙草胺是中国目前使用量最大的除草剂之一。相比美国的标准规定,中国对乙草胺的检出规定更严格,只允许在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中检出,残留量限定也更低。不过,不论是在中国还是美国,都不允许在草莓中检出。如果真的有使用,那就属于违法行为,理应严厉打击。

草莓检出乙草胺的疑点

不过,这个报道中草莓检出乙草胺超标也存在一些疑点。

第一,乙草胺是一种芽前封闭除草剂,一般在作物出芽前使用,而且乙草胺的降解期很短,一般也就几天,到草莓成熟一般不会有很高残留。

第二,乙草胺对草莓的苗也有一定的伤害,如果用太多,也会杀死草莓的苗。虽然乙草胺对禾本科植物更加有效,但如果在种植过程中使用太大剂量的话,也会直接影响收成。

第三,现在草莓的种植,大多数都是地面覆膜的,主要是怕草莓触地以后发生霉变,降低品质和产量。覆膜的另一个效果就是抑制杂草生长。基本上,膜下的杂草是无法生长的,因此草莓的种植几乎也不需要除草剂。

草莓的覆膜种植。果实长在塑料膜之上不容易受真菌影响。图片:shutterstock.com

综上所述,在草莓中检出如此高含量的乙草胺是很诡异的一件事,不能排除失误的可能。

需要担心草莓的安全问题吗?

相比乙草胺从哪里来,我们更关心的,显然是检出乙草胺的草莓还能放心吃吗,是否有安全问题?

乙草胺的大鼠经口急性半数致死量(LD50)是2.148克/千克体重,和食盐(约3克/千克体重)几乎是一个水平。即使是按照检测的值最高值(0.367毫克/千克),要积累让体重50千克的成年人LD50剂量的乙草胺,需要292.6吨草莓。所以,在撑死之前,我们基本不可能因为摄入的乙草胺而产生急性中毒。

那,如果长期吃,是否会有慢性毒性,譬如致癌呢?

事实上,乙草胺的B2分级是EPA 1996年以前使用的标准,现在乙草胺的分级是“有致癌可能的暗示,但没有充分的研究证实(Suggestive Evidence Of Carcinogenic Potential)”。这只是EPA自己的怀疑,癌症研究的权威机构IARC(国际癌症研究机构)和美国NTP(国家毒物学研究项目)都没有将乙草胺列到可能的致癌物清单中。

值得注意的是,这些动物实验数据往往都是在中高剂量组中出现的,比如,诱发小鼠的肝癌剂量是135毫克/千克体重/天,而在13毫克/千克体重/天剂量下“没有可见影响”。正常人是万万没有可能接触到如此剂量的乙草胺的,按照13毫克/千克体重/天的剂量,前述浓度最高的草莓,我们每天吃1.77吨都“没有可见影响”。

你,一顿能吃多少草莓?图片:shutterstock.com

剂量决定毒性。检出超标不一定意味着一定有很大风险。媒体报道的检出值最高为0.367毫克/千克。对比标准美国标准中干甜菜、甜菜糖浆、甜菜头的标准限量,这个检出值也不算特别高,这个检测值超标了不一定意味着有很大风险。

另外,大量媒体报道称“长期大量”吃了这种农残超标的草莓会中毒、致癌。不过,究竟要多大量呢?我国标准认为乙草胺的每日允许摄入量(ADI)为0.02毫克/千克体重。报道草莓中检出乙草胺最高含量为0.367毫克/千克,如果按照这个参考值,一个50千克体重的成年人每天要吃超过2.72千克这种草莓才会超过范围。即使是在要求更为严格的欧洲(欧盟不允许使用乙草胺),欧洲食品安全局(EFSA)的评估认为乙草胺的每日适宜摄入量ADI为0.0036毫克/千克体重,一个体重50千克的成人,每天吃490克草莓才会超过这个范围。很多人可能觉得“大吃一斤”草莓不是事儿,不过,风险评估是基于每天吃这么多的。草莓的种植还要受季节限制,每天吃这么多草莓,对于绝大多数人来说都是不实际的。

