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[地方特色] 炎热的夏天快到了，吃冷面的季节到啦啦~~~ [复制链接]

rena2009

皮靴族

发表于 2014-10-12 23:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 rena2009 于 2014-10-13 13:51 编辑

先上成品图。好像鸡蛋不够熟透。

如果大家感兴趣再上做法。
不要只看，撒分分啊~~

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参与人数 6	积分 +15	收起理由
g2811	+ 2	你太有才了
特屋安	+ 3	我来给你分啦~
therivertree	+ 2	感谢分享

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紫薇星

银靴族

发表于 2014-10-12 23:35 |显示全部楼层

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看不见

铭宝妈

银靴族

发表于 2014-10-12 23:36 |显示全部楼层

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哪呢？

deen

水晶靴族

发表于 2014-10-12 23:36 |显示全部楼层

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在哪？

rena2009

皮靴族

发表于 2014-10-12 23:37 |显示全部楼层

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本帖最后由 rena2009 于 2014-10-13 13:50 编辑

做冷面最难做到是冷面汤了。以前我都是用煮过牛肉的水。还要放韩国牛肉精，醋，酱油，糖，，，，自己做。可是总感觉不是很对口。后来发现韩国超市就有卖现成的冷漠汤，

太方便省事了。图中做冷面用的面条和汤料。做冷面之前事先把汤料放进冰箱冰镇下。冷漠汤我看了下成分，不含防腐剂的，含一些增味剂。
煮面条的时候，一定不停的搅动面条，要不会沾锅底。然后过冷水。
最后根据喜好，过水的面条上面铺牛肉片，黄瓜丝，煮鸡蛋，或者泡菜，从冰箱拿出冷面汤浇上去就可以了。
喜欢吃辣的，多放些泡菜，或者冷面汤里加一些韩国辣椒酱就可以了。
虽然不能和大厨做的相比，味道还是不错滴。