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[煎炒炖煮] 美味的叉烧 [复制链接]

hgchen

皮靴族

发表于 2015-3-19 14:25 来自手机 |显示全部楼层

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根据足迹某厨神的帖子做的叉烧好好味还能拿来下面好吃好吃好好吃

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wupeijun	+ 2
oonie	+ 3	感谢分享
lingyang	+ 3	感谢分享

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jordy88

皮靴族

发表于 2015-3-19 14:30 |显示全部楼层

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漂亮

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-19 16:00 |显示全部楼层

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看着就很吸引人啊~

chunvivi123

木屐族

发表于 2015-3-19 16:01 |显示全部楼层

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求转厨神的链接

hgchen

皮靴族

发表于 2015-3-19 16:09 |显示全部楼层

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chunvivi123 发表于 2015-3-19 15:01
求转厨神的链接

这个是链接，

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... able&tid=355233

下面是copy来的厨神的正文

作者: 胡须康时间: 2011-6-5 19:36:01 标题: 酱酱相传之万无一失李锦记叉烧酱～一种酱料,两个步骤,三个钟头完成的傻瓜版叉烧

今晚做的叉烧肥而不腻，外焦内嫩，甘甜多汁。

主角～李锦记叉烧酱

好吃的叉烧，肉也很重要。
听说用猪颈肉最好，但是肉铺里的猪颈肉我就买到过三种完全不同的形态，只有下面这种，淡粉色，片状，一层肥一层瘦的效果最好。

顺纹切宽条（怕胖可以把肥肉去掉一点～～楼主不推荐，半肥瘦的最好吃）

500g肉，6勺酱，差不多半瓶
酱很厚不容易拌匀，干脆一层肉一层酱在碗里堆好，腌上两个小时，就可以烤了。

烤箱预热180度，两面各15分钟，刷上蜂蜜，两面各5分钟。
直接放在烤架上上下透气的效果比用锡纸好，但是洗起来实在是头疼。

出炉，吃多少切多少

再来一瓶啤酒，完美

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石墨朱

银靴族

发表于 2015-3-19 17:46 |显示全部楼层

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就着啤酒小心痛风

lvchali

草鞋族

发表于 2015-3-19 18:33 |显示全部楼层

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不错啊

hgchen

皮靴族

发表于 2015-3-19 19:08 |显示全部楼层

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石墨朱发表于 2015-3-19 16:46
就着啤酒小心痛风

那是厨神的帖子

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110avoca

木屐族

发表于 2015-3-19 19:14 |显示全部楼层

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IASKU

银靴族

发表于 2015-3-19 20:55 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2015-3-19 20:58 |显示全部楼层

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这个比烧腊店里的要好！

keailuo

木屐族

发表于 2015-3-19 21:31 |显示全部楼层

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mikelee19

钻石靴族

发表于 2015-3-19 21:37 |显示全部楼层

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我也喜欢吃这个。

lll2008

铜靴族

发表于 2015-3-19 22:47 |显示全部楼层

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echoxinying

金靴族

发表于 2015-3-19 23:02 |显示全部楼层

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七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-3-19 23:29 |显示全部楼层

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色泽很好

oonie

钻石靴族

发表于 2015-3-20 11:08 |显示全部楼层

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叉烧面

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-3-20 11:23 |显示全部楼层

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wupeijun

皮靴族

发表于 2015-3-21 22:07 |显示全部楼层

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叉烧真不错

节约的饭团

木屐族

发表于 2015-3-21 22:11 |显示全部楼层

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正点！

u66

银靴族

发表于 2015-3-21 22:22 |显示全部楼层

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好吃。

Harvey_021

皮靴族

发表于 2015-3-21 22:59 |显示全部楼层

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gagaet

钻石靴族

发表于 2015-3-21 23:08 |显示全部楼层

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好吃

aniuniu

皮靴族

发表于 2015-3-21 23:27 |显示全部楼层

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色面相当棒啊~味道肯定也很正

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-3-21 23:47 |显示全部楼层

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不错不错

fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-3-22 00:54 |显示全部楼层

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不错

fycool

金靴族

发表于 2015-3-22 15:58 |显示全部楼层

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成成宝

布鞋族

发表于 2015-3-22 23:43 |显示全部楼层

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好美味！

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-3-23 07:04 |显示全部楼层

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剩下的明天還可以炒飯或炒蛋呢

hgchen

皮靴族

发表于 2015-3-23 09:22 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2015-3-23 06:04
剩下的明天還可以炒飯或炒蛋呢

拿来做叉烧肠粉也很赞

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