一点点好消息

好消息是,这次同期检测的多菌灵都合乎国家标准,这其实是令人欣喜的,说明种植者的知识丰富了,认识也提高了。多菌灵是一种应该严控的农药,现在,种植者知道了如何控制这种农药的用量和使用时间,已经算是非常大的进步了。

事情既然已经出来了,那就希望我们的种植者在除草剂的认识上更进一步。有则改之无则加勉,按照规范使用除草剂。这样才能从根本上保证自己的收获,而不是因为小小的省功夫,毁了整个草莓产业。

媒体检测须加强科学性

近几年,媒体进行调查抽检的新闻越来越多,如马桶水菌落总数超标、食用冰菌落总数超标、鸭血中检出猪血成分,等等。但是,食品检测是一件科学的事情,有较高的技术要求,只看检测结果,却没有科学的解读,很容易对食品安全问题造成歪曲和错误认识。

在这次检测中,记者就随机在北京的几个农贸市场、超市等地选择了8份草莓样品。做过样品分析的都知道,这样的结果完全不具有统计学的代表性,并不能反映所有草莓的情况。

为了做到具有统计学代表性,采样是一个复杂的过程。图片:shutterstock.com

很多人看到数据超标就会很恐慌,其实,数据解读比数据本身更重要。即使有科学的检测方法和流程,食品安全检测,尤其是媒体及个人的“自检”行为,还需要一定的是审议流程,即对检测的数据有科学解读。比如,欧洲马肉风波中,爱尔兰食品安全局率先在一次常规检测中发现了有些牛肉中含有马肉成分,但他们没有立即公布结果,而是先请德国同行审核鉴定无误后才向社会公布结果,保证了检测结果的可靠性,也避免引起错误的恐慌。

权威机构爱尔兰食品安全局尚且如此,普通媒体检测更需要专家的科学解读。媒体在进行食品安全检测并报到时,最好能请到权威的机构或部门或者专业人士进行科学解读,确保检测结果的准确性。如果没有审议,甚至试验设计和检测本身都出了问题,这样的做法只会造成不必要的恐慌,甚至连消费者都会开始质疑检验的结果和动机,媒体本来能起到的舆论监督作用也将大打折扣。 (编辑:老猫)

参考资料

罗娜,刘欣 (2010) 除草剂乙草胺的毒性及其内分泌干扰活性研究进展. 环境科学导刊. 29(6):10-13.
朱九生,乔雄梧等 (2014) 乙草胺在土壤环境中的降解及其影响因子的研究. 农业环境科学学报. 23(5):1025-1029.
陈茜茜等 (2014) 乙草胺、丁草胺和异丙甲草胺在室外天然水中的非生物降解及其影响因素. 环境化学. 33(12): 2136-2143.
U.S. Environmental Protection Agency (1994) Pesticide Tolerances for Acetochlor. Federal Register 59(56): Rules and Regulations.
PMEP:Acetochlor
EU. Pesticide database
GB 2763-2014 食品安全国家标准. 食品中农药最大残留限量.

Advertisement
Advertisement
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-28 17:06 |显示全部楼层
此文章由 guigua 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 guigua 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
1号店买纯进口水果,美国车厘子、黑加仑、新西兰猕猴桃...
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-28 17:07 |显示全部楼层
此文章由 guigua 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 guigua 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
多情圣手 发表于 2015-4-27 15:29
说不定澳洲更严重,只不过检验设备太久,或者人手不足没有检验而已

