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[面食面点] 简单的四川凉面 [复制链接]

shintaku

金靴族

发表于 2015-1-19 23:14 |显示全部楼层

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材料：上海拉面两包，绿豆芽一包，葱两根切末，独头蒜一头捣成泥，香菜一把切末，生姜几片切末，白芝麻花生碎少许炒熟。

做法：豆芽择掉根部洗好开水焯一下捞出，面煮好后马上过凉水，这里豆芽也可以用鸡丝代替。
         然后放在一个大盆里拌酱油，稍稍入味后马上放橄榄油，芝麻油，花椒油，加蒜泥拌匀。
         之后再加辣椒油，如果可以自己炸辣椒油最好，没有的话就用两种老干妈辣椒油搭配，
         我家是用干扁肉丝油辣椒和香辣脆油辣一比一搭配。
         接下来把葱末香菜末姜末白芝麻花生碎加入，再加白糖搅拌，边搅拌边按自己的口味调整味道，
         最后加花椒粉即完成

重点：花椒油，花椒粉，这两样能找到多正宗的就用正宗的，花椒粉不要买现成的，花椒粒现磨味道会好很多。

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卡落琳0000	+ 5	你太有才了
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和某些人争论是我的错

astina

管理员

发表于 2015-1-19 23:16 |显示全部楼层

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好次！今天已经被我解决干净了

comeonr

金靴族

发表于 2015-1-19 23:22 来自手机 |显示全部楼层

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好想吃，辣味的吗

shintaku

金靴族

发表于 2015-1-19 23:24 |显示全部楼层

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comeonr 发表于 2015-1-19 22:22
好想吃，辣味的吗

一瓶老干妈的干活

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和某些人争论是我的错

comeonr

金靴族

发表于 2015-1-19 23:25 来自手机 |显示全部楼层

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shintaku 发表于 2015-1-19 23:24
一瓶老干妈的干活

那太辣了

shintaku

金靴族

发表于 2015-1-19 23:28 |显示全部楼层

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comeonr 发表于 2015-1-19 22:25
那太辣了

一大盆十几个人吃呢

和某些人争论是我的错

turrella

皮靴族

发表于 2015-1-19 23:28 来自手机 |显示全部楼层

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astina 发表于 2015-1-19 23:16
好次！今天已经被我解决干净了

啥意思？你吃到了楼主做的凉面？你们是一家人吗？

astina

管理员

发表于 2015-1-19 23:31 来自手机 |显示全部楼层

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turrella 发表于 2015-1-19 23:28
啥意思？你吃到了楼主做的凉面？你们是一家人吗？

我是楼主的朋友

Y叔

版主

发表于 2015-1-19 23:35 |显示全部楼层

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turrella 发表于 2015-1-19 22:28
啥意思？你吃到了楼主做的凉面？你们是一家人吗？

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... &extra=page%3D1

Y叔

版主

发表于 2015-1-19 23:36 |显示全部楼层

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狠好吃，超赞

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-19 23:47 |显示全部楼层

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好的，那谁辛苦了

加分收藏

oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-19 23:52 |显示全部楼层

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这个我喜欢

yeu008

水晶靴族

发表于 2015-1-20 00:15 来自手机 |显示全部楼层

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这个够劲

z3263650

皮靴族

发表于 2015-1-20 01:57 |显示全部楼层

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看着就好吃

feilafeila

银靴族

发表于 2015-1-20 08:16 |显示全部楼层

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口水哗啦啦啦

flower12

铜靴族

发表于 2015-1-20 08:22 |显示全部楼层

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一大早上来，哇，全部都是好菜好饭，凉面看着就过瘾

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-20 09:34 |显示全部楼层

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好想吃

datou1981

金靴族

发表于 2015-1-20 10:12 |显示全部楼层

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不用凉水的啊...用油伴冷

Icebergrose

白金靴族

发表于 2015-1-20 10:17 |显示全部楼层

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真是好吃呀，味道跟外面的一样呀。。。面被AS包了，后悔没拿些Y叔的卤肉饺子啥的，冬版的芋头红薯。。。等等

stmimi

白金靴族

发表于 2015-1-20 10:18 |显示全部楼层

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赞!

LWLJH2010

银靴族

发表于 2015-1-20 10:21 |显示全部楼层

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请版主扣分。发帖不详细，没有步骤。导致厨房小白无法在家做，只能流口水。

shintaku

金靴族

发表于 2015-1-20 10:37 来自手机 |显示全部楼层

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datou1981 发表于 2015-1-20 09:12
不用凉水的啊...用油伴冷

哦,是嘛，回去家暴老公去，竟然糊弄我！

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datou2z

钻石靴族

发表于 2015-1-20 11:31 |显示全部楼层

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这个我要次！

Henchi

皮靴族

发表于 2015-1-20 17:43 |显示全部楼层

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很诱人

mistyisland

皮靴族

发表于 2015-1-20 20:00 |显示全部楼层

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口水ing, 看起来很好吃的样子，回头试下

IASKU

银靴族

发表于 2015-1-20 21:16 |显示全部楼层

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看上去好像蛮辣的

yyw

铜靴族

发表于 2015-1-20 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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今天的晚餐，果然不错

yyw

铜靴族

发表于 2015-1-20 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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今天的晚餐，果然不错

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Bubblegal

银靴族

发表于 2015-1-20 22:10 |显示全部楼层

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看得我口水直流

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shintaku	+ 3	安慰一下

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bestball

布鞋族

发表于 2015-1-20 22:12 |显示全部楼层

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看了很有食欲啊

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