不好吃就退分的茄汁排骨哦

spicypig

今天在网上看到一个排骨的方子，当时还在想，放了番茄汁会这么好吃么，正好冰箱里有排骨，晚上就做了。

真的好味哦，做法巨简单，你们要是做了觉得不好吃的话，给我加分的同学们，我都给你们退分哦

还有那个盐水鸡，看来没点刀功真是zan不好啊，现在还不得小茉莉zan的要领 看来朱爸爸的刀功不是吹的。那我就不献丑了，改成手撕盐水鸡了

方子：排骨1KG，生抽2勺，老抽4勺，番茄酱4勺，水2杯，冰糖40g

排骨过水，锅热油，下姜片，然后煎一下排骨，就把那些调料倒在锅里，沸腾后转中火，不到1小时，排骨都酥了，里面的骨头都咬的烂了。等快收汁的时候就起锅了。

华丽丽的那个谁

不错，看来真不错啊~~~~~

旋木

这个看上去确实简单， 我也要试试看。请问是什么样的番茄酱， 还有勺是多大的？
刚准备加分， 才发现已经没了， 明天记得加

[ 本帖最后由 旋木 于 2008-7-11 19:41 编辑 ]

海蓝蓝

明天补加， 今天又成穷光蛋了！ 分不够用啊！！！(paopaobing(11))

bluesummer

香....恨不得拈两块来尝尝。。。
-----------------------
一个还没吃晚饭的人留~~~

格美

刚刚吃好饭，可以抵抗诱惑，口水不流。

gjgjgj

好看,一定好吃,好久没吃排骨了

tilburg

原帖由 旋木 于 2008-7-11 19:40 发表
这个看上去确实简单， 我也要试试看。请问是什么样的番茄酱， 还有勺是多大的？
刚准备加分， 才发现已经没了， 明天记得加

同问？除了调料，是不是还得加些水呀？
看着就馋了。

盘丝小妖

嘎简单的啊？我也搞一个！不过白条欠着噢，分分都光啦！
另外最近掀起了做盐水鸭家兄弟的热潮嘛，我冰箱里也腌着呢，明天第三天，后天拿出来煮~顺便问一下LZ，要煮多久撒？

spicypig

嘿嘿，谢谢加分的同学们，还有留着白条的同学们 。
这是目前为止，我觉得最简单的一种排骨做法了

[ 本帖最后由 spicypig 于 2008-7-11 21:18 编辑 ]

spicypig

原帖由 旋木 于 2008-7-11 19:40 发表
这个看上去确实简单， 我也要试试看。请问是什么样的番茄酱， 还有勺是多大的？
刚准备加分， 才发现已经没了， 明天记得加

就是平时在ww买的瓶装可以挤出来的那种番茄酱哦，哪种牌子应该都可以吧。
那个勺，是我吃饭用的勺，我觉得一勺至少有15g吧，可以根据个人口味调哦，番茄酱再多加点也无所谓的

spicypig

原帖由 bluesummer 于 2008-7-11 19:53 发表
香....恨不得拈两块来尝尝。。。
-----------------------
一个还没吃晚饭的人留~~~

蓝MM，还没吃饭？是不是在准备大餐哇？
你要是住得近的话，就把你叫上了

spicypig

原帖由 tilburg 于 2008-7-11 20:42 发表


同问？除了调料，是不是还得加些水呀？
看着就馋了。

回这位同学，要加水哦，至少2杯，或者就是吃饭的碗，差不多2碗。因为要慢慢煮嘛，煮到骨头都酥了。

后来，我又忍不住焙了点白芝麻，撒在了上面(monkey06)

spicypig

原帖由 盘丝小妖 于 2008-7-11 20:57 发表
嘎简单的啊？我也搞一个！不过白条欠着噢，分分都光啦！
另外最近掀起了做盐水鸭家兄弟的热潮嘛，我冰箱里也腌着呢，明天第三天，后天拿出来煮~顺便问一下LZ，要煮多久撒？

煮了不到20分钟吧，汤好浓哦，所以后来我加了白菜粉条(monkey36)