宁可吃澳洲农药也不吃中国的
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-28 17:08 |显示全部楼层
此文章由 guigua 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 guigua 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
人口越来越多,要想提高产量必须违背农作物原来的生长规律,催熟
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-28 17:10 |显示全部楼层
此文章由 guigua 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 guigua 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
在国内,有条件的家庭都吃有机食品,从鸡蛋、肉类到蔬菜水果
到了澳洲,好像没几个中国人刻意去买有机食材了,都买便宜的了
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-28 19:07 |显示全部楼层
此文章由 hoa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hoa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感谢分享
Advertisement
Advertisement
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-28 19:08 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 消毒 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 消毒 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 消毒 于 2015-4-28 18:11 编辑

自己搜去凸凹违禁农药种草莓。。。
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-28 19:11 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 消毒 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 消毒 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Banned pesticide used on Aussie strawberries

Mar 29, 2015 ASHLYNNE MCGHEE

Australia agreed to phase it out by 2005 but a decade later, some growers are still using it.

The strawberry industry said the price of strawberries could soar if growers stopped using the chemical.
About 70 per cent of Australian strawberries are being fumigated with an environmentally damaging pesticide that has been banned around the world.

Methyl bromide is an odourless and colourless gas which was banned under the United Nations Montreal Protocol in 1989 because it depletes the ozone layer.

Australia agreed to phase it out by 2005 but a decade later, nine strawberry runner growers at Toolangi, in Victoria’s Yarra Valley, are still using nearly 30 tonnes a year.

• Buying organic: which foods are worth it?
• World’s healthiest veggie is…
• Bees make better fruit: research

They produce 100 million strawberry runners annually, which in turn generate about 70 per cent of Australian strawberries.

Each year they apply to the UN for a critical use exemption from the ban, claiming the alternatives are financially crippling.

The co-chair of the UN Methyl Bromide Technical Options committee, Ian Porter, said the situation is frustrating.

strawberry pesticide
Nine strawberry runner growers at Toolangi, in Victoria’s Yarra Valley, are still using nearly 30 tonnes a year. Photo: Shutterstock
“Internationally, we’ve gotten rid of 85 per cent of methyl bromide, and it’s a great win for mankind – in fact it’s the best environmental gain that’s been made,” Dr Porter said.

“(The strawberry runner growers) want to get rid of it, but there’s a responsibility to provide high health runners for the industry.

“It’s frustrating … but we don’t want industries to fall over economically or technically. We don’t want more disease or pests in Australia.”

Environmental Justice Australia said it is concerned the growers are using a loophole to continue their use of methyl bromide.

“I think if people did know more about this issue, they’d be very concerned that the strawberries they’re consuming are contributing to this significant environmental issue,” chief executive Brendan Sydes said.

“There was a commitment to phase out this chemical by 2005 and yet, despite that, we’re continuing to use it in this industry. It’s a real concern.

“I think it’s a real failure of the industry to come up with some alternative methods of producing strawberry runners, but also of the government to insist on compliance with this important regulatory regime.”

Prices would increase to $10 a punnet: industry

The strawberry growers said if they were forced to stop using methyl bromide, the viability of the $400 million strawberry industry would be “compromised” and 15,000 jobs jeopardised.

The industry estimated their costs could soar by 500 per cent if they were to switch to soilless growing systems, similar to those used in parts of Europe.

That cost would be passed on to consumers, and a punnet of strawberries could end up costing more than $10.

“You imagine turning 100 hectares immediately into glass houses, and the impact that would have,” Dr Porter said.

“It’s just not the least bit economical at this stage.

“It’s tough to weigh up economics, it’s one of our challenges. Will consumers pay $10 a punnet? I don’t know.”

But local permaculturist Graeme George said people would pay more.

“I think it’s well demonstrated with the organic industry where prices can be quite a bit higher than with conventional agriculture,” he said.

“I can understand the financial incentives (for using methyl bromide), but it’s symptomatic of the pressures the agricultural industry is under.

“Supermarkets are driving prices down.”

‘Imports would increase, threaten local industry’

The nine farms still using the chemical are part of the Toolangi Certified Strawberry Runner Growers’ Cooperative, which declined to speak to the ABC.

But in a statement they said banning methyl bromide would threaten the Australian industry.

