求助：这两家餐厅应该选哪一个？

小冰崽

A餐厅 售价200，000，taking 12,000/week， 接手之后的问题就是没有厨师了，需要自己重新来找厨师，而且需要装修一下。


B餐厅 售价450，000，taking 24，000/week， 接手之后不需要自己重新找厨师，因为厨师都会留下，不需要重新装修了。


求助大家这两个餐厅哪一个比较好？

这两家店是中餐，以饺子，炒菜类为主。  本人没有任何餐厅经验，所以不知道重新找厨师是否容易，一开始比较偏向买便宜的，因为没有经验，不想一开始就投入太多资金，但主要问题就是没有有经验的厨师留下来，所以害怕难上手。

感谢大家留下宝贵意见

hongji

没经验开餐厅很危险，买个takeaway练练手吧，这两家不适合你的。

ozsun2000

觉得一万二taking 应该12万可以拿下。

hongji

ozsun2000 发表于 2017-3-15 14:52
觉得一万二taking 应该12万可以拿下。

你这一刀比厨子都厉害

sydney22

第一间你拿下肯定亏钱
第二间对于有经验的还可以，如果第一次做生意生意规模有一点大，你很可能hold不住
不要太迷信Taking，买店时应该更关心开销，各种各样的杂费太多太多，不要被忽悠了。
即使是在老实人手里买的生意，你接手后掉10%-20%都是有可能的，开销可还在那里摆着呢，能不能活下去就看一开始你的功课做的足不足了

lizhi_cn

如果能找到好厨子 选第一个。不然不考虑。 第二个看你承受能力

vicik

没做过，还是别接手。

ozsun2000

hongji 发表于 2017-3-15 15:01
你这一刀比厨子都厉害

一般买餐厅都是这么算的吧！第一应该是老板自己是厨师。 去掉房租和人工还有outgoing和GST，利润10%左右吧。

hongji

ozsun2000 发表于 2017-3-15 15:45
一般买餐厅都是这么算的吧！

实实在在1万2的taking的话，能卖给你17-18万就算捡到了，12万买个takeaway吧

ozsun2000

hongji 发表于 2017-3-15 15:48
实实在在1万2的taking的话，能卖给你17-18万就算捡到了，12万买个takeaway吧

一万二真的没得赚。 GST，outgoing，rent，食物成本（30%左右）。人工（30%）。 还剩多少？如果同样taking，外卖店要赚钱。

hongji

ozsun2000 发表于 2017-3-15 15:52
一万二真的没得赚。 GST，outgoing，rent，食物成本（30%左右）。人工（30%）。 还剩多少？如果同样takin ...

所以餐厅接手少啊

ozsun2000

hongji 发表于 2017-3-15 15:56
所以餐厅接手少啊

没有一周1300你请不到会炒菜的。

hongji

ozsun2000 发表于 2017-3-15 15:57
没有一周1300你请不到会炒菜的。

问题是有钱也不一定请得到

ozsun2000

ozsun2000

hongji 发表于 2017-3-15 15:58
问题是有钱也不一定请得到

严重支持一下

td990

我选2。
装修要花很多钱。随便10-20万就没了。厨子请不好，生意也会差好多吧

hongji

ozsun2000 发表于 2017-3-15 16:00
严重支持一下

连哪些号称什么什么餐厅的炒出来的菜都不一定靠谱

ozsun2000

餐饮，买连锁靠谱点，其实自己租房子建一个也比买餐馆要容易些。

hongji

td990 发表于 2017-3-15 16:01
我选2。
装修要花很多钱。随便10-20万就没了。厨子请不好，生意也会差好多吧 ...

花钱买安心

小冰崽

hongji 发表于 2017-3-15 15:58
问题是有钱也不一定请得到

感谢大神的意见，现在请靠谱厨师感觉不容易。一些求职网站上倒是有一些在求职的大厨，也不知道是否靠谱

小冰崽

ozsun2000 发表于 2017-3-15 14:52
觉得一万二taking 应该12万可以拿下。

哈哈，我也这么想过

liu88

1. 每周营业额 是5天，6天，还是7天？
2. 房租是多少？

liu88

ozsun2000 发表于 2017-3-15 15:57
没有一周1300你请不到会炒菜的。

1400呢

聘北方炒菜师傅 周薪 1400， CASH

请站内联系

小冰崽

sydney22 发表于 2017-3-15 15:01
第一间你拿下肯定亏钱
第二间对于有经验的还可以，如果第一次做生意生意规模有一点大，你很可能hold不住
不 ...

感谢您的意见   

第一间现在的生意感觉一般，可能是经营不当＋装修太旧＋味道太一般导致的。如果有靠谱的大厨的话，想拿下这个店。

第二间店目前生意不错，味道也可以，周一晚上去看过，客人很多，店员一直都在忙。 就是感觉售价太高了，但感觉这种店上手应该会比较快，毕竟大厨和外面的员工都是有一定经验的。

小冰崽

lizhi_cn 发表于 2017-3-15 15:24
如果能找到好厨子 选第一个。不然不考虑。 第二个看你承受能力

对，一样的想法。就不知道靠谱的厨师能去哪里找

liu88

另外 劝你一句  没有经验，先付学费吧

等学费付够了  你也就能毕业了

小冰崽

vicik 发表于 2017-3-15 15:39
没做过，还是别接手。

想做点生意

小冰崽

td990 发表于 2017-3-15 16:01
我选2。
装修要花很多钱。随便10-20万就没了。厨子请不好，生意也会差好多吧 ...

嗯 现在第一家店味道倒是很一般，所以也不怕换厨师会走一批客人。主要是不好找厨师

第二家店就是有点贵，哈哈，其他都挺好的

小冰崽

liu88 发表于 2017-3-15 19:57
1. 每周营业额 是5天，6天，还是7天？
2. 房租是多少？

6天营业额

房租第一间是60，000一年 第二间是70，000

liu88

小冰崽 发表于 2017-3-15 20:07
6天营业额

房租第一间是60，000一年 第二间是70，000

房租都不贵。 如果是这样，第2家。

你最大的问题: 你没有经验，需要付相当的学费