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[地方特色] 东北人自制血肠与酸菜‘晕血者慎入’------血肠酸菜砂锅 [复制链接]

WISDOM1993

发表于 2013-7-27 15:17 |显示全部楼层
此文章由 WISDOM1993 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WISDOM1993 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 WISDOM1993 于 2013-8-1 12:37 编辑

老公一直叫着想吃血肠，在做腊肠时，剩余一些肠衣，就有了自制血肠的打算。废话少说，上图。   


                                                                                                                                                             这是成品

血肠自制过程：
1，新鲜的猪血三盒


   2，葱姜香菜切成细末，适量盐，味精，少许胡椒粉
  3，用搅拌器的最小档打匀猪血，记得一定是最小档，不然会有很多沫沫                             
  4，再用过滤筛子过滤一下，加上2的配料，搅拌均匀
   5，灌肠，注意要留一定的空隙扎绳，10:1吧，不然煮的时候容易爆开

6，煮的时候小火，三五分钟吧，用牙签扎一下，没有血色就好了。



                                                                                                                                    



自制酸菜






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netman + 3 你太有才了
小露仔 + 4 你太有才了
tortle + 3 嗯，很牛的说。

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冷水泡茶

发表于 2013-7-27 15:17 |显示全部楼层
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WISDOM1993

发表于 2013-7-27 15:21 |显示全部楼层
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冷水泡茶 发表于 2013-7-27 15:17

吓着了吧

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wendy

发表于 2013-7-27 15:22 |显示全部楼层
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超想吃这个! 要是新鲜的刚杀得猪血会更好!

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binfen99

发表于 2013-7-27 15:23 |显示全部楼层
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厉害

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banzhiyan

发表于 2013-7-27 15:23 |显示全部楼层
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太血腥了，晕了晕了晕了
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WISDOM1993

发表于 2013-7-27 15:24 |显示全部楼层
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wendy 发表于 2013-7-27 15:22
超想吃这个! 要是新鲜的刚杀得猪血会更好!

老公也这样说哎。

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WISDOM1993

发表于 2013-7-27 15:26 |显示全部楼层

RE: 东北人自制血肠与酸菜‘晕血者慎入’------血肠酸菜砂锅

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banzhiyan 发表于 2013-7-27 15:23
太血腥了，晕了晕了晕了

又晕一个，告诉你慎入。

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wendy

发表于 2013-7-27 15:27 |显示全部楼层
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WISDOM1993 发表于 2013-7-27 15:24
老公也这样说哎。

也不错了  这里搞不到新鲜猪血

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deepnorth2

发表于 2013-7-27 15:32 |显示全部楼层
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哪里买的血肠？

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love_nellie

发表于 2013-7-27 15:34 |显示全部楼层
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Lz在哪个城市？这的温度适合自制酸菜啊？
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路天涯

发表于 2013-7-27 15:40 |显示全部楼层
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第一次在澳村见到血肠，感谢LZ！

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WISDOM1993

发表于 2013-7-27 15:42 |显示全部楼层
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love_nellie 发表于 2013-7-27 15:34
Lz在哪个城市？这的温度适合自制酸菜啊？

墨尔本。做酸菜一定不能有油，另外我加了适量的盐对付这儿的天气。

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adduvs

发表于 2013-7-27 15:48 |显示全部楼层
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佩服

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angel90413

发表于 2013-7-27 15:54 |显示全部楼层
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哇，血肠！

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WISDOM1993

发表于 2013-7-27 15:55 |显示全部楼层
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路天涯 发表于 2013-7-27 15:40
第一次在澳村见到血肠，感谢LZ！

谢谢你的加分，发了这个才知道坛子里的东北人好多啊。谢谢大家捧场。
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