不过就是弄的有点咸，我倒了半锅水，又加了一半水，因为我妈说，好HOU啊（咸）

可能我还不得要领哦。等着看你做的，看咸淡如何。小妖是南京人吗？

好了，要去伺候我们家小猪仔泡澡了

cctang

不错呢~ 家里正好有排骨~

盘丝小妖

我为了搞鸭子家兄弟，特地去抄了一袋子海盐来腌的，不晓得咯hou（请发第一声）呢~
我是南京银哎~可惜不会做盐水鸭。。。昨天还在感叹呢，买不到桂花鸭，只好自己动手勒！

紫雪花

很不错呢,不过我平时也会这样煮的,还以为是我自己的发明~~

spicypig

原帖由 紫雪花 于 2008-7-11 21:41 发表
很不错呢,不过我平时也会这样煮的,还以为是我自己的发明~~

谢谢雪花姐和CC加分，我平时都根本想不到这样的做法 以后可能我们家的排骨就这么做了，又好吃又好做。

花生

排骨里加番茄汁还真的没试过，明天就去买排骨去

patrickzhu

楼主MM，我今天很穷，正在等12：00元气恢复来给你加分啊。:)
这个排骨好，支持简单易学的菜！

spicypig

原帖由 盘丝小妖 于 2008-7-11 21:35 发表
我为了搞鸭子家兄弟，特地去抄了一袋子海盐来腌的，不晓得咯hou（请发第一声）呢~
我是南京银哎~可惜不会做盐水鸭。。。昨天还在感叹呢，买不到桂花鸭，只好自己动手勒！

哇，桂花鸭？听着就好吃啊，我特喜欢桂花，你会做吗，教教偶吧，我也爱吃鸭子。
我们四川有板鸭，樟茶鸭，甜皮鸭，但是家庭做不太容易的说。

patrickzhu

原帖由 spicypig 于 2008-7-11 19:37 发表
还有那个盐水鸡，看来没点刀功真是zan不好啊，现在还不得小茉莉zan的要领，改成手撕盐水鸡

zan鸡还是要让男的来比较好，手起刀落，要干脆！
我们家我父亲不会做菜，但是这个zan鸡就是他的活。

spicypig

老朱：
我们家还有专门的斩骨刀哦，可惜没有功夫在

我LG好像也zan不好呢，所以我觉得还是技术问题？

不过我经常买鸭子的时候，看人家zan过，看着倒是不难。可能是看着不难做着难

花生：我也是这回知道放番茄酱的，你试试吧，真的好吃哦

xingbu

原帖由 spicypig 于 2008-7-11 21:58 发表


哇，桂花鸭？听着就好吃啊，我特喜欢桂花，你会做吗，教教偶吧，我也爱吃鸭子。
我们四川有板鸭，樟茶鸭，甜皮鸭，但是家庭做不太容易的说。

好吃， 那个你们悉尼的同志推荐的蜀香苑就有， 味道很资格！

patrickzhu

我信奉的是一把（中国式）菜刀走遍天下的那种。

用传统大菜刀就可以zan的很好了，是手腕的劲，所以女生会比较困难。

bluesummer

原帖由 spicypig 于 2008-7-11 21:20 发表
蓝MM，还没吃饭？是不是在准备大餐哇？
你要是住得近的话，就把你叫上了

LD今天加班,回来太晚...等他等到九点多才吃饭..
现在吃得饱饱的,看着你的排骨,还是馋...

干物女

为什么你们都不写“斩”字，却偏偏用 zan？

紫雪花

原帖由 spicypig 于 2008-7-11 21:15 发表
嘿嘿，谢谢加分的同学们，还有留着白条的同学们 。
这是目前为止，我觉得最简单的一种排骨做法了

我觉得豉汁蒸排骨还要简单~~

UEJ

猪猪做得看上去很好吃嗳
我曾用蕃茄一起和排骨做过
味道也不错
不过看上去你的更不错
改天试试

蕃茄酱是虫子最爱
每次还要我在面包上挤出花样
特别爱吃肉冻
相信这个菜她也会爱吃滴

盘丝小妖

原帖由 spicypig 于 2008-7-11 21:58 发表


哇，桂花鸭？听着就好吃啊，我特喜欢桂花，你会做吗，教教偶吧，我也爱吃鸭子。
我们四川有板鸭，樟茶鸭，甜皮鸭，但是家庭做不太容易的说。

我不会做哎~~南京桂花鸭是招牌老字号哎，有秘方的哎~偷不到哎~~(monkey31)