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[煎炒炖煮] 喜欢吃海鲜酱猪肠粉的朋友请进 [复制链接]

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2015-4-9 18:07 |显示全部楼层

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澳洲买过几乎所有牌子的海鲜酱来吃猪肠粉，就是那种粗粗长长的米粉卷。怎么都买不到国内海鲜酱那种味道。这边的海鲜酱都是酸甜的，和我们广州的海鲜酱，比如海天啊这些牌子的味道相差很远。请问有介绍嘛？送分！

开心和不开心，我都喜欢写故事。欢迎到我的博客http://hilltopbear.com《山顶小熊的秘密花园》看我笔下五光十色的人生故事

成成宝

布鞋族

发表于 2015-4-9 18:10 |显示全部楼层

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同喜欢肠粉，同问

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2015-4-9 18:11 |显示全部楼层

成成宝发表于 2015-4-9 17:10
同喜欢肠粉，同问

请问你现在用哪个牌子的海鲜酱吃猪肠粉啊？

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staples

银靴族

发表于 2015-4-9 18:59 |显示全部楼层

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本帖最后由 staples 于 2015-4-9 18:00 编辑

哪里有酸，李锦记的味道就不错啊。外面的很多都是调过的，不然太浓不好沾

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2015-4-9 19:03 |显示全部楼层

staples 发表于 2015-4-9 17:59
哪里有酸，李锦记的味道就不错啊。外面的很多都是调过的，不然太浓不好沾 ...

我们广州的海鲜酱是甜味为主，李锦记的是酸甜，完全不是一样东西啊

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staples

银靴族

发表于 2015-4-9 19:29 |显示全部楼层

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hilltop-bear 发表于 2015-4-9 18:03
我们广州的海鲜酱是甜味为主，李锦记的是酸甜，完全不是一样东西啊

没办法，自己调吧。

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2015-4-9 19:39 |显示全部楼层

staples 发表于 2015-4-9 18:29
没办法，自己调吧。

请教如何调，用哪个牌子什么酱做基础调？

开心和不开心，我都喜欢写故事。欢迎到我的博客http://hilltopbear.com《山顶小熊的秘密花园》看我笔下五光十色的人生故事

staples

银靴族

发表于 2015-4-9 19:53 来自手机 |显示全部楼层

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hilltop-bear 发表于 2015-4-9 18:39
请教如何调，用哪个牌子什么酱做基础调？

不知道哦我没调过。我都买李锦记的，我知道你说哪种味道。你也可以试试北方的甜面酱

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zcwhy

金靴族

发表于 2015-4-9 19:54 |显示全部楼层

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猪肠粉用海鲜酱？

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2015-4-9 19:55 |显示全部楼层

staples 发表于 2015-4-9 18:53
不知道哦我没调过。我都买李锦记的，我知道你说哪种味道。你也可以试试北方的甜面酱 ...

好，改天我试试。李锦记用来猪肠粉实在吃不下啊

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hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2015-4-9 19:55 |显示全部楼层

zcwhy 发表于 2015-4-9 18:54
猪肠粉用海鲜酱？

是我们广州的吃法

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zcwhy

金靴族

发表于 2015-4-9 19:58 |显示全部楼层

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我是广州周边地区的，我们用番茄辣椒酱，这里能买到香港出的冠华

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linacheng

白金靴族

发表于 2015-4-9 20:02 |显示全部楼层

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真恨吃到這田地

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2015-4-9 20:20 |显示全部楼层

zcwhy 发表于 2015-4-9 18:58
我是广州周边地区的，我们用番茄辣椒酱，这里能买到香港出的冠华

请问是酸甜的还是甜味居多的？和香港吃到的猪肠粉的酱相似嘛？

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成成宝

布鞋族

发表于 2015-4-9 20:37 |显示全部楼层

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hilltop-bear 发表于 2015-4-9 17:11
请问你现在用哪个牌子的海鲜酱吃猪肠粉啊？

李锦记

andy.sss

布鞋族

发表于 2015-4-9 20:38 |显示全部楼层

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猪大肠粉

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newhand	+ 4	你太有才了

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ivyng

铜靴族

发表于 2015-4-9 20:40 |显示全部楼层

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hilltop-bear 发表于 2015-4-9 19:20
请问是酸甜的还是甜味居多的？和香港吃到的猪肠粉的酱相似嘛？

都一样的。海鲜酱十花生酱。仲赞！

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放下自在

fat_square

银靴族

发表于 2015-4-9 23:33 来自手机 |显示全部楼层

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我用少量柱侯酱加一点点水再放少许糖勾匀，加花生酱，叮一下加白芝麻，掂！

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hilltop-bear	+ 4	感谢佩服，我改天试试啊

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anitaying

皮靴族

发表于 2015-4-9 23:59 |显示全部楼层

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楼上的好专业

suitaqua

皮靴族

发表于 2015-4-10 00:13 |显示全部楼层

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请问大肠粉怎么做

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2015-4-10 09:36 |显示全部楼层

suitaqua 发表于 2015-4-9 23:13
请问大肠粉怎么做

直接买就可以了

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尹小雅

金靴族

发表于 2015-4-10 11:21 |显示全部楼层

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奇怪，你不喜欢李锦记的吗？我觉得味道很好啊，再配点花生酱，说的我好想吃～

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2015-4-10 12:14 来自手机 |显示全部楼层

尹小雅发表于 2015-4-10 10:21
奇怪，你不喜欢李锦记的吗？我觉得味道很好啊，再配点花生酱，说的我好想吃～ ...

主要是李锦记不是我们家乡的味道啊

开心和不开心，我都喜欢写故事。欢迎到我的博客http://hilltopbear.com《山顶小熊的秘密花园》看我笔下五光十色的人生故事

fat_square

银靴族

发表于 2015-4-10 15:15 来自手机 |显示全部楼层

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anitaying 发表于 2015-4-9 22:59
楼上的好专业

少了咖喱鱼蛋

donotgo

金靴族

发表于 2015-4-10 16:12 |显示全部楼层

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为啥我从来没觉得李锦记的酸？倒是太咸。。
吃肠粉的话要放点糖调一下

辛辛

木屐族

发表于 2015-4-10 18:03 来自手机 |显示全部楼层

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个觉得华人店的肠粉很难吃的啊
大家都怎么做的？

三脚鼎

皮靴族

发表于 2015-4-11 14:26 |显示全部楼层

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一下子馋坏了脑子, 以为是“猪粉肠”，就冲进来了。

wupeijun

皮靴族

发表于 2015-4-11 19:39 |显示全部楼层

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