熊猫厨房--海参花胶炒花菜&秃黄油磨菇豆腐烧海参（另付海参的发制）

小白的熊猫

最近刚入了一批海参，从泡发到烹饪，熊猫都在努力学习和实践中～特别要感谢蛋糕姐姐的悉心指导，在姐姐的指导下，海参果然发的很美哦～

海参花胶炒花菜



材料有：泡发好的海参（切小块），泡发好的花胶（切小块），腐竹（泡软切段），葱姜丝，花菜，鲍鱼瑶柱汁，蚝油，料酒，适量盐

做法：锅里放适量油，爆香葱姜，加花菜，少许盐略炒！加入花胶和海参翻炒，加鲍鱼瑶柱汁2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，清水3汤匙略煮一会，加入腐竹翻炒收汁即可
















秃黄油蘑菇豆腐烧海参

蘑菇鲜甜，海参Q弹，秃黄油

秃黄油的做法见这里http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=996340



做法：爆香葱姜丝，加入蘑菇，海参翻炒，加入料酒及少许盐，加豆腐，一大勺秃黄油，略煮即可

小白的熊猫

从马来西亚网购的南非刺参



发头近7倍









泡发海参一定要选择无油的容器，最好选用玻璃，陶瓷或是不锈钢容器，操作过程中手也不能沾油。先用清水稍微清洗海参，然后放入容器中加水泡2小时以上，熊猫一般就是扔冰箱泡一夜，取出后换水加几片姜加盖大火烧开后转小火继续煮1小时左右，关火放凉。冷却到室温后捞出海参剪开肚子，去掉口器（有点像石灰，石膏状的东西），肚子里的筋不要去掉，可食用，且营养价值很高！清洗干净的海参放回无油的容器中加足够的水，放冰箱4天左右，早晚各换一次水，如果到了第3天海参发头不够明显，可以再煮一次，然后放冰箱再多发2天，早晚各换一次水！泡海参一定要多放些水，水不够多也会影响海参长个！

livetoeat

小白的熊猫 发表于 2015-1-3 15:13
从马来西亚网购的南非刺参

不错

jennifercd

好喜欢啊！哈喇子止不住了。

众禾土生

好看好吃

flower12

好吃没得说啊

babyblue

七月的小倩

想吃海参，不知道华人超市卖的冷冻的怎么样。。。

小白的熊猫

livetoeat 发表于 2015-1-3 16:34
不错

谢谢~

小白的熊猫

jennifercd 发表于 2015-1-3 17:35
好喜欢啊！哈喇子止不住了。

好东西大家都喜欢啊~

小白的熊猫

众禾土生 发表于 2015-1-3 17:38
好看好吃

谢谢~还很有营养哦！！

shoiaf

可以告知下购买海参的网站吗？

小白的熊猫

flower12 发表于 2015-1-3 17:44
好吃没得说啊

哈哈~谢谢！！

小白的熊猫

babyblue 发表于 2015-1-3 17:53

谢谢~

小白的熊猫

七月的小倩 发表于 2015-1-3 18:52
想吃海参，不知道华人超市卖的冷冻的怎么样。。。

冰鲜的海参和干制的口感完全不同的~印象中冰冻的没有刺参！

小白的熊猫

shoiaf 发表于 2015-1-3 18:54
可以告知下购买海参的网站吗？

是在马来的朋友店里买的，没有网站~~

amytt

求网站和价格

小白的熊猫

amytt 发表于 2015-1-3 19:28
求网站和价格

不好意思，是在马来朋友店里买的，没有网站，我也不知道在这里贴联系方法是否合适，等我先请示版主先哈~~~~

jasonandlcx

我也想买

shoiaf

如果店在墨尔本的话，请PM一个联系方式吧，谢谢

talentzj01

求 联系方式啊

gracekjia

同求联系方式和价格

小白的熊猫

shoiaf 发表于 2015-1-3 21:44
如果店在墨尔本的话，请PM一个联系方式吧，谢谢

是在马来西亚买的，不是在澳洲

daniello

非常好

MsPinkPiglet

豆豆milk

家里有海参，每次都发不好。马克一下。

水里没有鱼

那个，华人鱼店有卖的不是冷冻的（可能是化好的）口感也不行吗？

wuxihuan2011

肥羊

好吃呀，，