“Consumers would have reduced availability of fresh, delicious, Australian-grown strawberries,” it said.

“Berry imports would increase, which do not always have the same production methods and health standards that Australian strawberries enjoy,” referring to the recent Nanna’s Berries scandal.

The statement said the growers had made a “considerable effort” to reduce their use of methyl bromide and were funding “world-leading research”.

“The runner industry has invested more than $700,000 on research and development to find alternatives to methyl bromide,” the statement said.

“This has included research on new fumigants, biological controls and alternative production systems.

“Research from this program has identified alternatives that proved suitable for other horticultural industries … [but] research has not yet found an effective alternative for runner production at Toolangi.

“The soils at Toolangi are clays with high organic matter, and alternative treatments used in other parts of Australia do not work well in these conditions, especially in cold temperatures.”

The Victorian and federal governments make financial contributions to the industry’s research programs.
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-28 19:16 |显示全部楼层
此文章由 lemonctp 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonctp 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
据说在中国只有部长以上的才能吃到安全特供食品

发表于 2015-4-28 19:26 |显示全部楼层
此文章由 ItsThere 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
guigua 发表于 2015-4-28 16:07
宁可吃澳洲农药也不吃中国的

澳洲农药假的少哦
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2015-4-28 20:24 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 cwan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cwan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
吃多点就有免疫力了
Advertisement
Advertisement
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-28 20:55 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 消毒 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 消毒 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ItsThere 发表于 2015-4-28 18:26
澳洲农药假的少哦

太乐了。国内以前有新闻喝农药自杀结果假农药 没死成

发表于 2015-4-28 21:24 |显示全部楼层
此文章由 rosiers 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rosiers 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
guigua 发表于 2015-4-28 16:10
在国内,有条件的家庭都吃有机食品,从鸡蛋、肉类到蔬菜水果
到了澳洲,好像没几个中国人刻意去买有机食材 ...

是的,很有趣的現象。澳洲的食品是不是真的那麼安全?大家都“覺得”“外國人”的道德比較高嗎?
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-28 21:46 |显示全部楼层
此文章由 guigua 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 guigua 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
rosiers 发表于 2015-4-28 20:24
是的,很有趣的現象。澳洲的食品是不是真的那麼安全?大家都“覺得”“外國人”的道德比較高嗎? ...

国人都默认中国的都不安全,默认澳洲的都安全

发表于 2015-4-28 21:59 |显示全部楼层
此文章由 bmatt 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bmatt 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
澳洲一样的。。

发表于 2015-4-28 22:15 |显示全部楼层
此文章由 cmtiger 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cmtiger 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
现在回国早就不买草莓了。几年前,第一次带孩子回去,买了点草莓,吃完当天晚上脸上起了一大片红疹子。以为是草莓过敏,但回到澳洲,吃草莓一点事都没有。
图片不出来?
Advertisement
Advertisement

发表于 2015-4-28 22:30 |显示全部楼层
此文章由 爱吃荤的猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 爱吃荤的猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2015-4-28 22:53 |显示全部楼层
此文章由 Lisa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Lisa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
澳洲我个人口感来说也感觉也不一样

自己种的,生长期比较长,所以肉质厚实

发表于 2015-4-28 23:01 |显示全部楼层
此文章由 KEVINQ 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 KEVINQ 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
孩子最喜欢吃草莓 ,所以一直也担心这个问题,不知道澳洲的草莓有没有用催熟剂。而且感觉不同的地方草莓的口感也不一样,woolworth的就没有Coles的好吃。有的草莓可以放很久,有的买回来一两天就坏掉了,这是为什么呢?难道用了防腐剂泡过了?
人生不过是一场旅行,你路过我,我路过你,然后各自向前,各自修行。

发表于 2015-4-28 23:08 |显示全部楼层
此文章由 aimely.cn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aimely.cn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
的孩子也喜欢吃草莓,不过我买得少,总觉得草莓上药太多

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部