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[地方特色] 西餐土豆泥做法 [复制链接]

Max20140924

发表于 2014-5-3 15:25 |显示全部楼层
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材料：马铃薯，牛奶，黄油，盐，现磨黑胡椒

马铃薯切粒，之后用水烧到软为止，之后倒干净水，放入牛奶少量，黄油，盐，现磨黑胡椒，之后把马铃薯压扁搅拌成泥~

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ddww

发表于 2014-5-3 15:38 |显示全部楼层
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如果我做，可用电压力锅将土豆片或条蒸熟,比水煮能保畄营养。

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Max20140924

发表于 2014-5-3 15:53 |显示全部楼层
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ddww 发表于 2014-5-3 15:38
如果我做，可用电压力锅将土豆片或条蒸熟,比水煮能保畄营养。

水煮快点。。。节省时间~哈哈
04

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tu2011

发表于 2014-5-3 16:32 |显示全部楼层
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用那种土豆好？带泥的？不带泥的？还是浅红色的那种？

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Yuanrunxia

发表于 2014-5-3 16:37 |显示全部楼层
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同问

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Max20140924

发表于 2014-5-3 18:02 |显示全部楼层
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tu2011 发表于 2014-5-3 16:32
用那种土豆好？带泥的？不带泥的？还是浅红色的那种？

带泥不带泥的都一样，带泥的用水泡一晚上就变成不带泥的了。。。
04
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purble

发表于 2014-5-3 18:15 |显示全部楼层
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我会再加beef stock（一块块用水兑开的）， 味道好一点

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至尊小熊猫

发表于 2014-5-3 18:17 |显示全部楼层
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土豆冲水 保鲜膜一包 微波炉五分钟直接压泥

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yingm

发表于 2014-5-3 18:32 |显示全部楼层
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tu2011

发表于 2014-5-3 18:49 |显示全部楼层
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Max20140924 发表于 2014-5-3 18:02
带泥不带泥的都一样，带泥的用水泡一晚上就变成不带泥的了。。。

就是说红土豆除外了。

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jihua1026

发表于 2014-5-3 18:53 |显示全部楼层
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purble 发表于 2014-5-3 18:15
我会再加beef stock（一块块用水兑开的）， 味道好一点

哪里有卖
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dumbo

发表于 2014-5-3 19:14 |显示全部楼层
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暮眼蝶

发表于 2014-5-3 19:17 |显示全部楼层
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餐馆里多用cream代替牛奶，更香。大家可以试试看

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Zhou13

发表于 2014-5-3 19:17 |显示全部楼层
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LINDA_G

发表于 2014-5-3 19:23 |显示全部楼层
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Hong606

发表于 2014-5-3 19:26 |显示全部楼层
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谢楼主，我也做个试试。
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bibileung