新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 我家Le Creuset锅处女秀--枝竹羊排煲

精华好帖回顾
· 关于面试经验，有问必答！（包括CV/Resume） (2020-10-29) chezycsco	· our cheeky gold fish~~~ (2007-8-24) 美讶
· 无痕之伟大 – 悼邻家阿婆 (2010-7-5) 东风	· 会计小朋友拿到OFFER，谈谈以前的TEMP工 (2010-10-1) forevermary

查看: 2542|回复: 27

[煎炒炖煮] 我家Le Creuset锅处女秀--枝竹羊排煲 [复制链接]

vking

铜靴族

发表于 2015-3-3 21:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 vking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

昨天下午从Myer抱回家的24cm Le Creuset锅，今天第一次用做一个香浓的羊排煲：1 热锅放油爆香姜片，放入羊排煎香，2 然后加入柱候酱，腐乳，南乳，冰糖，生抽，老抽兜匀，加水没过羊排， 3 大火煮滚后加入胡萝卜，马蹄，冬菇，转慢火焖1小时 4 再放入泡软的枝竹炆10分钟，熄火焗30分钟即可。
这个用羊腩做更普遍，我家是只有Costco买的羊排，味道也一样好

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
datou2z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

墨尔本租赁和物管专家

IASKU

银靴族

发表于 2015-3-3 22:05 |显示全部楼层

此文章由 IASKU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

weitouhappy

木屐族

发表于 2015-3-4 01:46 |显示全部楼层

此文章由 weitouhappy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weitouhappy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这么做羊肉腥么？比较怕腥，这里的这些肉感觉味道都很大

ryanzhou

布鞋族

发表于 2015-3-4 02:15 |显示全部楼层

此文章由 ryanzhou 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ryanzhou 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

顶

fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-3-4 02:24 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

u66

银靴族

发表于 2015-3-4 08:02 |显示全部楼层

此文章由 u66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 u66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃。

u66

银靴族

发表于 2015-3-4 08:09 |显示全部楼层

此文章由 u66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 u66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好好吃。

紫番薯

皮靴族

发表于 2015-3-4 09:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由紫番薯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫番薯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你这么快就用上了我还没想好做什么呢？

vking

铜靴族

发表于 2015-3-4 09:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 vking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

weitouhappy 发表于 2015-3-4 00:46
这么做羊肉腥么？比较怕腥，这里的这些肉感觉味道都很大

我家的没有羊膻味，不过如果羊肉不够好或新鲜，可以先将羊肉焯水再炒。冬天做这道菜可以当火锅吃，配上茼蒿，赞！

墨尔本租赁和物管专家

vking

铜靴族

发表于 2015-3-4 09:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 vking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

紫番薯发表于 2015-3-4 08:43
你这么快就用上了我还没想好做什么呢？

买回来要赶快用啊，如果有问题就尽快退换

墨尔本租赁和物管专家

jennifercd

金靴族

发表于 2015-3-4 11:42 |显示全部楼层

此文章由 jennifercd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifercd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

快午休了，口水哗哗滴！

马秋尹

银靴族

发表于 2015-3-4 11:47 |显示全部楼层

此文章由马秋尹原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者马秋尹所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好锅，好菜。我家那口子也喜欢收藏锅。下次也露露脸

只是这锅不便宜啊

sydnewcomer

银靴族

发表于 2015-3-4 11:54 |显示全部楼层

此文章由 sydnewcomer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydnewcomer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想问下楼主，清洗锅的时候，锅壁上的那些残留颜色可以洗下去吗？我的锅没用过几次就洗不干净了，摸上去没有东西，但是那层黄黄的颜色还在，也不敢用钢丝球擦。

Tasha

铜靴族

发表于 2015-3-4 11:56 |显示全部楼层

此文章由 Tasha 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tasha 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sydnewcomer 发表于 2015-3-4 11:54
想问下楼主，清洗锅的时候，锅壁上的那些残留颜色可以洗下去吗？我的锅没用过几次就洗不干净了，摸上去没有 ...

