【参加活动】——两人份经济型圣诞餐

多糖

今年最后一次相见或许就是这个圣诞。
甜点和酒外带而来，我也就只能欣然接受余下的任务。

我
荤菜：焗烤饭
素菜：烤杏鲍菇佐菠菜
汤：牛肉丸粉丝汤
凉菜：凉拌木耳海带丝

外带
甜点 酒


凉拌木耳海带丝
木耳是前一晚上发了一晚上的干木耳。这次时间很长，发得很好。木耳都膨胀得很有弹性。果然只有时间才是最有力的武器。


凉菜是E爱吃的特调汁 = French Salad Dressing + 少许的醋和酱油 最后加上一些香菜



烤杏鲍菇佐菠菜

菠菜需要先开水汆烫过，溶解掉过多的叶酸。沥水晾干以后，备用。调味的汁基本上还是凉菜那几样自己把握比例调制。
需要注意的是，这道菜需要掌握好腌渍的时间长短。如果做完没有立即上桌的话，菠菜等颜色很快会因为醋的存在而变黄，不好看了。

杏鲍菇的部分，取杏鲍菇切小片。两个全蛋液加入少许的木薯粉。



刷上以后就是这样了


刷上黑胡椒酱汁以后放入包了锡箔纸的容器放在一边稍微入味一下。准备下一道菜。



焗烤饭

米饭尽量用新鲜煮出来的饭，因为等会儿是需要稍微焗烤一下下。水分太干了就没口感了。
用的是这周Coles的半价Primo什么什么的sausage。不要问我为什么，就是这么没钱、任性。
Topping的cheese取几片切丝，均匀的洒在饭上面。也别问我为啥就这么几根。不要忘了我们的宗旨，我们吃什么不是看我们想吃什么，而是看我们冰箱里有什么。



然后和杏鲍菇一起入烤箱。省火省钱就是这么easy!


忘记一说，饭的底部底部是拿了三个全蛋液做底的。这样不会粘锅，好看味道也丰富些。



杏鲍菇和腌渍好的菠菜装盘 别忘记了洒上一些芝麻增添香味


牛肉丸粉丝汤
不知道还有没有人记得我当年一款不要脸白水粉丝煲参加美食版的活动。
我对粉丝的热爱是不会随着时间而消逝的。
没错这次我升级版就是牛肉丸粉丝汤。为了显出我品味升级，这次我选择了高大上的越南牛肉丸。


辅料是酸辣汤料包，香菇、枸杞。

用我从国内千辛万苦背回来的高端电饭煲炖煮了两个小时以后，成品图。


两个小时 两人份


吃完不甚精彩同样来自Coles的两个Cupcake（？）后
话和酒一样，到是越喝越多……



到最后我已经忘记了需要拍一张今天菜品的全家福。
这是不是说明宴席没有结束呢？
我在心里给了自己一个答案……

ericcheung17

祝福

MsPinkPiglet

IASKU

楼主的文采真好

kiwi8

对我来说，吃什么已经不重要了，和谁吃很重要。

我想也许这也是圣诞晚餐的意义。

echoxinying

kiwi8 发表于 2014-12-25 22:41
对我来说，吃什么已经不重要了，和谁吃很重要。

我想也许这也是圣诞晚餐的意义。 ...

和谁吃的？

众禾土生

有点爱情剧加悬疑剧，外带 舌尖上的中国 旁白的感觉

oonie

圣诞快乐

小白的熊猫

就喜欢这种经济又美味的～

datou2z

哎呀，糖糖来美食版不容易啊，欢迎欢迎！

多糖

datou2z 发表于 2014-12-26 15:21
哎呀，糖糖来美食版不容易啊，欢迎欢迎！

哪里哪里 这都是我第三次参加美食版的活动了
从白水粉丝煲到烤肉到如今 我一直在成长～

fycool

datou2z

多糖 发表于 2014-12-26 18:12
哪里哪里 这都是我第三次参加美食版的活动了
从白水粉丝煲到烤肉到如今 我一直在成长～ ...

我是讓你平時也來啊~

singboy

最后那句意味深长

蚝

做的真不错呢

一边看图，一边品文字，还挺舒服

多糖

蚝姐 发表于 2014-12-27 08:16
做的真不错呢

一边看图，一边品文字，还挺舒服

就爱听表扬～

jessason

WS---兔宝宝

喜欢凉拌海带丝

comeonr

太逗了

amyhuiyuli

二人过节也潇洒！

z3263650

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youyoumama

lemonteawithice

焗烤饭底部放蛋液前要先掃油嗎?

多糖

lemonteawithice 发表于 2015-1-11 20:03
焗烤饭底部放蛋液前要先掃油嗎?

行家啊！当然要～！

haoqiao

lemontreehua

真不错