新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 节前预热餐

精华好帖回顾
· 圣诞自驾游东海岸小镇和悉尼堪培拉之旅 (2010-9-3) 清凉	· 全文完：内陆自驾游记 - 从天文之都Coonabarabran到Opal宝石镇Lightning Ridge（内附温泉小镇Moree攻略） (2018-10-11) 天朝屁民
· 难忘一刻- 和警察的遭遇 (2005-1-20) Aus	· 墨市五周--找工纪实 (2006-9-9) Henrychen

查看: 2307|回复: 27

[美食活动] 节前预热餐 [复制链接]

北海大青蛙

皮靴族

发表于 2014-12-29 21:13 |显示全部楼层

此文章由北海大青蛙原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者北海大青蛙所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由北海大青蛙于 2014-12-29 21:15 编辑

自制熏鱼，寿司，尖椒大肠，香辣鸡丁

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +21	收起理由
oonie	+ 4	你太有才了
ycnang	+ 2	你太有才了
MsPinkPiglet	+ 2	感谢分享

查看全部评分

水天蓝

皮靴族

发表于 2014-12-29 21:16 |显示全部楼层

此文章由水天蓝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者水天蓝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tingnishuo

金靴族

发表于 2014-12-29 21:48 |显示全部楼层

此文章由 tingnishuo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tingnishuo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

熏鱼啊！太爱这个啦！

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
livetoeat	+ 8	我很赞同

查看全部评分

北海大青蛙

皮靴族

发表于 2014-12-29 21:51 |显示全部楼层

tingnishuo 发表于 2014-12-29 21:48
熏鱼啊！太爱这个啦！

要不要做法？自己试试？

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
tingnishuo	+ 6	感谢分享

查看全部评分

tingnishuo

金靴族

发表于 2014-12-29 21:59 |显示全部楼层

此文章由 tingnishuo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tingnishuo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嘿嘿！谢谢你！我会做，只是在澳洲不知道选哪种鱼比较好，请分享下这个？

yuxing

铜靴族

发表于 2014-12-29 22:28 |显示全部楼层

此文章由 yuxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

北海大青蛙

皮靴族

发表于 2014-12-29 22:30 |显示全部楼层

tingnishuo 发表于 2014-12-29 21:59
嘿嘿！谢谢你！我会做，只是在澳洲不知道选哪种鱼比较好，请分享下这个？ ...

我用的是澳洲三文鱼，oz salmon,bonito也可以

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
tingnishuo	+ 2	感谢分享

查看全部评分

yesido

铜靴族

发表于 2014-12-29 22:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 yesido 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yesido 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

北海大青蛙发表于 2014-12-29 19:51
要不要做法？自己试试？

我要做法。

wqw

皮靴族

发表于 2014-12-30 13:06 |显示全部楼层

此文章由 wqw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wqw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

北海大青蛙

皮靴族

发表于 2014-12-30 13:16 |显示全部楼层

yesido 发表于 2014-12-29 22:31
我要做法。

熏鱼？

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
yesido	+ 2	感谢分享

查看全部评分

maryzhuang19572

布鞋族

发表于 2014-12-30 13:19 |显示全部楼层

此文章由 maryzhuang19572 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maryzhuang19572 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yesido

铜靴族

发表于 2014-12-30 14:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 yesido 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yesido 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

北海大青蛙发表于 2014-12-30 11:16
熏鱼？

Yes please!

北海大青蛙

皮靴族

发表于 2014-12-30 14:51 |显示全部楼层

yesido 发表于 2014-12-30 14:19
Yes please!

大块姜，蒜头拍扁，葱头，花椒大料放水烧开下老抽，白糖，鸡精少量，料酒、白醋一点点，老抽多放，颜色要深，味道是甜中带鲜就对了，老抽和水基本是等量的，这就是腌鱼的料，等冷却后把鱼片放进去腌一个晚上，鱼要半冰冻的状态才好切，切大片、第二天用油炸一下即可，油温大概六七成热就行，注意油温，如果油不够热下去炸就没有外焦里内的效果了