有专卖的洗洁剂可以清洗

vking

铜靴族

发表于 2015-3-4 15:17 |显示全部楼层

此文章由 vking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sydnewcomer 发表于 2015-3-4 10:54
想问下楼主，清洗锅的时候，锅壁上的那些残留颜色可以洗下去吗？我的锅没用过几次就洗不干净了，摸上去没有 ...

亲用苏打粉加热水泡一个晚上就好了

墨尔本租赁和物管专家

vking

铜靴族

发表于 2015-3-4 15:18 |显示全部楼层

此文章由 vking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

马秋尹发表于 2015-3-4 10:47
好锅，好菜。我家那口子也喜欢收藏锅。下次也露露脸
只是这锅不便宜啊 ...

我买的半价$230再送$40的Myer Gift Card

墨尔本租赁和物管专家

Sunnykd

木屐族

发表于 2015-3-4 15:19 |显示全部楼层

此文章由 Sunnykd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sunnykd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

必须收藏！谢谢分享！

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2015-3-4 15:22 |显示全部楼层

此文章由农村银的媳妇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者农村银的媳妇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主~这么鲜艳的锅锅。外边会被火弄黑掉么

vking

铜靴族

发表于 2015-3-4 15:29 |显示全部楼层

此文章由 vking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

农村银的媳妇发表于 2015-3-4 14:22
楼主~这么鲜艳的锅锅。外边会被火弄黑掉么

不会，用这个锅的窍门就在于做菜时都是用中小火，不要让火苗烧到锅壁上。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
农村银的媳妇	+ 2	感谢分享

查看全部评分

墨尔本租赁和物管专家

bunny

银靴族

发表于 2015-3-5 00:14 |显示全部楼层

此文章由 bunny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bunny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这锅怎么好法？

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2015-3-5 12:32 |显示全部楼层

此文章由至尊小熊猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者至尊小熊猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

农村银的媳妇发表于 2015-3-4 15:22
楼主~这么鲜艳的锅锅。外边会被火弄黑掉么

如果烤到了，有恰巧有汤扑出来，就是一个下不去的印了。

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2015-3-5 13:11 |显示全部楼层

至尊小熊猫发表于 2015-3-5 12:32
如果烤到了，有恰巧有汤扑出来，就是一个下不去的印了。

…那怎么破？没办法的吗？

既见君子云胡不喜

SUSIESWEETIE

皮靴族

发表于 2015-3-5 13:17 |显示全部楼层

此文章由 SUSIESWEETIE 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SUSIESWEETIE 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

回头按楼主的方子试试觉得澳洲的羊肉好好吃
我家是橙色的24cm的做什么都好好吃哈哈

尹小雅

金靴族

发表于 2015-3-5 13:34 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mark

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2015-3-5 13:55 |显示全部楼层

农村银的媳妇发表于 2015-3-5 13:11
…那怎么破？没办法的吗？

没有。

所有彩色的锅都有这个问题，但彩色锅里质量好的比质量差的会不容易被烤黑。
最好的方法保护除了认真清洗，就是火苗尽量不要超过锅底，尽量不要扑锅。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
农村银的媳妇	+ 3	拔草了,谢谢^ _ ^

查看全部评分

jasonjason

布鞋族

发表于 2015-3-5 18:24 |显示全部楼层

此文章由 jasonjason 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jasonjason 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看了一下楼主表面没有很厚的油，功夫不错。

lmiegary

布鞋族

发表于 2015-3-6 02:07 |显示全部楼层

此文章由 lmiegary 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lmiegary 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

锅漂亮

mgw301

皮靴族

发表于 2015-3-6 08:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 mgw301 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mgw301 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在Myer围着此锅转了半天，想买又觉得太沉:)

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 我家Le Creuset锅处女秀--枝竹羊排煲 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