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[厨房窍门] 请问烤羊肉串用的果木是哪一种？ [复制链接]

lveric

皮靴族

发表于 2020-6-24 10:27 |显示全部楼层

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本帖最后由 lveric 于 2020-6-24 10:32 编辑

RT，请教一下

更正一下，是下面烧的柴推荐用哪一种果木

谢谢

manitoba

皮靴族

发表于 2020-6-24 10:57 来自手机 |显示全部楼层

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这么讲究啊？

Rainstorm

金靴族

发表于 2020-6-24 10:58 |显示全部楼层

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铁钎子是最好的。

lveric

皮靴族

发表于 2020-6-24 11:03 |显示全部楼层

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Rainstorm 发表于 2020-6-24 10:28
铁钎子是最好的。

不好意思没说清楚

Rainstorm

金靴族

发表于 2020-6-24 11:07 |显示全部楼层

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lveric 发表于 2020-6-24 11:03
不好意思没说清楚

用木头烤东西是没法吃的。
要用碳。
碳的材料你没法控制，澳洲便宜的用锯末，好点儿的有竹碳，或者木炭条。

明年买T3

ozkids2011

金靴族

发表于 2020-6-24 11:14 来自手机 |显示全部楼层

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用果木是要用烟熏，一般是烤大块的肉，要盖着烤那种

烤羊肉串用炭火最好

楼主真要买可以去bbqaroma看看

fuyao

金靴族

发表于 2020-6-24 11:16 |显示全部楼层

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楼上正解

lveric

皮靴族

发表于 2020-6-24 11:20 |显示全部楼层

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Rainstorm 发表于 2020-6-24 10:37
用木头烤东西是没法吃的。
要用碳。
碳的材料你没法控制，澳洲便宜的用锯末，好点儿的有竹碳，或者木炭条 ...

好的！谢谢

frank871

皮靴族

发表于 2020-6-24 11:25 |显示全部楼层

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https://www.bunnings.com.au/char ... d-charcoal_p3171178
我逛鬼佬bbq论坛里，看到他们推荐的这个。我自己用起来觉得也不错。

cnlancer

皮靴族

发表于 2020-6-24 11:31 |显示全部楼层

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如果lz在布里斯班，这家的碳不错，比bunnings的便宜一些。

https://www.charcoalbrisbane.com.au/

gracesu1

木屐族

发表于 2020-6-24 21:38 |显示全部楼层

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哦

lveric

皮靴族

发表于 2020-6-25 07:49 |显示全部楼层

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frank871 发表于 2020-6-24 10:55
https://www.bunnings.com.au/char-griller-10kg-premium-lumpwood-charcoal_p3171178
我逛鬼佬bbq论坛里， ...

这个看起来挺好的，多谢！

ACLWOW

皮靴族

发表于 2020-6-25 08:11 来自手机 |显示全部楼层

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学习了

lveric

皮靴族

发表于 2020-6-25 08:21 |显示全部楼层

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ozkids2011 发表于 2020-6-24 10:44
用果木是要用烟熏，一般是烤大块的肉，要盖着烤那种

烤羊肉串用炭火最好

多谢多谢！

Enzoboxx

皮靴族

发表于 2020-6-25 11:15 |显示全部楼层

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frank871 发表于 2020-6-24 11:25
https://www.bunnings.com.au/char-griller-10kg-premium-lumpwood-charcoal_p3171178
我逛鬼佬bbq论坛里， ...

这个我也用，确实不错，就是稍贵

iocean

皮靴族

发表于 2020-6-25 13:06 |显示全部楼层

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从国内淘宝网上买荔枝树等果树木做的碳运过来

lveric

皮靴族

发表于 2020-6-28 18:59 来自手机 |显示全部楼层

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viny9888 发表于 2020-6-28 12:27
荔枝树等果树木做的碳比较好

请问哪里有卖的？

eddycheng

皮靴族

发表于 2020-6-28 19:11 |显示全部楼层

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Bunnings 里有卖这种苹果木的，用过，感觉还不错的。可以试试

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lveric

皮靴族

发表于 2020-6-28 19:15 来自手机 |显示全部楼层

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eddycheng 发表于 2020-6-28 18:41
Bunnings 里有卖这种苹果木的，用过，感觉还不错的。可以试试

多谢！！

cathy2008

金靴族

发表于 2020-6-28 19:19 |显示全部楼层

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学习了

goodbetterbest

木屐族

发表于 2020-6-28 23:54 |显示全部楼层

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我用的Redgum木头烤的，效果一样好，Pizza oven用的木头。

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