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[地方特色] 请问各位美食家，悉尼的天气能做腊肉么？ [复制链接]

LY_LYF

皮靴族

发表于 2015-4-4 18:10 来自手机 |显示全部楼层

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或者悉尼哪能买到腊肉吃哩？

叩谢！！！

LY_LYF

皮靴族

发表于 2015-4-4 18:38 来自手机 |显示全部楼层

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没人爱吃腊肉么？四川人有木有？？

IASKU

银靴族

发表于 2015-4-4 18:44 |显示全部楼层

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好像以前看到campsie的华人超市有腊肉卖

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cornflake

木屐族

发表于 2015-4-4 18:45 |显示全部楼层

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可以，但是还要冷点。去年我做了，非常好吃的。

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LY_LYF

皮靴族

发表于 2015-4-4 18:55 来自手机 |显示全部楼层

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cornflake 发表于 2015-4-4 18:45
可以，但是还要冷点。去年我做了，非常好吃的。

就是抹盐然后挂外面？苍蝇什么的怎么个办法？

staples

银靴族

发表于 2015-4-4 19:26 来自手机 |显示全部楼层

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绝对可以，去年我岳母做了，非常好吃，腊肠腊鸭鱼干都可以。6月左右吧，天气够干燥够风量才可以。防苍蝇的话可以搜索相关帖子

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Newchapter

木屐族

发表于 2015-4-4 19:29 |显示全部楼层

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华人区的肉店或烧腊店都有，如hurstville. 大概$25/K, 有腊肉，腊肠，腊润肠。

自己做可以用胶纸包着，又冷又干燥的6-8月可以开始

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cornflake

木屐族

发表于 2015-4-4 21:10 |显示全部楼层

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LY_LYF 发表于 2015-4-4 18:55
就是抹盐然后挂外面？苍蝇什么的怎么个办法？

mjyang的帖子非常实用，照着做没错的http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=882533&fromuid=76382

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cornflake

木屐族

发表于 2015-4-4 21:12 |显示全部楼层

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cornflake 发表于 2015-4-4 21:10
mjyang的帖子非常实用，照着做没错的http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=8825 ...

怕苍蝇你可以买个洗衣袋之类的网兜，现在做早了呵

LY_LYF

皮靴族

发表于 2015-4-5 19:47 来自手机 |显示全部楼层

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Newchapter 发表于 2015-4-4 18:29
华人区的肉店或烧腊店都有，如hurstville. 大概$25/K, 有腊肉，腊肠，腊润肠。

自己做可以用胶纸包着，又 ...

烧腊店那种是广式的吧，我是想说四川那种，不甜的

LY_LYF

皮靴族

发表于 2015-4-5 19:49 来自手机 |显示全部楼层

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cornflake 发表于 2015-4-4 20:12
怕苍蝇你可以买个洗衣袋之类的网兜，现在做早了呵

突然间看到天涯上有个说回老家吃饭的帖子就馋到流口水……汗……那我再等俩月吧……

LY_LYF

皮靴族

发表于 2015-4-5 19:52 来自手机 |显示全部楼层

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cornflake 发表于 2015-4-4 20:10
mjyang的帖子非常实用，照着做没错的http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=8825 ...

光速去学习了，应该就是第二种！那我等天冷了就试试！谢谢链接传送！！！

philjoy

铜靴族

发表于 2015-4-6 09:11 |显示全部楼层

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天气晴朗十度以下就可以做。

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LY_LYF

皮靴族

发表于 2015-4-6 09:14 来自手机 |显示全部楼层

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philjoy 发表于 2015-4-6 08:11
天气晴朗十度以下就可以做。

是说白天要10度以下？那悉尼好像不行诶？！

philjoy

铜靴族

发表于 2015-4-6 09:22 |显示全部楼层

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LY_LYF 发表于 2015-4-6 09:14
是说白天要10度以下？那悉尼好像不行诶？！

那就在等等。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

LY_LYF

皮靴族

发表于 2015-4-6 09:25 来自手机 |显示全部楼层

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philjoy 发表于 2015-4-6 08:22
那就在等等。

冬天白天也超过10度了呀怎么办？哭……

cilaohu

金靴族

发表于 2015-4-6 09:27 来自手机 |显示全部楼层

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放冰箱里，温度低还防蝇

LY_LYF

皮靴族

发表于 2015-4-6 10:08 来自手机 |显示全部楼层

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cilaohu 发表于 2015-4-6 08:27
放冰箱里，温度低还防蝇

这个我也想过可是腊肉要风干阿，冰箱里没有这个功能诶……

Rhapsody

金靴族

发表于 2015-4-6 10:10 |显示全部楼层

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最好等到6月天涼了做

cilaohu

金靴族

发表于 2015-4-6 10:19 来自手机 |显示全部楼层

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LY_LYF 发表于 2015-4-6 09:08
这个我也想过可是腊肉要风干阿，冰箱里没有这个功能诶……

敞开盖儿放冰箱里，经常翻翻面儿，我做过，还行。
还有一个法子，挂在室内，用电扇对着猛吹。
我很怕有苍蝇叮，这里的苍蝇又奇多，只好这样了：）

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flower12

铜靴族

发表于 2015-4-6 10:48 |显示全部楼层

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等到冬天最冷的时候，7月底吧，不过现在的天气很难说。只要连续几天10度，就可以做，实在不行就放冰箱，如果车库你有冰箱就最好了。

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LY_LYF

皮靴族

发表于 2015-4-6 21:27 来自手机 |显示全部楼层

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cilaohu 发表于 2015-4-6 09:19
敞开盖儿放冰箱里，经常翻翻面儿，我做过，还行。
还有一个法子，挂在室内，用电扇对着猛吹。
我很怕有苍 ...

电风扇这个靠谱，但是家里没有电风扇！！！闹心……

LY_LYF

皮靴族

发表于 2015-4-6 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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flower12 发表于 2015-4-6 09:48
等到冬天最冷的时候，7月底吧，不过现在的天气很难说。只要连续几天10度，就可以做，实在不行就放冰箱，如 ...

那我等等等！！7月！唉……还有好久呢……

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-4-6 21:52 |显示全部楼层

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6-7 月比较好。还要看一周天气预报，晒腊肉腊肠的日子最好大风，一定不能被雨淋。

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koch

皮靴族

发表于 2015-4-6 22:06 |显示全部楼层

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澳洲的猪肉做了腊肉还有那股臭腥味么

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-4-7 00:38 |显示全部楼层

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还是要等到7月份差不多就可以做了

LY_LYF

皮靴族

发表于 2015-4-7 10:21 来自手机 |显示全部楼层

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flower12 发表于 2015-4-6 09:48
等到冬天最冷的时候，7月底吧，不过现在的天气很难说。只要连续几天10度，就可以做，实在不行就放冰箱，如 ...

再请教一下哈，10度是说白天最高温度不能超过10度？

cangaru

钻石靴族

发表于 2015-4-7 10:38 |显示全部楼层

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SYD太潮太热

MEL好点

flower12

铜靴族

发表于 2015-4-7 10:50 |显示全部楼层

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LY_LYF 发表于 2015-4-7 09:21
再请教一下哈，10度是说白天最高温度不能超过10度？

是的，如果11，12度，只要有风，问题也不大。

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LY_LYF

皮靴族

发表于 2015-4-7 10:51 来自手机 |显示全部楼层

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cangaru 发表于 2015-4-7 09:38
SYD太潮太热

MEL好点

哭……

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