趁天还未炎热，搞个和牛火锅吃吃 （顺便晒晒切肉神器）

zw2r

hollowgal 发表于 2014-10-20 22:38
哦，哈哈，还好啦。我向你买猪肉吃咯。

我悄悄的告诉你哦，猪肉一般是不拿出来卖的，都是我自留的。现在正好有新鲜的五花肉，如果你要可以切一点拿去，不然我就冻起来了

暮眼蝶

zw2r 发表于 2014-10-20 22:59
我悄悄的告诉你哦，猪肉一般是不拿出来卖的，都是我自留的。现在正好有新鲜的五花肉，如果你要可以切一点 ...

lz在刺激其他州的人

hollowgal

zw2r 发表于 2014-10-20 23:59
我悄悄的告诉你哦，猪肉一般是不拿出来卖的，都是我自留的。现在正好有新鲜的五花肉，如果你要可以切一点 ...

呵呵，谢谢，怎样微信你，想要知道价钱。也请问 墨本哪里。
猪肉，现在钟情Costco的五花肉，没皮，也不是很肥。

flower12

悉尼的，吃不上，干瞪眼啊

zw2r

hollowgal 发表于 2014-10-21 11:09
呵呵，谢谢，怎样微信你，想要知道价钱。也请问 墨本哪里。
猪肉，现在钟情Costco的五花肉，没皮，也不是 ...

微信 Kennykanzhu，加我就好了。猪肉我也就是自己拿来吃，因为是一条4-5kg很大块的，所以只有熟人才分的。

wozf14

楼主，怎么联系你啊？我想买些和牛，我也在墨尔本~

zw2r

wozf14 发表于 2014-10-21 11:30
楼主，怎么联系你啊？我想买些和牛，我也在墨尔本~

微信有吗，加我就好

sinokai

ps2 发表于 2014-10-20 17:17
温馨提示，餐桌上铺的报纸有铅的，对健康不好。
这么高大上的锅，和牛，搭配一个高大上的桌布才MATCH 的。
...

科学提示, n年前油墨就不含铅了. 实际上报纸和你的一次性桌布安全性上基本无差

chesecake

这个是9+?

zw2r

chesecake 发表于 2014-10-21 11:42
这个是9+?

对呀

chesecake

zw2r 发表于 2014-10-21 12:43
对呀

纯血种还杂交?什么部位

特屋安

口水哗哗哗。。。不在猫本干瞪眼

fengliu1234

不错

zw2r

chesecake 发表于 2014-10-21 11:55
纯血种还杂交?什么部位

这个是Wagyu X Black Angus的，日本的种在澳洲培育了50年以上。部位有Rib Eye 眼肉和Rump Steak 臀肉，当然其他部位我也拿得到，只是基本只吃这些。

澳洲好像只有Blackmore有Pure Breed Wagyu，一个月好像也就5-10头。不过价格贵很多，Striploin西冷好像$220/kg。

C$C

谁能指教下如何区分真假和牛?上次也是在墨尔本某网友处分到一块, 那个难吃啊, 就是什么肉加灌牛油脂肪的感觉, 难道是人造和牛?

zw2r

C$C 发表于 2014-10-21 12:16
谁能指教下如何区分真假和牛?上次也是在墨尔本某网友处分到一块, 那个难吃啊, 就是什么肉加灌牛油脂肪的感 ...

这....怎么区分我还真不知道，因为没有吃到过假的和牛。

首先，和牛等级在7以下的最好不要买，因为油脂不够多，和普通Black Angus之类的区别不够大，然而价格却是一般牛肉的2-3倍，可能会觉得非常不值得。 另外，我拿的都是出口产品，每一块真空包装上都有Australia Inspect的图章以及厂号，这样就不可能假了。

C$C

zw2r 发表于 2014-10-21 13:27
这....怎么区分我还真不知道，因为没有吃到过假的和牛。

首先，和牛等级在7以下的最好不要买，因为油脂 ...

我拿到 的是进口的,等级不明,没仔细看章

zw2r

C$C 发表于 2014-10-21 12:33
我拿到 的是进口的,等级不明,没仔细看章

等级和价格是成强烈正比的，比如Costco的和牛就是没有等级的，所以很多人买了都说没吃出特别。估计也就是4-5级

cherry_melody

口水阿

C$C

zw2r 发表于 2014-10-21 13:37
等级和价格是成强烈正比的，比如Costco的和牛就是没有等级的，所以很多人买了都说没吃出特别。估计也就是 ...

关键我那次吃的我敢肯定根本就不是牛肉,连超市20刀/kg普通牛肉的都不如,满嘴的牛油和淀粉的感觉试了下就不敢吃了都..但看起来纹理很漂亮啊?所以才想请教谁能普及下假牛肉??
在那之前之后吃过肉店买的或即使是costco的和牛都没问题

zw2r

C$C 发表于 2014-10-21 12:55
关键我那次吃的我敢肯定根本就不是牛肉,连超市20刀/kg普通牛肉的都不如,满嘴的牛油和淀粉的感觉试了下就 ...

我在国内看到过的，类似合成的油花，就是油花特别特别均匀，看上去就不像天然的。我放一张9+的西冷你看看，即使油花很多其实也是分散没有规律的。

lvchali

美味啊

zw2r

sinokai 发表于 2014-10-21 11:39
科学提示, n年前油墨就不含铅了. 实际上报纸和你的一次性桌布安全性上基本无差 ...

不过能不用报纸还是别用了，发放的时候可能是脏脏的，有时候就是图方便

水滴

zw2r 发表于 2014-10-20 21:56
深深感受到你对和牛强烈的爱意～

哈哈哈，我内心森处对和牛的热爱如同冬天里的一把火一样熊熊燃烧

水滴

zw2r 发表于 2014-10-21 13:02
我在国内看到过的，类似合成的油花，就是油花特别特别均匀，看上去就不像天然的。我放一张9+的西冷你看看 ...

这么毒的片子放出来真的好吗亲！！！！！(monkey31)

raoliang0082

zw2r 发表于 2014-10-20 14:43
只限于墨尔本哦，因为我本人在墨尔本

我在melbourne,怎么能抱LZ的大腿,买一点和牛?

zw2r

raoliang0082 发表于 2014-10-31 07:45
我在melbourne,怎么能抱LZ的大腿,买一点和牛?

你加我微信吧，Kennykanzhu

zl5431

唉，这不是让西澳农民心痛吗