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[甜品烘焙] 硅胶模具做戚风蛋糕更省心 [复制链接]

发表于 2023-11-7 07:53 |显示全部楼层
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看到网上做戚风的视频,也买了这种硅胶模具,试一试效果

成品出来了还是比较满意的

1 是比较薄,大大缩短了烤制的时间,烤一次15-20分钟即可

2是没有塌腰 回缩的风险,边缘很漂亮

3是不用担心切割分层的破损问题,你想做几层就烤几盘

4是 —— 清洗超级容易

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我的猫叫哈士奇
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发表于 2023-11-7 10:28 |显示全部楼层
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不错

发表于 2023-11-7 11:15 |显示全部楼层
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不错!

发表于 2023-11-7 12:00 来自手机 |显示全部楼层
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真不错啊,硅胶都可以在烤箱里烤,不怕热呀。涨见识了:)

发表于 2023-11-7 17:09 |显示全部楼层
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漂亮~






发表于 2023-11-9 17:49 |显示全部楼层
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硅胶模具在哪里买?发个链接啊
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发表于 2023-11-9 22:33 |显示全部楼层
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是特别的薄嘛

发表于 2023-11-10 08:36 |显示全部楼层
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厚度可以到 2 厘米。根据你放进去的面糊量决定的

我第一次做还平均不好每盘的量,有的片厚有的面糊量不够了就薄,但并不明显。下次可以考虑装进裱花袋,这样分配起来就比较平均了。
我的猫叫哈士奇

发表于 2023-11-10 08:41 |显示全部楼层
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fiya 发表于 2023-11-9 18:49
硅胶模具在哪里买?发个链接啊

你在TUMU 上找,这几天打折又狠了,几刀一件,共4个盘。

其实要是一次烤 4 盘感觉蛋糕就太厚了,一次吃不完。我每次就烤3盘。

https://www.temu.com/goods.html? ... refer_page_sn=10045

我上周买的价格



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我的猫叫哈士奇

发表于 2023-11-10 10:53 |显示全部楼层
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我爱猫眯 发表于 2023-11-10 09:36
厚度可以到 2 厘米。根据你放进去的面糊量决定的

我第一次做还平均不好每盘的量,有的片厚有的面糊量不 ...

那看来就是做奶油蛋糕的,不是那种厚厚的蛋糕胚

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